Ako chutné marinovať paradajky na zimu?

Čerstvé a chutné paradajky v zime takmernájdete. Cesta z tejto situácie je príprava nakladaných paradajok. Pre zimu je potrebné zaobstarať aspoň malú zásobu a dlhé zasnežené mesiace sa už zdajú byť tak dlhé a vyčerpávajúce.

Dobrá domáca marináda, chutná šťavnatá zelenina- to všetko sa vracia do detstva, keď babička bola nutne zásobená zeleninou a ovocím. Späť v minulosti a znova skúsiť vynikajúce nakladané paradajky je veľmi jednoduché. Pre tento účel je vhodný ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov.

Klasické vydanie

Jeden z najtradičnejších spôsobov,čo umožňuje marinovanie paradajok na zimu. Vezmite tri kilogramy zeleniny, korenia, vavrín, 700 gramov vody, soli, cukru, niekoľkých lyžíc 6% octu. Pokúste sa vybrať rovnaké farebné paradajky bez poškodenia, husté na dotyk a čo najčerstvejšie. Dôkladne opláchnite a prípadne očistite stonky. Opláchnite znovu tečúcou vodou. Na dne litrovej nádoby umiestnite päť listov vavríny, päť alebo šesť pepřových kukuríc, ktoré sa umiestnia na paradajky. Pripravte si marinát z cukru, octu, soli a vody. Varenie a naliatie zeleniny, zakrytie pohárov s krytom, teplo na sterilizáciu a rolovanie.

Možnosť s baklažánmi

Nie je potrebné marinovať paradajky na zimustaré recepty. Môžete skúsiť nové zložky, ako napríklad baklažán. Budete potrebovať kilo paradajok, baklažánu toľko, sto päťdesiat gramov čerstvou petržlenovou vňaťou, sto gramov kôprom a cesnakom, korením, Lavruška, liter vody, pár lyžíc soli, pár lyžíc cukru, lyžice octu. Opláchnite a osušte baklažán, olúpeme z kože a zakryte soľou. Odstráňte niekoľko hodín, aby ste sa zbavili horkosti. Umyte paradajky a zeleninu. Olúpeme cesnak a nasekáme petržlenovú vňať a kôpor. Premyte soľ baklažán východiskových karafiáty. V trojlitrovej nádobe položte bobkový list, korenie, pár strúčiky cesnaku, polovicu naplňte paradajkami a potom položte baklažán. Studenej vody vsypte soľ, cukor, ocot a naliať varu. Prelejte poháre, zakryte a sterilizujte ich. Otáčajte nádoby, zakryte a nechajte vychladnúť. Ak ste marinovať paradajky na zimu týmto spôsobom, môžete získať veľmi originálne občerstvenie.

V chladnej sezóne bude veľmi užitočné.

Variant zelených paradajok

Ak sa rozhodnete marinovať paradajky na zimu, vynie je potrebné vyberať výlučne zrelú zeleninu. Môžete mať zelené. Okrem toho budú potrebné cesnak, bylinky, tri litre vody, dvesto päťdesiat mililitrov 9% octu, niekoľko polievkových lyžíc cukru, dve polievkové lyžice soli, bobkový list a kôpor. Umyte rajčiaky, každý upravený úhľadne a naplnený kúskami cesnaku. Dajte kôpor v pohároch a položte na ne zeleninu. Vyplňte soľ, cukor, bobkový list, zrná kôpru, octu a vody. Varenie kvapaliny s paradajkami a naberajte poháre, otočte ich a nechajte vychladnúť pod prikrývkou.

</ p>