Ako variť kuracie nohy

Chutné jedlo pre všetky príležitosti - kuracie mäsoCelá noha. Na rozdiel od kuracieho prsníka má výraznejšiu chuť a lepšie zachováva šťavnatosť počas varenia. Pred vyprážaním by mala byť noha rozdelená na stehno a holeň - potom je vhodnejšie ju jesť. A aby ste sa neobťažovali, môžete ihneď zakúpiť v obchode požadovaný počet kuracích paličiek: dva kusy na porciu.

Ako variť kuracie nohy? Existuje veľa receptov. Napríklad môžu byť uviaznuté v cibuľovej omáčke.

Kuracie stehná v cibuľovej omáčke

Vezmite desať kuracích paličiek, umyte a vložtepanvicu. Zrežeme 800 gramov cibuľových krúžkov a preložíme ich cez kuracie stehná. Dajte nám trvať niekoľko hrášok čierne korenie, pol lyžičky morskej soli, ak sa vám páči - pridať korenie chmeľ Suneli (1 polievková lyžica). Ak sa vám nepáči chuť tohto korenia - nemôžete ju pridať, ale hodiť do panvice desať minút pred jedlom je pripravený na pár bobkový listov. Naplňte horúcou vodou tak, aby úplne zakryli kuracie stehná cibuľou. Zapíname silný oheň a čakáme, kým sa voda vaří. Po požiari odpočítame na malú (môžete použiť disektor), zatvorte panvicu s vekom a nechajte vyvarovať hodinu a pol. Miska sa ukáže ako veľmi voňavá, vhodná na použitie v horúcom a studenom prostredí. Veľmi dobre kombinovaná s varenou ryžou, zemiakovou kašou. Nielen mäso, ale aj kosti budú jemné a omáčka, keď bude ochladená, získa želatínovú konzistenciu.

Kuracie stehná v rukáve

Toto jedlo sa veľmi ľahko variť. Niektorí výrobcovia korenia (napríklad "Torchin") sa starajú o svojich zákazníkov a vyrábajú hotovú sadu korenín, rukáv na pečenie a návod na varenie. Ako variť kuracie stehná v tomto prípade? Naporúdzi. Zapnite rúru. Kuracie stehná sa umyjú studenou vodou a nechajú uschnúť. Z jednej časti balenia vyberieme rukáv na pečenie, pridáme kuracie paličky. Otvorte druhú časť balenia a pridajte korenie. Špeciálne svorky (dodávané s rukávom) fixujú okraj. Pretrepte, aby bola pikantná zmes rovnomerne rozložená. Rukoväť sme poslali do rúry a prepichli ju špáradlom. Pri teplote 200 stupňov budú holenia pripravené na 50 až 60 minút.

Ak chcete niečo rafinovanejšie, stále existuje veľa receptov, ako pripraviť kuracie stehienka - môžu byť pečené v rúre, predmarinované.

Kuracie stehná v marinade

Obvykle je toto mäso marinované: v citróne, oranžovej, grapefruitovej, jablkovej šťave; v mede; v pive; vo víne; v zmesi cukrového sirupu a soli; v balsamíkovom octe; v rastlinnom plášti. Preto je odpoveď na otázku "Ako chutné variť kuracie nohy?" Úplne záleží na vašich preferenciách. Veľmi jednoduchá marináda sa získava zo zmesi majonézy a kečupu.

Odporúčame, aby ste si vzali tri strúčiky cesnakua miešajte s lyžičkou soli. Desať kuracie paličky by mali byť potiahnuté pripravenou zmesou a vložené do hlbokej panvice. Posypeme nasekanou petržlenovou vôňou, tuku so zmesou majonézy a kečupu. Vložte do chladničky na noc. V predhriatej rúre na 200 stupňov pošlite veko pokryté vekom s nakladaným mäsom. O hodinu neskôr je jedlo pripravené.

A ako variť kuracie stehná, takže nie sú len jemné, ale aj rudé?

Berieme pripravené kuracie paličky (8-10 ks.), Mazivá s rastlinným olejom a cesnakom, pšenica pchajú ich do strúhanky a dať do hrnca s horúcim slnečnicového oleja. Smažte, až kým sa na horúcej kôre nerozmieša červená kôra. Potom oheň znižovať, spíme nakrájame na pol krúžky cibule (2 ks.) A strúhaným na hrubé strúhadlo veľké mrkvy (1 ks.). Soté na miernom ohni, kým maslo zmení na mrkvu v mierne oranžovej farby. Soľ, pridáme paradajkový pretlak a lyžicu zalejeme horúcou vodou tak, aby sa úplne pokrytý kuracie stehná. Dávame varte. Oheň znížiť, prikryjeme pokrievkou a mučený na miernom ohni 30-40 minút.