Karfiol, marinovaný na zimu: raznosoly na našom stole

Kapusta je vždy prítomná v našej strave. Biela kapusta sa však vo väčšej miere používa. To je nespravodlivé voči ostatným členom tejto rodiny. Karfiol obsahuje veľké množstvo vitamínov. Keď sú správne varené, zachovávajú sa a jedlo sa ukáže nielen chutné, ale aj užitočné. Karfiol, marinovaný v zime - je to veľmi dobrý snack, vhodný aj pre slávnostnú tabuľu. Pozrime sa na niektoré recepty.

Carské jedlo

Karfiol, marinovaný na zimu,pripravený spôsobom opísaným nižšie, je skutočne kráľovským pokrmom. Pre jeho prípravu strednej vidlica sa kapusta, dve žiarovky, tri sladkú papriku, korenie zrna 10, 1,5 veľké lyžice soli a cukru (v litroch poháre), niekoľko kúskov vavrínu 50 ml octu 9% (na liter).

Pripravený marinovaný karfiol rýchlo. Na chvíľu nalejeme studenú vodu. Potom ho rozdelte na kvetenstvo strednej veľkosti. Potom ich nalejte do vriacej vody po dobu 10 minút, medzitým očistíme papriku a vyrežeme prstencami.

Pre krásu môžete vziať viacfarebnú korenie. Cibuľa sú tiež olúpané a nakrájané na krúžky. Pripravujeme banky, lepšie ako liter, ale to nie je princíp. Teraz dali dva vavrínové listy do každej nádoby, pár koreníc, trochu cibule a krúžky bulharského korenia. Potom vložte vrstvu karfiolu. Takže vrstvu po vrstve, kým je banka plná. Potom pretrepte do každej nádoby veľkú soľ, cukor a nalejte ocot. Nalejte na okraj vody a vložte ju na chladnom mieste.

Jedlo bude pripravené za deň, ale môžete ho uzavrieť na dlhšie skladovanie. Karfiol, marinovaný na zimu, je každý deň ešte chutnejší. Preto bude mať úložisko prospech.

Karfiol v paradajku

Tento recept urobí veľmi chutné marinované karfiol. Západ slnka na zimu sa vyrábajú v jesennom období, aby si v chladnej sezóne vychutnali jemnú chuť tejto zeleniny.

Bude to trvať kilogram kapusty, 20 gramov soli acukor, 750 gramov paradajok, polovice malej lyžičky koriandra a niekoľko zŕn sladkej papriky. Na oheň položíme panvicu s vodou a pridáme citrónovú kyselinu (1 g na liter). Nakrájajte kapustu do kvetenstva a ponorte do vriacej vody na 3 minúty. Potom ju okamžite vložte do studenej vody, aby sa zachovala biela farba.

Teraz sa budeme zaoberať plnením paradajok. Paradajky nakrájame na časti a zohrejeme v hrnci pod vekom na malom ohni. Potom ich pretrepíme cez sito. Ukázalo sa, že paradajková šťava. Pridajte k nemu soľ, korenie a cukor, varte 2 minúty. Naplňte omáčku do pohárov. Potom zlikvidujte kapustu sterilizovanú počas 15 minút. Ale nemôžete to urobiť, ak do náplne pridáte 2 lyžice octu. Dávame poháre a necháme ich vychladnúť. Karfiol, marinovaný na zimu, je uložený na chladnom mieste.

Kapusta s orechmi

Berieme 700 g kapusty, 200 g cibule, 30 g soli, dvelyžice octu a 100 g vlašských orechov. Nakrájajte kapustu na kvetenstvo a blanchejte asi 5 minút. Pridajte na ne nakrájanú cibuľu a cesnak, nakrájané orechy, korenie. Všetko sme premiešali a vložili do plechoviek. Sterilizujte ich asi 15 minút a zrolujte ich.

</ p>