Ako piecť losos v rúre. Recept na varenie

Losos je cenná ryba bohatá na vitamíny. Môže byť osolená, varená, vyprážaná alebo varená na grile. Ale je najlepšie pečieme to v rúre. Môžete pečať celé ryby alebo jednotlivé porcie.

Výrobky na varenie lososa:

čerstvé alebo čerstvé mrazené ryby;

- citrón;

- med;

- soľ.

Pred pečením lososa v rúre je jehosú predbežne ošetrené. Čerstvo zmrazené ryby sa rozmrazia. Potom je vypitvaný a očistený. Dobre umyté ryby sú mierne vysušené. Potom sa losos tretí zo všetkých strán so zmesou soli a medu. Predbežne nakrájané plátky citrónu, rozdelené z vonkajšej a vnútornej strany rýb. Potom je zabalený do fólie a umiestnený v chladničke na noc. Pred pečením lososa v rúre je namočená citrónovou šťavou a medom, je dobre osolená. Varíme losos v rúre pri teplote nie vyššej ako sto osemdesiat stupňov. Trvá tridsať minút na pečenie.

Ak je doba varenia obmedzená a hostia už súna ceste, ryba je varená inak. V tomto prípade varejeme lososa ako rybár. Ryby vyrobené týmto spôsobom budú dobrým komponentom pre slávnostné menu.

Na prípravu sú potrebné nasledujúce produkty:

- losos;

- dvesto päťdesiat gramov malých, sladkých paradajok;

- 200 gramov lúpanej krevety;

- 200 gramov šampiňónov;

- pol pohára bieleho suchého vína;

- rastlinný olej;

- banda zelenej petržlenovej vňati;

- soľ;

- zmes papriky.

Pred pečením lososa v rúre by malo byťčrevo, vyčistite a dobre umyte. Pripravené ryby sú solené vonku a vnútri a umiestnené do ohňovzdornej formy. Súčasne pred varením lososa pripravte paradajky, krevety a huby. Šampiňóny sa umyjú, čistia a nakrájajú na kúsky. Umývajte a nakrájajte paradajky. Huby, krevety a paradajky sú položené na rybách, solené a posypané korením. Ryby nalejte olej a víno, posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Pred pečením lososa v rúre je pokrytá fóliou. Teraz môžu byť ryby pečené pri teplote najviac dvesto stupňov. Trvá tridsať minút na prípravu.

Losos je varený nielen celá ryba. Môže sa vydávať aj v samostatných častiach.

Pri príprave lososa podľa jednotlivých dávok budete potrebovať produkty:

- losos;

- dva korene mrkvy;

- dve cibule;

- citrón;

- maslo;

- 200 ml mlieka;

- soľ;

- veľa zelene.

Losos je vyčistený, vykuchaný a umytý. Nakrájajte na porcie, ktoré sú posypané citrónovou šťavou a solené. Pripravte zeleninu. Nakrájajte cibuľu a strúhanú mrkvu v masle. V priehľadnom ohňovzdornom tvare sú ryby a zelenina rozložené vo vrstvách. Pred pečením lososa v rúre sa vrstvy nalejú do mlieka. Doba varenia je tridsať minút pri teplote najviac dvesto stupňov. Pripravené ryby posypané bylinkami.

Varenie pečené z lososa pečené vrúra bola podávaná za tepla. Je ľahké vybrať obloha a zeleninový šalát s rybami. Toto jedlo je ideálne pre večernú večeru s rodinou. Na slávnostnom sviatku sa nepotlačí.