Indické orechy: popis, kalórie, prospech a poškodenie

Orechy sú považované za potraviny budúcnosti a nie je to náhoda. Sú veľmi výživné a bohaté na vitamíny a mikroelementy, potrebné na udržanie tónu v tóne.

Hlavným dodávateľom orechov kešu do našej krajiny -Indie. Odtiaľ k nám priviesť viac a takzvané indiánske mydlové orechy, ale nie sú jedlé a sú používané iba pri vytváraní hygienu, takže ak recept šalát alebo iné pokrmy sú uvedené indické orechy, to sa odkazuje na kešu. Náš článok je o nich.

zloženie kešu

Napriek tomu, že orechy sú veľmi kalorické,výživu odporúčajú ich začlenenie v celej rade výrobkov, ktoré prispievajú k zníženiu hmotnosti. Zo všetkých, indický orech pre chudnutie je považovaný za najvhodnejšie. Tuk v ňom je o niečo nižší ako v iných orechoch. Táto nenasýtené mastné kyseliny omega 3, 6 a 9. Navyše, kešu mnoho vitamínov skupiny B (niacín, riboflavín, kyselinu listovú, tiamín, a pirodiksin kyselina pantoténová), vitamíny A a C. indickej matice - rozdelenie sacharidov, bielkovín, tukov, a cukor.

Zinok, fosfor, železo, vápnik, sodík, horčík a draslík sú v nich obsiahnuté v optimálnom pomere av ľahko stráviteľnej forme.

Benefity kešu

Než povieme vám, ako používať kešu diétu, vám ukážeme, čo ostatní prípady pomôcť týmto orechy, a že sú milovaní v tých krajinách, kde rastú.

Indický vlašský orech (fotografia pred sebou) je zarastený stopový bod plodu, ktorý vyzerá ako kukurica alebo hruška.

Je to tá istá farba, ktorá sa považuje za orech,Indiáni sa používajú na liečbu prechladnutí, a tiež ako antiseptické látky. Kešu je slávny afrodiziakum a aktivuje libido tak u mužov, ako aj u žien.

Pravidelné pridávanie indických orechovpodporuje zvýšenie elasticity ciev, rozpúšťanie cholesterolu s nízkou hustotou, zvýšenú mozgovú aktivitu a posilnenie všeobecnej imunity.

Nie je to tak dávno, vedci objavili ďalšie jedinečnévlastnosť kasu je schopnosť ničiť rakovinové bunky. To je ďalší dôvod, aby zahŕňala kešu oriešky v zozname produktov, na dennej báze na stole.

Príležitostné zranenie

Je dôležité uvážiť, že potraviny môžu byť použitéIba čerstvé, bez známok hniloby alebo inej matice. Aký je zápach benígneho kešu? Jemný, sladko-ovocný a veľmi príjemný. Ak sa cítite suchosť, takáto matica nie je vhodná pre potraviny, pretože existuje riziko vyvolania alergie, dysbiózy a dokonca intoxikácie.

Dobrá Indian orech (Foto je jasne znázornené) má hladký mliečno bielu farbu, bez žltnutie a cudzích miest.

Kešu, rovnako ako takmer všetky orechy, môže spôsobiťodmietnutie, takže ľudia náchylní na somatické reakcie na potraviny, môže sa odporúčať až po krvnom vyšetrení na prítomnosť protilátok.

Kešu varenie

Indické orechy sú milovaní kuchármi nielen predobrá vôňa. Kešu vstupuje do maloobchodnej siete pripravenej na použitie. Nemusia sa čistiť ani vyprážať. Sú perfektne kombinované s rôznymi výrobkami. Pridávajú sa do sladkých i slaných jedál. Zložitá forma orechov naznačuje, že je používa ako dekor pre koláče, zmrzlinu, koláče a šaláty. Indické orechy nezkazia žiadne jedlo. Floured orechy ísť na omáčky a všetky vyššie uvedené jedlá.

Pri zostavovaní ponuky na štíhlej tabuľke sa budú hodiť aj indické orechy. Z mletých kešu vyrábame mlieko, tvaroh, hustú smotanu a jemný syr.

Kešu v diétnej výžive

V 100 gramoch kešu - 600 kcal, ale tých, ktorísa chce rýchlo zbaviť nadváhy, v ponuke je indický orech. Pre stratu hmotnosti (recenzia to potvrdzujú) kešu sú nenahraditeľné. Dôvodom je, že orechy rýchlo dávajú pocit sýtosti a prispievajú k vývoju hormónov, ktoré zlepšujú náladu a tónujú. Ale nie je to tajomstvo pre každého, kto intenzívne chudnutie kvôli akútnemu pocitu hladu je podráždený a letargický. Indické orechy, ktorých užitočné vlastnosti sme vymenovali vyššie, musíte jesť vo veľmi malom množstve, nie viac ako 30 gramov denne, to znamená 8-16 kusov a jeden po druhom, dôkladne a dlho žuť. Iba pri takomto použití takéhoto energeticky náročného výrobku bude účinok straty hmotnosti bezpochyby a rýchlo a nálada zostane rovnomerná a pozitívna.

Ďalej ponúkame niekoľko receptov na jedlá,obsahujúce indický vlašský orech. Hodnotenia hovoria, že sú ideálne na zaradenie do ponuky ľudí trpiacich nadváhou, ale nútení viesť aktívny životný štýl.

mlieko

Mäso z vlašských orechov sa pripravuje bezprostredne pred použitím v jedle, pretože, rovnako ako bežná krava, v teplej miestnosti sa rýchlo stáva kyslou. Maximálna skladovateľnosť v chladničke je 24 hodín.

Proces výroby mlieka je jednoduchý, ale sNávyky sa zdajú byť časovo náročné. Orechy sú rozomleté ​​v malých maltách v maltách. K nim sa neustále pridáva trochu teplej vody. Výsledkom by mala byť homogénna pasta. Táto pasta sa zriedi vodou a potom sa prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy.

Tender a voňavé mlieko je opitý medom alebocukor, pridaný do kávy a čaju, a to pomocou slova, ktorý sa používa na výrobu širokej škály nápojov a iných jedál. Nižšie uvádzame recepty najzaujímavejšie a najbežnejšie.

Aplikácia olivového mlieka je podobná aplikáciikravou. V kláštorných kuchyniach v pôstnych dňoch sú veľmi žiadané mandle, lieskové oriešky, pistácie a indické orechy. Výhody týchto výživných a lahodných darov prírody sú skutočne neoceniteľné.

syr

Naučíme vás, ako vyrobiť 150 gramov kešulahodný syr, ktorý je pekné mať, postriekané na toastu, navyše tento syr sa zvyčajne nakrájame na kúsky a dajte do šalátu miesto feta syrárne, a dokonca aj on je veľmi dobrý v plnka s náplňou z ovocia a zeleniny.

Na výrobu syra potrebujete orechy (150 g), 60 ml prírodnej citrónovej šťavy, rastlinný olej - 3 lyžice, soľ - 1 čajová lyžička, pol šálky vody a 2 strúčiky cesnaku.

Namočte orechy po dobu pol hodiny vo vriacej vode, ľahkovysušte a rozmiešajte v mixéri, kým sa na nej nenachádzajú cestoviny. Cesnakový rošt na najmenšom strúhadle. Kešu, cesnak, olej, citrónovú šťavu, vodu a soľ kombinujte a premiešajte. Vyskúšajte chuť, a ak všetko vyhovuje, znova znova zmes zmiešajte, až kým nebude hladká.

V hlbokej miske umiestnite sito takým spôsobom, aby to bolonedosiahla dno. V sieni položiť gázu, zložené do troch vrstiev. Vložte syrovú hmotu. Okraje gázy by mali byť zdvihnuté, pripevnené elastickým pásom a umiestnené 12 hodín na studenom mieste, aby sa mohla vyskytnúť prebytočná voda. Bude to málo.

Potom odoberte teplovzdorné nádoby, namažte ich dno asteny s rastlinným olejom a vložte do neho výsledný syr z hruškového orecha. Ľahko sa usadí. Predhrievajte rúru a 40 minút vložte do nej syry. Pripravenosť sa určuje vizuálne. Syry by mali byť opečené a pokryté prasklinami. Ďalej bude musieť vychladnúť pri izbovej teplote, pokryť vlhkou handričkou a potom ju obaliť potravinovým filmom a vložiť do chladničky na ďalšie dve hodiny. Počas tejto doby syr získa ideálnu hustotu a konzistenciu.

Dátumy plnené s orechom

Keď ste na strave, naozaj chcete byť jedlomchutné, originálne a vydarené, nie? Kešu zlepšuje chuť akéhokoľvek jedla. Jesť veľké množstvo dátumov, plnené syrom z orecha nebude fungovať - ​​na silu jeden alebo dva, pretože saturácia príde veľmi rýchlo, od prvého skusu.

Indické orechy sú škodlivé len pre tento údajveľké množstvo a dátum plnená orechovou syrom, rýchly ochladzovací hladu, rozveseliť a nespôsobí výčitky kvôli vysokej energetickej hodnote, pretože tieto kalórie sa spáli po dlhú dobu, bez toho aby dochádzalo k usadzovaniu tuku.

Dátumy sú plnené takto: ovocie sa rozreže, kosť sa odstráni a namiesto toho sa uloží smažený syr, zmiešaný s drvenými orechmi.

Plnenie koláčov

Kešu je vynikajúca náplň pre koláče z akéhokoľvek cesta. Je to tak.

Orechy (polovice skla) by mali prechádzať cez mlynček na mäso alebo si trepať na strúhadle. Do orechov pridajte cukor - 170 gramov (môžete o niečo menej) a 1 vajcia.

Polievková lyžica pšeničnej múky ľahko smažte v masle, ochlaďte a vložte do misky s nakrájanými orechmi, cukrom a vajcom. Všetko dobré miešať a plnenie je pripravené!

Želé s čerešňami na mliečnom mlieku

Agar-agar alebo želatína by sa mali zriediť podľa pokynov na obale a vytvoriť želatínový roztok.

Pripravte 0,5 litra orechového mlieka. Do mlieka pridávajte hnedý cukor, miešajte a varte. Zmiešajte s gélovacím roztokom a vanilínom, nalejte do foriem a vložte do chladničky na mrazenie.

200 g granulovaného cukru taveného hlbokona panvici, ponorte mrazenú čerešňu do cukru (400 g) a jemne ho premiešajte silikónovou špachtľou a prineste bobule na karamelizáciu. Na zamrznutom želé vložte glazované čerešne a kešu polovičky.

Zelený šalát s orechovou omáčkou

Na 150 gramov čerstvého špenátu a šťavelového pohárku topíte vriacou vodou, roztrhnete ruky na malé kúsky a nalejte orechovú omáčku.

Pre omáčku potrebujete jablčný jačmeň,rastlinný olej, cesnak (2-3 strúčiky), čerstvý kôpor, zeler a petržlen, zelená cibuľa, soľ a 0,5 šálok indických orechov. Všetky zložky, s výnimkou oleja z octu a soli, sa nachádzajú v malte a ľahko sa zriedia vodou. Soľ, pridajte olej a ocot na chuť. Pripravené kombinovať omáčku so špenátom a šťavou.

Táto omáčka sa odporúča nielen so šalátom uvedeným tu. On bude dobre zastíniť ďalšie potraviny, ktoré sú zvyčajne varené s majonézou.

Plnené paradajky

So silnými paradajkami na rezanie dna s kvetinovou hlavou aod strednej čajovej lyžičky vyškriabajte semená. Na plnenie si vezmite indické orechy, mrkvu, avokádo a zemiaky. Pomer produktov nemá prísne poradie. Všetko závisí od vkusu kuchára.

Mrkva a zemiaky sa musia čistiť, zvárať anakrájame na veľmi malé kocky. Kešu v libere. Odstráňte kameň z avokáda a nakrájajte mäso, ako aj zvyšok zeleniny. Všetky ingrediencie sa skombinujú v miske, pridá sa soľ, korenie, mieša sa a výsledná zmes sa zmieša s paradajkami.

Rovnakým spôsobom si môžete pripraviť pečené bulharské korenie, pečené lístky a cukety.

Zelená omáčka

Naša zelená omáčka je vhodná ako pre šaláty, tak aj predruhá jedlá z mäsa, rýb, morských plodov, zeleniny a ryže. Zelená farba sa získava vďaka prítomnosti avokáda a jemnej, krémovej chuti - vďaka indickým orechom. Zloženie omáčky je veľmi jednoduché - kešu, avokádo a limetovú šťavu. Ale príprava bude trvať určitý čas.

Ak chcete začať s pohárom orechov, musíte vyrobiť orechové mlieko, ako je popísané vyššie. Nevyhazujte stláčanie.

Dve lyžice múky ľahko vyprášteľahko nažltlý odtieň, spojte s vlašským orechom a priveďte do ohňa. Trochu soli a korenia. Výsledkom je hustá a chutná zmes.

Mix koláč s avokádovou buničinou a šľahačkou s mixérom na 10-15 sekúnd. Pridajte šťavu z jedného vápna a mierne ochladenej zmesi orechov. Miešajte a používajte v miske.

krém

Hustý krém indických orechov je nádherné nezávislé dezertné jedlo. Tiež je pre nich vhodné, aby si drobné koláče, napríklad eclairs.

Na prípravu smotanu pšeničnej múky ľahko smažiť v zeleniny, lepšie rafinovaného olivového oleja.

Pripravte mliečne mlieko. Spojte ho s múkou, niekoľkými kvapkami koňaku a medom. Miešajte a zahrejte na sporáku.

Kešušky obsahujú menej tukov ako ostatné orechy a vzhľadom na to, že obsahujú iba pomalé uhľohydráty, odporúčajú sa v strave na chudnutie.

Kissel

Husté ovocné želé ako všetko. Pre neho potrebujete 400 g orechov a rozdrviť v maltách alebo rozmiešať s mixérom. Nalejte horkú hmotnosť jedného litra vriacej vody a nechajte stáť 20 minút. V plátkoch naliať ďalšiu pohár vriacej vody, trvať na tom a opäť vypúšťať. Výsledné mlieko je ochutené vanilkovým cukrom. Vylejte jednu pohár a zvyšok ju zapaľte.

Do samostatného pohára mliečneho mlieka pridajtepohár zemiakového škrobu, zamiešajte a nalejte do vriaceho mandľového mlieka. Okamžite premiešajte, aby ste robili homogénny a bez hrudiek. Akonáhle sa začne zaostávať za stenami panvice, odstráňte ju z dosky, nalejte ju do formy a vyberte ju na chladenie.