Lososová polievka: recept na okamžité varenie

Rybia polievka je jedným zo zdravých jedálmôžete variť pre svoju rodinu a hostí. Môžete použiť pstruh alebo ružový losos, ale odporúčam vám variť polievku z lososa. Recept na také drahé ryby nepotrebuje množstvo zložiek. Hlavným dôrazom na polievku bude losos, ktorý to urobí nádherným.

Na výrobu polievky z lososa si kupte celokryby (môžu byť zmrazené). Z hlavy, plutv a chvosta sa získa užitočný a bohatý vývar. Určite sa vám bude páčiť lososová polievka. Recept má jednu funkciu, polievka sa zmení na transparentnú vďaka ryži. Okrem toho budete musieť filtrovať vývar cez tkaninu. Transparentnosť sa dá dosiahnuť aj mletím kŕmneho kaviáru vodou v malte, kým sa nedosiahne kvapalná hmota, ktorá sa musí naliať do polievky a uvariť asi 10 minút. Nechajte vývar usadiť a zlúčte ho do inej misky bez usadzovania sedimentu. V dôsledku toho sa rybí vývar objaví ako transparentný. Varenie je prísne predpisované.

Radím vám, aby ste pripravili polievku z lososa pre svojich hostí. Recepty prekvapia každého s jeho vynikajúcou a jemnou chuťou.

Zložky pre rybiu polievku:

- 1 celý losos (1 kg);

- perličkový jačmeň - 80 gramov;

- 1 hlava cibule;

- 1 stredná mrkva;

- korenie;

- vavrínový list;

- pastierka;

Začnime varenie rybacej polievky!

Je potrebné dobre umyť losos studenou vodou, odstrániť žiabre, odrezať hlavu, plutvy a chvost. Pečieme rybu z kostí a odložte ju.

Kosti, plutvy a hlava sú vložené do hrnca,nalejte vodu (2 litre) a nastavte na sporák na varenie. Keď voda varí, urobte malý oheň a varíme asi 40 minút so slabým vrieť. Následne musí byť vývar jemne prefiltrovaný cez jemné sito, aby bol transparentný. Vložte ho späť do ohňa a pridajte filé z lososa. Pridajte aj vývar do varu a znížte teplotu.

Keď je ryba pripravená, umyte perličkový jačmeňa pridajte ho do panvice s lososom. Nakrájajte na veľké kusy 1 mrkvu, pasienku, 1 cibuľu a nalejte do hrnca. Všetko vychladzujte 20 minút pri nízkej teplote.

Polievka na ryby bude pripravená! Nakoniec môžete pridať trochu peppercorns a bobkový list. Polievku naplňte viečkom a nechajte ju variť.

Pri podávaní položte kus do každej doskylosos. Nalejte polievku horúcu. Môžete tiež ozdobiť misku s nakrájanou petržlenovou vôňou alebo kôprom. Ak sa vám nepáči perličkový jačmeň, môžete variť lososovú polievku s ryžou.

Ochutnajte s radosťou túto voňavú a nízkokalorickú polievku z lososa. Krémová polievka z akejkoľvek inej ryby je tiež veľmi chutná a citlivá a prísady použité v tomto receptúre sa veľmi nelíšia.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

- 1 losos;

- 100 gramov ryže;

- 2 cibule;

- slnečnicový olej;

- 50 gramov pšeničnej múky;

- 2;

- 100 gramov olív;

- 100 ml. mlieko;

Príprava:

Z dobre vypraného lososa oddeľujeme hlavu, chvost,plutvy a sviečkovica. To všetko je naplnené vodou a panvicu položte na oheň. Po varení pridajte nakrájanú cibuľu a 100 gramov ryže. Po 20 minútach vyberieme filety z lososa a pokračujeme vo varení ďalších 15 minút. Potom utrite celý obsah panvice cez sito. V panvici vypestujte 50 g múky v rastlinnom oleji. Pridajte pár lyžíc rozdrobeného vývaru. Všetok obsah panvice nalejte do krémovej polievky. Vaječné žĺtky sa zmiešajú s mliekom, varené a filtrované. Výsledná zmes sa pridá do krémovej polievky z lososa. Všetko dôkladne premiešajte a varíme na malom ohni na 3 minúty. Pri podávaní všetkým v tanieri položte kúsok lososa a 3 olivy!

Po chvíli môžete podávať smotanovú polievkuz lososa! Recept je veľmi originálny a prinesie vás a vašim blízkym do útek s ich vzhľadom a nezabudnuteľnou chuťou! Ochutnajte s potešením a skúste s potešením pripravené čerstvé lahodné pokrmy! Prekvapte svoju rodinu a priateľov modernými receptami!

</ p>