Plnenie šalátov so zemiakmi. Recepty koláčov s fotografiami

Môže byť náplň na koláče so zemiakmiodlišné. Dnes vám povieme, ako urobiť také výrobky ako chutné. Dozviete sa tiež, ako správne masírovať kvasníc základ pre koláče, piecť v duhovochnom skrini alebo orestujeme na oleji.

Pripravujeme klasické šupky kvasinkového cesta

Náplne pre takéto výrobky by mali byť pripravené veľmiopatrne. Koniec koncov, záleží na tom, či vaše koláče budú chutné a uspokojujúce. Po prvé, chceme vám povedať, ako pripraviť klasické výrobky pečené v rúre. Pre test potrebujeme:

• mlieko rustikálny veľký obsah tuku - asi 500 ml;
• deodorizovaný rastlinný olej - približne 60 ml;
• aktívne kvasinky s rýchlym účinkom - malá lyžica bez šmýkačky;
• vysoko kvalitná pšeničná múka - od 700 g;
• granulovaný cukor - veľká lyžička bez šmýkačky;
• soľ, malé kuchárstvo alebo more - aplikujte na chuť;
• priemerné kuracie vajce - 1 ks.

Miešanie základne kvasníc

Ako bolo spomenuté vyššie, náplň na koláče sZemiaky možno pripraviť s použitím rôznych zložiek. Cesto pre takéto produkty by sa však malo používať iba kvasinky. Koniec koncov, vďaka tejto základni sa vaše pečenie prejaví ako veľmi svieže, jemné a chutné.

Takže, kvôli mieseniu kvasinkového testu, potrebujeterozpustite granulovaný cukor v teplom mlieku. Okrem zložiek by sa mali pridávať rýchlo pôsobiace droždie a ponechať v úplnom odpočinku bez ťahov po dobu ¼ hodín. Počas tejto doby sa produkt musí úplne rozpustiť a napučať. Potom je potrebné naliať jemnú soľ, pridať trusené vajce a vyliatať deodorizovaný olej. Keď ste dostali voňavú zmes nerovnomernej konzistencie, mali by ste ju naliat 'múkou vysokej kvality a správne premiešať mäkké cesto.

Aby kvasnicová základňa stúpala, stane sa vzdušnoua svieži, odporúča sa zakryť hustým uterákom alebo vekom a položiť na teplé miesto. Takže udržať základňu nasleduje asi 1,4 hodiny. Počas tohto obdobia sa cesta musí niekoľkokrát pretrepať rukami, aby neprekročila panvicu.

Ako pripraviť výplň na koláče s zemiakmi

Ak chcete tieto pečené výrobky s zemiakmi, musíte kúpiť:

• prírodné maslo - asi 70 g;
• stredne veľké zemiaky - 6 ks;
• mlieko čerstvý vysoký obsah tuku - plné sklo;
• veľké kuracie vajce - 1 kus;
• šípky zelenej cibule - malá partia;
• soľ jemné a korenie voňavé drvené - použiť na uváženie.

Spracovanie výrobkov

Klasická výplň na koláče s zemiakmipripravuje sa veľmi rýchlo. Predtým, než začnete s prípravou, všetky produkty by mali byť spracované jeden po druhom. Stredné zemiaky musia byť opláchnuté a potom vyčistené a nakrájané na polovicu. Pokiaľ ide o mlieko, je potrebné varenie v miske spolu s prírodným maslom. Tiež umyte zelené šípky cibuľu a jemne nakrájajte.

Varenie rozdrvených zemiakov

Po príprave vyššie uvedených produktovzačať pripravovať náplň. Zemiaky na koláče by mali byť dobre varené. Aby ste to dosiahli, musí byť znížený na slanú vriacu vodu. Ďalej, zelenina by mala byť varená asi pol hodiny. Ich pripravenosť sa dá skontrolovať bodnutím nôžky v jednej z hľúz. Ak sa zemiaky rozdelia na kusy, musí sa odstrániť z platne. Potom vytiahnite všetok vývar z panvice a držte veko v mierne otvorenom stave. Keď hľuzy zostať bez vody, ktoré treba pridať vajcia, pridáme nakrájanú papriku, nasekanú zelenú cibuľu, nalejeme mlieko a maslo. V tejto časti produktov by mali byť masírovať až kým ste vytvorili chutnú a vzduchu kaša bez hrudiek.

Vlastnosti plnenia

Teraz viete, ako sa spracúvajú zemiakykoláče. Treba však poznamenať, že niektoré ženy v domácnosti porazili túto náplň mixérom. Neodporúčame to veľmi. V opačnom prípade nedosiahnete zemiakovú kašu, ale podobu testu, ktorý nebudete môcť použiť.

Mimochodom, ak sa vám nepáči chuť a vôňa zelenej cibule, potom pridať do zemiakov by nemal byť.

Tvorba produktov

Koláče s plnenými zemiakmi ako všetko. Nie všetci však môžu správne vytvoriť. K tomu je potrebné rozdeliť kvasinkové cesto do malých guľôčok a potom z nich vyvierať aj kruhy s priemerom až 8 cm. Ďalej v strede každého produktu je potrebné položiť zemiakový šrot v množstve veľkej lyžice. Na konci by mali byť okraje kruhu uviazané a potom sa presunúť do mastnutej podložky so švom nadol a ponechať pol hodiny. Podobne musia byť vyrobené všetky ostatné produkty.

Pečenie

Chlieb s výplňou z zemiakov je potrebné piecťv peci počas 40 minút. V tomto varenie zariadení je nutná predhriatej na 200 stupňov. Po uplynutí uvedenej doby sa produkt by mal byť svieži, ružová, mäkká a veľmi chutné.

Podávame lahodné domáce koláče

Foto koláčov so zemiakmi, pečené v rúre,možno vidieť v predloženom článku. Keď sú úplne pripravené, musia byť odstránené z misky a umiestnené do hlbokej misky. Podávajte tieto položky domácností čerstvým sladkým čajom.

Varenie koláčov so zemiakmi a plnkou

Klasické recepty koláčov, s fotografiami, z ktorých vymohli sa zoznámiť s vyššie uvedeným, zabezpečiť použitie zmačkaných zemiakov (niekedy s prídavkom zelenej cibule). Takéto výrobky však môžu byť vyrobené s použitím iných zložiek, ktoré sa dokonale zhodujú s prezentovanou zeleninou. Napríklad sa získajú veľmi chutné koláče so zemiakmi a plnkou. Pri ich príprave by tiež mali používať kvasnicové cesto a pyré bez hrudiek. Ako vytvoriť základňu a plnku, sme podrobne popísali vyššie. V tejto súvislosti budeme hovoriť iba o tom, ako pripraviť mleté ​​mäso, ktoré chcete pridať do mäkkých a vzdušných zemiakov.

Takže, aby sme vyrobili prezentované produkty, potrebujeme:

• bravčové mäso bez jamiek a slaniny - asi 350 g;
• mäso bez tuku a kostí - asi 350 g;
• cibule veľké sladké - 2 hlavy;
• deodorizovaný rastlinný olej - približne 40 ml;
• soľ jemné a korenie voňavé drvené - použiť na uváženie.

Príprava náplne

Recepty koláčov s fotografiami z ich trásprípravky obsahujú množstvo kulinárskych publikácií. Najčastejšie sa však opisuje klasická verzia tohto jedla. Chceme vám povedať, ako môžete tieto výrobky robiť ešte chutnejšie a uspokojujúce.

Najprv je potrebné opláchnuť kúsky mäsa apotom ich nakrájame a rozomelíme ich mlynčekom na mäso. V tomto zariadení musíte tiež konvertovať na kávové a sladké žiarovky. Potom by sa mali obe zložky zmiešať, poprášiť a soľne.

praženie mleté

Na zeleninu je potrebné hotové vypchávanieolej. Je potrebné dôkladne ho zohriať a potom položiť mäsový produkt a čakať, kým sa vlhkosť úplne neodparí. Pripravte takú náplň, až kým sa nezmení.

Nakoniec sa vyžaduje horúce pečené mlynské mäsonalejte do štiepanej zemiaky a dôkladne ich premiešajte. Použite pripravené vypchávky presne takým istým spôsobom, ako je popísané v prvom receptúre (pozrite sekciu tvorby a pečenia).

Robíme voňavé a chutné koláče so šampiňónmi a zemiakmi

Ako variť chutné smažené koláče? Náplne pre takéto výrobky sa môžu líšiť. Klasická verzia a recept s mletým mäsom sme opísali vyššie. Mnohé ženy v domácnosti však radšej robia domáce koláče s hubami. Pre to potrebujeme:

• šampiňóny (mali by sa užívať len čerstvé) - asi 600 g;
• cibuľka biela veľká - 2 hlavy;
• deodorizovaný rastlinný olej - približne 40 ml;
• soľ jemné a korenie voňavé drvené - použiť na uváženie.

Príprava komponentov

Hore sme podrobne popísali, ako chutné aprevzdušnené zemiaky na koláče. Plnenie, ktoré zahŕňa použitie húb, tiež odporúča použitie zemiakovej kaše. Ale, na varenie smažených domácich produktov, mali by ste osobitne spracovať huby. Mali by sa umyť, odrezať všetky nepotrebné časti a potom rozseknúť na malé kocky. Podobne musia byť ošetrené aj biele žiarovky.

Tepelné spracovanie húb

Pretože kvasnicové koláče sú krátko vyprážanéna panvici, ich plnenie musí byť plne pripravené. Aby ste to urobili, huby by mali byť vložené do hrnca a potom počkajte, až sa vlhkosť odparí pri maximálnom teple. Po huby sú stratené vývar, je potrebné pridať deodorizovaný olej, cibule, korenie a soľ. V takom zložení musia byť produkty vyprážané pri teplote prostredia po dobu 20 minút. Tak by sa huby a zelenina mali dostať zlatú farbu.

Príprava vyprážaných koláčikov

Po dôkladnom pečení húb by mali byť nalievané do zemiakovej kaše a správne vyprážané. Po dosiahnutí jednotného rozdelenia šampiňónov by sa náplň mala používať na určený účel.

Vytváranie kvasnicových produktov tak, ako to bolopopísané na samom začiatku článku, mali by ste ich začať pečieme. Za týmto účelom, panva musí vstrekovať asi 200 ml deodorovaného olejov a dobré predhrievanie ju. Ktorým sa polotovary vo výške 5-6 PC., Je potrebné, aby smažiť na oboch stranách a vyberte na tanier a umiestniť novú várku výrobkov.

Zhrňte výsledky

Ako môžete vidieť, vôbec nie je ťažké variť domakoláče so zemiakmi a ďalšími prísadami. Okrem toho, mleté ​​a huby, v plnka môže byť pridaný vyprážané slanina, oškvarky, petržlen, cesnak, strúhaný syr, klobása a ďalších výrobkov zo sušeného mlieka.