Pizza, podobne ako v pizzerii. Recept od talianskeho kuchára

Chcete sa naučiť varenie a variť doma,ako nevarovať v reštaurácii? Potom sa musíte naučiť spôsoby pečenia pizze. Koniec koncov, táto talianska strava vstúpila do našej stravy tak, že sa takmer nikto nedokáže vzdania. Nie je ťažké rozdrviť všetko v cestíčku. Ale pizza, podobne ako v pizzerii, ktorej recept, ktorý vám povieme, nebude pre každého.

Pizza od talianskeho šéfkuchára

Áno, nezvyšujem gram. Tento recept pochádza od skutočného talianskeho kuchára. A to je to, čo teraz môžem urobiť. Najprv zmiešam droždie (80 g) s cukrom (dvadsaťpäť gramov). Dajte ju všetko do teplej vody (jednu pohárku) a pridajte soľ (pätnásť gramov), jedno vajce. Všetko dobre premiešam. Predvarujte zemiakové zemiaky z dvoch alebo troch hľúz. V zmesi, ktorá vyšla skôr, som dal teplé drvené zemiaky. Všetko som porazil. Sitím jeden kilogram múky cez sito. Vyrobím z neho "studňu", do ktorej vkladám zmiešané prísady. Začnem miesiť cesto. Na konci zmesi pridám päťdesiat gramov olivového oleja. Pre varenie je potrebná lahodná pizza. Po prvej dávke som krátko odložil cesto (asi dvadsať minút). Potom trochu premiešajte a rozdeľte na šesť rovnakých častí. Striedam olejom stôl. Na to som dal "koloboky" cesta a po ich pokrytí uterákom som definitívne vzrástol. Počas tejto doby pripravím náplň. Tri sto päťdesiat gramov mozzarely jemne nakrájané, tri stovky gramov radomery a rovnaké ruské trenie na veľkom strúhadle. Hotové kuracie filety vo veľkých kúskoch. Šunka a ananás nakrájame na pásy.

Bol čas pripraviť omáčku: Miešam majonézu, kečup, dal rozdeliť na niekoľko častí rozmarínu a olív, ktoré sú vopred jemne nasekané. Cesto pre tento čas konečne blíži. Jeho šírenie do vymastenej formy, ktoré ju dáva je ich tvar. Prvá vrstva náplne - omáčkou, mozzarella šírenie na to, kura, šunka, ananás, paradajky nakrájané veľké krúžky. All zaspať na vrchole so strúhaným syrom. Pizza, podobne ako v pizzerii, ktorej recept, ktorý vám hovorím, je pečený v rúre pri veľmi vysokej teplote (takmer maximálne). Ale cesta zhnedne pre sedem až desať minút.

Pizza, podobne ako v pizzerii. Recept na druhú

Prvý spôsob prípravy si vyžaduje určitý čas. Ale často to chcete

jesť niečo vynikajúce po práci. V tomto prípade je vhodný recept "Pizza v panvici". 10 minút bude potrebná na jeho prípravu, nie viac! Zložky tohto jedla sú dosť jednoduché. Táto múka (lyžice šálok deväť-desať), štyri polievkové lyžice majonézy a kyslou smotanou, dve kurací vajcia, pár štipky soli. Ako výplň - všetko, čo vaša predstavivosť dokáže. Miešam múku, majonézu, kyslé smotany, vajcia, soľ. Ukázalo sa, že je to dosť tekuté cesto. Vylial som ho do panvice, namazal s rastlinným olejom. Zhora dám všetko, čo som pripravil ako náplň. Posledný dotyk - každý syr, strúhaný na veľkom strúhadle. Čím je zložka sladšia, tým pizza je lahodnejšia. Panvica s obsahom zapálená. Pokrývajem viečko. Varím 10 minút. Samozrejme, chuť to nebude pizza, ako v pizzerii - recept je stále jednoduchý. Avšak, rýchle a chutné jedlo je získané.

</ p>