Recept na originálnu ruskú kuchyňu, alebo ako si vyrobiť syrové koláče z tvarohu

Ruská kuchyňa je jedinečná, veľmi rozmanitá achutné - nikto sa s tým nemôže obhajovať a navyše nikto nemôže toto tvrdenie vyvrátiť. Naša tradičná kuchyňa môže prekvapiť každého, kto sa pokúsi o aspoň jedno jedlo, okrem toho sa neustále vyvíja a mení, absorbuje kulinárske tradície rôznych národov. Ale medzi národnými ruskými jedlami je neuveriteľne chutné a jedinečné, podobne ako v kulinárskych vedách sveta. Jedná sa o jedlo - syrniki z beztukovej tvarovky.

Sýry alebo, ako sa tiež nazývajú, tvarohsú jedlá, ktoré po niekoľko desaťročí existencie a zostali na stoloch našich predkov prakticky nepodliehali žiadnym zmenám, zostali prvorado ruské a neskôr veľmi populárne. Naši predkovia presne vedeli, ako robiť syrové koláče z tvarohu, aby nikto nehádal, že v nich vôbec nie je syr. Áno, to je pravda, sýrové koláče nielenže nemajú nič spoločné so syrom, ale ani nie sú konzumované surové, ako by sa to mohlo zdať z názvu. Ide o to, že toto meno pochádza zo slova "pane" - takzvaný tvaroh v južných regiónoch našej krajiny, ktorý umožnil dať jedlo druhé meno - tvaroh.

Zaujímavé je skutočnosť, že niekoľkokrát variťz rôznych častí Ruska, obyčajní fanúšikovia tvarohové a ženy v domácnosti urobil senzačné vyhlásenie, že len oni vedia správnu prípravu receptov ruskej kuchyne. Všetci títo kuchári opakovane uviedol, že len oni vedia, správny spôsob, ako správne robiť tvaroh tort. Ale tajomstvo cheesecake, že neexistuje žiadny univerzálny recept ani základné pravidlá varenie. Nie je to ani, že je pripravený rôznymi spôsobmi v rôznych ruských regiónoch - nie každý kuchár má svoje malé tajomstvo, vďaka ktorým je možné vytvoriť malý zázrak tvarohu. Všetci priniesť niečo nové do svojho vkusu a na základe vlastného uváženia, odchádzajúci jediný podstatný - základ.

Chcete vedieť, ako vyrobiť syrové koláče z tvarohu,aby všetci okolo vás našli najkrásnejšie a neobvyklé jedlo? Je potrebné brať tri hlavné produkty - vlastne tvaroh, múku a vajcia. Celé tajomstvo je vybrať správne prísady - musia byť čerstvé. Čerstvý, hustý a nízkotučný tvaroh, čerstvé vajcia, starostlivo preosiata múka. Zmiešajte všetko dôkladne, utrite "cesto" cez sito, niekedy môžete k nemu pridať množstvo lahodných prísad - orechy, kúsky ovocia a bobúľ, polovice prsia a sušené marhule. Takéto prísady prakticky neovplyvňujú obsah kalórií v tvarohových koláčov, ale pridávajú obrovské chuťové poznámky. Na ochucovanie môžete vyskúšať pridávanie konzervovaných bobúľ, vanilínu, muškátového orieška, škorice, kardamónu alebo kúskov citrónovej kôry na tvaroh.

Na varenie tradičné ruskécheesecake bude musieť vziať syr (250 gr.), múka (50 gr.) a vajcia (1 ks.). Ďalej - hrozienka, prášok do pečiva štipka, štipka soli a cukru, a oleja na vyprážanie (80 g.). Pre tých, ktorí vedia, ako syrové torty tvaroh správne, bude proces varenia nemalo trvať dlho: Zmiešajte všetky ingrediencie do pripraveného druhu "cesta", pridajte umyť a sušené hrozienka, znovu hniesť a necháme štvrť hodiny na teplom mieste. Zvýšiť hmotnosť môže byť váľa v nie príliš tenký vrkoč úhľadne rozdelíme na kúsky, ktoré je potrebné posypať múku a dať im tvar - kruhový alebo oválny.

Keď je pripravený tvaroh, prídeJe čas na zahriatie pekáča s maslom a ktoré potraviny budú určené na vyprážanie. Podávajte to na stole najlepšie v horúcej forme spolu s obľúbeným džemom alebo studenou kyslou smotanou.