Oladushki na kyslé mlieko - rýchle a chutné!

Úprimne povedané, dlho som to nemohlanaučte sa robiť klasické fritters. Zdá sa, že je to ťažké? Uistite sa variť s mliekom a kvasinky sú vhodné, pridajte trochu múky, vajce, olej, soľ, cukor a hniesť, ako by mal, pustiť trochu viac - a samotné ihrisko, oleje neľutujem. Nuž, tieto palacinky som nedostal a to je všetko! (Či tajomstvo inú potrebu vedieť, potom sa niečo deje zle, ale na konci, už ani snažiť, aby zabezpečili, že výrobky nemajú prekladať).

Ale jedného dňa, keď som sa pozrel na návštevu jednéhojej dobrá kamarátka, okamžite mi vzala piť čaj a položila na stôl prekvapivo svieže a ústa-zalievanie palacinky, hovoriť, že ona pečila ich tesne pred mojím príchodom. Zbožňujem palacinky a aké vynikajúce veci sa mi zdalo, že ich chválím, som si sťažoval, že sa mi nezdá, že ich pečiem.

Moja kamarádka bola prekvapená a povedala mi, že neexistuje nič strašidelnéhonepracuje vôbec, ale vždy pripravuje svoje palacinky na kyslé mlieko. Často rovnaký nie je Dope mlieko v chladničke a neprinášajú včas, mohlo by to stáť trochu pri izbovej teplote a začína kvas - nie vylial to isté, a že ona dostane placky z kyslého mlieka. (Všimnite si, že tento príbeh sa stalo dlhú dobu, v deväťdesiatych rokoch, potom mlieko priniesol obyvateľom vidieckych miest a predával od domu k domu. Vezmite z rúk, samozrejme, bolo to desivé, ale napriek tomu v obchodoch boli prázdne, boli prevzaté z nich a varené). Teraz nie je problém s mliekom, ale mlieko je balený na dlhodobé skladovanie, ako pravidlo, väčšina z nich nie je fermentovaný, ale len v prípade, zatuchnuté dlhé státie v otvorenej podobe.

Ale ak máte možnosť kúpiťrustikálne mlieko, jogurt sa získava zo je to úplne úžasné, môžete hodiť do pohára vo večerných hodinách pre kvasu lyžice alebo dva kyslej smotany alebo pridať jogurt na rovnaký účel, a ráno by tak piť (chutné a zdravé), keď palacinky už!

Tu je recept na palacinky na kyslé mlieko

Vezmite polovicu kyslého mlieka, 2-3 vajec (akVajcia sú veľké, potom dva, je dosť), asi jeden a pol šálky múky (opäť vykonať rezerváciu, môže to trvať dlhšie), 1 lyžička bez horného jedlej sódy (uhasiť, alebo nie - otázkou vkusu, I hrdlo von zasiahnuť chuť sóda, ale s páleným vápnom často získať viac veľkolepý), trochu soli (1/3 lyžičky) a pár lyžíc cukru.

Najprv zmiešajte kyslé mlieko s vajíčkom, soľou,Mieša sa v múke postupne, nie všetky naraz, a za miešania (s výhodou, aby sa zabránilo hrudky), pridá sa cukor a jedlej sódy, dobre premiešajte. Môžete použiť mixér pri nízkej rýchlosti, ale ak mixér nie je na dosah ruky, nechajte skúšku 10 minút, znova premiešajte. Áno, som stále v už zmiešanom cestíčku, pridajte lyžicu rastlinného oleja a znova premiešajte. Cesto by nemalo byť príliš tekuté, teda posúdiť, či existuje dostatok múky začať s radím, aby sa vždy robiť "skúšobné oladushek": v dobre vyhriatej panvici, zalejeme rastlinný olej, ako je syčanie - Vezmite lyžicu podať cesto a miesto na panvici - keď spread je tekuté, potom pridajte múku (možno lyžicu, možno dve, možno viac). Treba lievance, ako to bolo kedysi "krížika" na horúcej panvici, ale zároveň neboli príliš tesné (s riadnou je miesenie takmer okamžite na panvici bude zrušené, napučiavať).

Aby sa fritézy dobre vyprážali,ružové, potom s vyprážaním je potrebné z času na čas nalievať olej na panvici (ale nie moc, nie je nutné, aby palacinky v oleji plávajú). Po vyprážaní z jednej strany odložíme ju na druhú, vyberieme hotové jedlá a položíme ju na obrúsok, takže prebytočné oleje opúšťajú a naše lievance z kyslého mlieka nie sú tučné.

Chcem vás varovať, že z tohto počtu testovbudete mať veľa palaciniek, takže radím vám začať snažiť, aby dávky vo výške 250-300 ml jogurtu, jedno vajce, múka sypte lyžicami oko, soľ, cukor, sóda, nezabudni. Dokonca aj táto suma pre rodinu 3 ľudí bude viac než dosť.

Slúžiť svojim palacinky s kyslého mlieka k čaju s kyslou smotanou, kondenzované mlieko, marmeláda, med, čokoládová poleva môže byť pripravený - možnosti sú nespočetné!

Keď som sa ich snažil robiť doma, až na moje prekvapenie sa všetko ukázalo prvýkrát. Ak nie je čas čakať na sušené mlieko, potom na hotový kefír sa to ukáže veľmi dobre!

Dôverujte svojej intuícii, pripravte si palacinky na kyslé mlieko a príjemnú chuť k jedlu!