Dorado pečený vo fólii

Úžasná ryba Dorado je druhveľký morský treska. Dorado žije hlavne v teplých krajinách. Napriek tomu, Dorado, pečený vo fólii, sa používa v kulinárskych receptúrach mnohých krajín.

Môžete sa naučiť túto rybu podľa jej charakteristíkZnaky, a to na zlatom mieste, ktorý má formu polmesiaca, je tento bod umiestnený na čele rýb. Ryba má malé ústa, hrubé pery, tmavošedú farbu chrbta a približuje sa k bruchu v striebornej šedej farbe.

V dávnych dobách táto nádherná rybabol považovaný za jeden z najpopulárnejších v Stredomorí. Ona sa množil a kŕmené do špeciálnych bazénov a jazierok. Národy žijúce v Karibiku, nazvaný Dorado "bohyňa lásky", tak v dávnych dobách tam bol legenda, ktorá hovorí, že v prípade, že pár ochutnať pokrmy pripravené z týchto rýb, má dlhý a šťastný život.

Dorado sa vo varení bežne používa. Jemné mäso tejto ryby je ružová, jemná vôňa s jemnou sladkú chuť. The Little rybích kostí a mäso obsahuje veľa užitočných vitamínov a stopových prvkov, ktoré majú vplyv na ľudský organizmus.

Príprava dorado môže byť vykonaná rôznymi spôsobmi,ale najdôležitejšou vecou nie je vystavenie rýb dlhodobej liečbe horúcimi teplotami. Dorado, pečený vo fólii v rúre, je varený na dobu nie dlhšiu ako 10 minút a na pár asi 15 minút. Doska na grilovanie a vyprážanie je dostatočná na to, aby sa rybie filé alebo jatočné telá dvakrát minúia na každej strane.

Keď je ryba pripravená, objaví sa na jej plátkochperlový farebný tón. Ak je kostra veľká, potom by sa mali na jeho mäsitých a hrubých stranách urobiť dve alebo tri rezy, aby bolo mäso rovnomerne uvarené.

Dorado, pečený vo fólii, dokonale dopĺňaakúkoľvek slávnostnú tabuľku. Toto jedlo bude v ideálnom prípade kombinované s omáčkou z bieleho vína, citróna, olív. Na prílohu si môžete vybrať čerstvé výhonky špargle, varenej ryže alebo pečenej zeleniny. Biele suché víno z burgundskej odrody ideálne hodí ryby, bude osviežiť riad a zároveň zdôrazniť jeho chuť.

Ďalej vám predstavíme veľmi zaujímavý recept, ktorý vyhrá víťazov.

Dorado pečený vo fólii so zázvorom a zeleninou

zloženie: dve malé kostra Dorado, jedna červená paprika, žltá paprika jeden, 5 ks cherry odrody paradajok, jedna malá žiarovka cibuľa, zázvor kus 3 centimetrov, dve polievkové lyžice olivového oleja, soli, bieleho a čierneho korenia podľa chuti.

Umyte papriky a cherry paradajky. Na paprike vystrihnú jadro, ovocný kmeň, vnútra a opäť umyť. Paradajky, paprika, zázvor a cibuľa nakrájané na kocky. Zahrejte olivový olej v panvici, položte nakrájanú zeleninu a smažte asi päť minút. Posypte všetok korenie a soľ.

Odstráňte vnútornosti z rýb, opláchnite. Osušte fóliu olivovým olejom a vložte ryby na ňu.

Zeleninu a ryby položte na plech. Predhrievajte rúru na 185 stupňov, kým vložte paradajkové krúžky do žiabrových štrbín rýb a pomocou drevených špíz umiestnite rebrá. Nezabudnite, že pevné rebrá budú vyzerať perfektne, ak sú pripevnené vo vzpriamenej polohe. Po príprave dorado, vypálenej vo fólii, vložte drevené špičky do zadných rebier ryby a nechajte v tejto polohe, kým nie je úplne upečený.

Dorado vo fólii je úžasne tenkýchuť a vďaka pečenej zelenine môže byť táto jedla zahrnutá do rodinnej stravy. Pamätajte, že ryby žijúce v teplých stredomorských moriach sú nasýtené minerálmi a stopovými prvkami. Bohatý obsah užitočných mastných kyselín omega 3 a omega 6 zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov a zlepšuje metabolizmus ľudského tela.

Dúfame, že dorado, vypálené vo fólii, sa stane skutočnou dekoráciou vášho stola.

Majú pekný chuť k jedlu.