Čo obsahuje jód, v ktorom produktoch je to najviac?

Normálne fungovanie ľudského telazávisí od dostatočného počtu potrebných stopových prvkov. Jedným z najdôležitejších je jód. Zapája sa do rastu a vývoja dieťaťa, zodpovedá za hormonálnu rovnováhu v tele a za normálnu prácu všetkých orgánov. Obtiažnosť však spočíva v tom, že telo ju nekompenzuje. A musíte zabezpečiť denný príjem najmenej 100-150 mg jódu s jedlom. Keď je jedlo vyvážené, takýto problém neexistuje. Moderní ľudia však často používajú produkty s nízkymi a nízkymi hodnotami v mikroprvkoch. Preto potrebujete vedieť, čo obsahuje jód vo veľkých množstvách, aby nedošlo k jeho poškodeniu. Ak neustále zahrnujete takéto potraviny do stravy, môžete sa vyhnúť mnohým zdravotným problémom.

Prečo telo potrebuje jód

Jedná sa o jeden z najdôležitejších stopových prvkov pre zdravé fungovanie všetkých buniek tela. Jód vykonáva nasledujúce funkcie:

• normalizuje funkciu štítnej žľazy;
• podieľa sa na vývoji potrebných hormónov;
• udržiava normálnu funkciu mozgu;
• zvyšuje duševnú kapacitu;
• posilňuje imunitný systém;
• reguluje metabolizmus tukov a uhľohydrátov;
• obnovuje bunky nervového systému, zvyšuje odolnosť proti stresu;
• zlepšuje pokožku, vlasy, nechty a zuby;
• stimuluje odstránenie toxínov a metabolických produktov z tela;
• pomáha bojovať proti infekciám;
• zvyšuje účinnosť a náladu.

Symptómy nedostatku tohto mikroelementu

Len málo ľudí premýšľa nad tým, čo je obsiahnutéjód. Nie vždy je nevoľnosť a poruchy zdravia môže súvisieť s jej nedostatkom. Mnohé z týchto príznakov, z ktorých bolo možné zbaviť jednoduchým zvýšením množstva jódu v strave, ktoré bolo prijaté ako príznaky iných chorôb. Preto je najlepšie konzultovať endokrinológov za prítomnosti takých patológií:

• ospalosť, letargia, apatia, depresia, podráždenosť;
• zvýšený krvný tlak, artérioskleróza krvných ciev;
• časté bolesti hlavy;
• porucha pamäti;
• slabosť, únava, bolesť svalov;
• porušenie rytmu srdca, dýchavičnosť;
• edém, modré kruhy pod očami;
• mentálna retardácia u detí;
• suchá koža, vypadávanie vlasov, krehké nechty;
• časté prechladnutie;
• zvýšenie telesnej hmotnosti.

Ako nahradiť nedostatok jódu

V tele sa tento stopový prvok nevyrába asa nehromadí. Preto je potrebné jeho denné doplnenie zvonku. Podľa štatistík teraz šiesta časť ľudstva trpí nedostatkom jódu. Zvlášť je pre deti nebezpečné. Desatej časti všetkého potrebného jódu, ktorý človek dostáva zo vzduchu a vody, zvyšok musí prísť s jedlom. A potrebujete vedieť, čo jód obsahuje, aby sa zabránilo poruchám tela.

Problémom však je aj to, že s tepelnouspracovanie, väčšina stopových prvkov je zničená. Určité množstvo jódu sa stratilo. To tiež vedie k jeho nedostatku v tele. Preto výrobky, ktoré obsahujú jód, je žiaduce použiť čerstvé. Môžu byť tiež dusené alebo pečené, čo vystavuje teplo čo najmenej.

Než zistíte, na čo potrebujete jesťaby sa vyplnil nedostatok jódu, je dôležité pochopiť, koľko by malo byť dodané s jedlom. Pre každú osobu je norma individuálna. Napríklad deti potrebujú od 50 do 90 mcg, školákov - 120 mcg a dospievajúcich a dospelých 150 mcg denne. V niektorých prípadoch, napríklad počas tehotenstva, počas dojčenia alebo pri ochorení štítnej žľazy, má byť dávka jódu zvýšená na 200 mcg.

Ktoré výrobky obsahujú najviac jód

Zabezpečte, aby sa do tela dostalo množstvo potravínmnožstvo tohto mikroelementu, musíte vyvážiť vašu stravu. Je potrebné zistiť normu jódu potrebnú pre normálne fungovanie štítnej žľazy a iných orgánov, pre každú osobu je to iné. Preto nie je možné presne povedať, koľko a čo jesť, aby ste nahradili nedostatok tejto látky. Ale s príznakmi jeho nedostatku, je potrebné zahrnúť najbohatšie potraviny do stravy. Najväčšie množstvo jódu sa nachádza v týchto produktoch:

• v mäkkej kapusty je veľmi veľa a je ľahko asimilovaný;
• v rybách, najmä v mori - treska škvrnitá, losos, tuniak, sleď;
• v treskej pečeni, červenom kaviári a rybieho oleja;
• ovoce majstrom na udržiavanie jódu je rajčiak, tiež je to veľa z jahôd a hrozna;
• tam je v obilných výrobkoch, napríklad v pohánke a ovsa;
• plnotučné mlieko, prírodné maslo, syr;
• vaječné žĺtky;
• mäsového hovädzieho mäsa a hydiny.

Jód v morských rybách

Takéto jedlo je najlepšie kompenzované nedostatkomtento stopový prvok. Všetci morskí obyvatelia hromadia jód priamo z vody. A je známe, že väčšinou je v oceáne. Rôzne morské plody obsahujú veľké množstvo jódu. Napríklad, iba 100-150 g morskej kelu môže doplniť svoju dennú dávku. Okrem toho je žiaduce zahrnúť do stravy morské ryby - lososy, tuniaky, halibuty, tresky, platesy. Potrebuje trochu viac, pretože polovica jódu sa stratí počas tepelnej úpravy. Nezabudnite na také dary mora ako mušle, krevety, chobotnice, ustrice, kraby. Sú považované za lahôdky, ale okrem iného sú veľmi užitočné.

Mliečne výrobky obsahujúce jód

Ale nielen morské plody môžu doplniťnedostatok tohto stopového prvku. Pohár čerstvého plnotučného mlieka obsahuje 30-40% dennej normy jódu. Mnoho z nich je tiež v smotane, kondenzované mlieko, syry, najmä roztavené, tvaroh a jogurt. Preto mliečne výrobky poskytujú telu nielen dostatočné množstvo vápnika a vitamínu D. Ak sú menej vystavené tepelnému ošetreniu, môžu nahradiť nedostatok jódu. Je mimoriadne dôležité zahrnúť mliečne výrobky do stravy detí a dospievajúcich, ako aj tehotných žien.

Jód v rastlinných výrobkoch

V malých množstvách tento stopový prvokje tiež obsiahnutá v tom, čo rastie. Najmä ak sa zelenina a ovocie pestujú v oblastiach blízko mora. Kde je jód v najväčších množstvách? Väčšina z nich sa hromadí v zeleni, najmä petržlen, kôpor a špenát, bulharský korenie, cesnak, brokolica. Veľa jódu v pečených zemiakoch, mrkve a kapusty. Z ovocia musíte venovať pozornosť persimmons, hrozno, broskyne, slivky a brusnice. Mnoho jódu je tiež v takom exotickom ovocí ako feijoa. Ak sa zelenina a ovocie pestujú na pozemkoch bohatých na tento stopový prvok, len jeden kilogram čerstvého ovocia denne vykompenzuje jeho nedostatok.

V čom jód stále obsahuje? Nezabudnite na potrebné produkty na stole, ako napríklad obilniny. Veľa jódu v pohánke, ovsené vločky, pšeničné otruby, celozrnný chlieb. Je potrebné vyskúšať čo najmenej, aby boli vystavené tepelnému ošetreniu.

Ako inak vyplniť nedostatok jódu

Po prvé, stojí za to venovať pozornosť vode. Aj v bežnej vode je obsiahnutý jód. Keď pijete najmenej 2 litre denne, môžete získať približne 30 mg tohto stopového prvku. Navyše ľudia žijúci v blízkosti mora dostávajú jód a inhalujú ho vzduchom. Všetka miestna zelenina a ovocie sú obohatené týmto mikroelementom. A v regiónoch, kde je v pôde veľmi málo jódu, sa pridáva do mnohých potravín. Najčastejšie - v soli. Treba však pamätať na to, že pri dlhodobom skladovaní, ako aj pri tepelnom ošetrení sa obsah jódu znižuje. V regiónoch s nízkym obsahom pôdy sa tento mikroelement pridáva do minerálnej vody, džúsov, mliečnych výrobkov a chleba.

V lekárňach je možné nakupovať aj biologickyPotravinové doplnky a vitamíny a minerály dopĺňať nedostatok jódu. Ale skôr, než ich aplikácia by sa mal poradiť s lekárom. Aby sa na nedostatok jódu môže byť použitý "jód-aktívny", "", "Jodomarin jód-Balance", "", jodidu draselného a ďalších. Ale je potrebné pripomenúť, že tento stopový prvok digest z nich horší ako produkty. Okrem toho, niektoré látky spomaliť absorpciu jódu. Z tohto dôvodu je nutné, pre menšiu spotrebu potravín a liekov, ktoré obsahujú bróm, železo, mangán, vápnik, kobalt, lítium.

Predávkovanie jódom

Prebytok tohto mikroelementu nie je menej nebezpečný akonedostatok. Preto, skôr ako zistíte, kde je obsah jódu, aké potraviny obsahuje najviac, musíte sa poradiť s lekárom. Koniec koncov, s určitými ochoreniami štítnej žľazy môže byť ďalší príjem do tela nebezpečný. Skutočnosť, že došlo k predávkovaniu jódu, je možné chápať z týchto príznakov:

• narušenie štítnej žľazy;
• prudké zníženie hmotnosti, vyčerpanosť;
• slabosť, svalová atrofia, potenie, trasenie rúk;
• skorý vzhľad sivých vlasov;
• podráždenosť, slzotvornosť, nespavosť;
• alergické reakcie;
• hnačka, narušenie žalúdka a čriev.

Je veľmi dôležité dávať pozor na stravu. Ak je rozmanité a vyvážené, je možné sa vyhnúť mnohým zdravotným problémom.