Diéta pri ochoreniach pankreasu

Pankreas je žľazový orgán, ktorýNachádza sa v oblasti brucha a hrá významnú úlohu v tráviacom procese. Táto žľaza je zodpovedná za prideľovanie enzýmov šťavy obsahujúce nevyhnutné pre správne trávenie, najmä pri lipolýzy a regulácii metabolizmu cukrov v tele. Pri sekréciu rôznych porúch pankreasu (jeho zápalu - akútna alebo chronická pankreatitída) zhoršuje trávenie, ako aj štiepenie cukru, čo môže spôsobiť vážne ochorenie - diabetes.

Diéta pri ochoreniach pankreasu -Jedným z najdôležitejších aktivít, ktoré prispievajú k úspešnej liečbe a prevencii ochorení tráviaceho traktu. Rôznych obdobiach ochorenia (pankreatitída) majú osobitné požiadavky na výživu z absolútneho zlyhania perorálnej potravy a vody (v akútnej fáze relapsu) diéta na miesto určenia, ktorá zodpovedá funkčného stavu pankreasu (v priebehu zotavenie).

Spravidla s chronickou pankreatitídouPacienti zažívajú strata chuti do jedla, a niekedy dokonca averziu k potravinám, najmä tukov. Toto ochorenie je charakterizované tým, pálenie záhy, nadúvanie, grganie, čkanie, zníženie telesnej hmotnosti a celkovou slabosťou. Chronická pankreatitída pravidelne eskaluje, najčastejšie dochádza v dôsledku zneužívania alkoholu, po pôste, ale aj preto, že z prevádzaných neuropsychiatrické poranení a infekcií (ako je chrípka, bolesť v krku, atď.) Diéta pre pankreasu u chronickej pankreatitídy je nielen liečbu, ale aj zásadný význam pre prevenciu exacerbácií, a preto ďalší rozvoj a choroba.

Menu je založené na chorobách pankreasužľazy leží fyziologickú (a niekedy), táto rýchlosť obsahu bielkovín v prísne obmedzená tukov a potravín bohatých na stimuláciu sekrécie tráviace šťavy látok. Diéta pri ochorení pankreasu navrhuje obmedziť spotrebu sacharidov a dokonca aj ich úplné odstránenie v prípade cukrovky.

Počas akútnej pankreatitídy alebo exacerbáciepôst počas prvých 2 až 3 dní je pôst. V súčasnej dobe je povolené používať prírodné minerálne 1-1,5 litrov vody pri izbovej teplote (4-5-krát 200 ml), a boky vývar (1,5-2 šálka).

Potom by mal byť v deň 2-3 tejto choroby5-7-dňová strava je predpísaná pre choroby pankreasu číslo 5n. Diéta č. 5n je chemicky a mechanicky šetriaca. Je potrebné vylúčiť produkty, ktoré podporujú opuch čreva, obsahujúce extrakčné látky a hrubé vlákna. Výhodné potraviny sú v pare alebo varené, polokvapalné alebo kvapalné konzistencie. Odporúčame 5-7 jedál denne.

Diéta na ochorenia pankreasu č. 5p (pre akútnu pankreatitídu) vyžaduje tieto jedlá a potraviny:

- slizničné polievky z obilnín - krupice, ovsená múka, ryža na slabom bujóne zo zeleniny alebo vody;

- jedlá z rýb a mäsa z nízkotučných odrôd (ryba - treska, ostriež, ostriež, mäso - kura, králik, hovädzie mäso);

- misky na mlieko - čerstvo pripravené tvaroh z pastovitých konzistencií;

- zeleninové jedlá - mrkva, zemiaky, karfiol, cuketa vo forme parných pudingy a zemiaková kaša;

- ovocie - pečené jablká;

- sladké jedlá - želé, peny a želé na sorbitol a xylitol, otrvené ovocné kompóty;

- nápoje - vývar z dogrose, minerálna voda, slabý čaj.

Je zakázané jesť ryby, mäso, hubypolievky, tučné ryby, hydina a mäso, vyprážané potraviny, surové ovocie a zelenina, reďkovka, kapusta, cibuľa, reďkovky, špenát a kvaka, konzervy, salámy, údeniny, cukrovinky, korenie a alkoholu.

Strava pre chronickú pankreatitídu je takmer rovnaká,ako pri akútnom, ale tiež obmedzuje príjem sacharidov a tukov, ale obsahuje zvýšené množstvo bielkovín. Malo by sa pamätať na to, že jedlo by malo byť prijateľnou teplotou: nie príliš horúcou a nie príliš studenou. Táto strava by sa mala dodržiavať pomerne dlho a systematicky.