Benzylalkohol: vlastnosti, výroba, aplikácia

Aromatické alkoholy - deriváty homológovbenzén, v ktorej zvyšku je atóm vodíka nahradený hydroxyskupinou. Dnes v parfémovom priemysle sa veľmi často používa benzylalkohol. Vzorec uvedenej zlúčeniny je reprezentovaný alkoholovým zvyškom a benzénovým zvyškom (fenyl) -C6H5CH2OH. Aromatické alkoholy sú charakterizované izomerizáciou radikálu bočného reťazca a usporiadaním skupiny OH v uhľovodíkovom reťazci. Alkohol vo väčšine prípadov dáva triviálne mená.

Benzylalkohol: spôsoby získania

Aromatické alkoholy vo voľnom stave sú širokosú bežné. Zvyčajne sú zistené v éterických olejoch. Benzylalkohol sa syntetizuje z halogénovaných benzénových homológov, v ktorých je halogén lokalizovaný v postrannom reťazci. Tieto alkoholy sa líšia od fenolov v prvom rade tým, že nemajú výrazné kyslé vlastnosti. Benzylalkohol sa tiež získava z prírodnej suroviny, ktorá obsahuje estery. Potom sa získané aromatické alkoholy extrahujú. Aromatické alkoholy sú veľmi podobné alifatickým alkoholom: alkalické kovy tvoria alkoholáty; pri oxidácii sa v závislosti od štruktúry konvertujú na zodpovedajúce aldehydy alebo ketóny; veľmi jednoducho tvoria estery a estery.

Fyzikálne vlastnosti alkoholov

Prví zástupcovia radov homológieacyklické alkoholy - kvapaliny a vyššie alkoholy - tuhé látky. Prvé homológy (metanol, etanol, propanol) majú zápach alkoholu, média (izopropanol, butanol, izobutanol, pentanol, hexanol) - fuselové oleje, vyššie - necítite. Alkoholy majú vysokú teplotu varu, čo je dôsledkom spojenia ich molekúl pomocou vodíkových väzieb. Väčšina týchto a iných fyzikálno-chemických vlastností alkoholov sa mení so zvyšovaním ich molekulovej hmotnosti.

Treba mať na pamäti, že v prechodeAlkoholy z kvapaliny do plynného stavu (pri varení) zničia vodíkovú väzbu. Ultrafialové absorpčné spektrum je pás v oblasti 150-200 nm. X-ray a možné elektrónová difrakcia určiť uhol nelineárne spojovacieho C-C-N 110 ° 25 "ako aromatické alkoholy, ktoré sú rovnaké charakteristické vlastnosti ako acyklických alkoholov Tieto zlúčeniny sú málo alebo nie sú rozpustné vo vode, dobre .. - v organických rozpúšťadlách. bod varu významne vyššia ako zodpovedajúce arény. absorpčné pás v ultrafialovej a infračervenej spektrum podobné alifatických alkoholov.

Chemické vlastnosti aromatických alkoholov

Tieto zlúčeniny majú rovnakú chemickú látkuvlastnosti, ako alkoholy alkoholy. Vytvárajú alkoholáty, estery a estery, halogénové deriváty vedľajších reťazcov a oxidáciu, ketóny, aldehydy a aromatické kyseliny. Navyše tieto alkoholy môžu vykazovať vlastnosti arény. Napríklad môžu vstupovať do reakcií benzénového jadra - halogenácie, nitrácie, sulfonácie, hydrogenácie a podobne.

Benzylalkohol je pevný, dobrýrozpustný v etanole, slabo vo vode, topí sa pri 15,3 ° C, varí pri 205,8 ° C Získaná alkalickou hydrolýzou benzylchloridu, reakciou benzaldehydu s formaldehydom v prítomnosti hydroxidu sodného, ​​mnohými éterickými olejmi a prírodnými balzamy. Používa sa ako aromatická látka, fixátor zápachu, rozpúšťadlo v parfémovom priemysle.

Beta-fenyletylalkohol je pevný,roztaví sa pri 27 ° C a varí sa pri 222 ° C, rozpustí sa v etanole. Je súčasťou ružových esenciálnych olejov z klinčeka. Používa sa ako aromatická látka, ktorá má vôňu ruží. Aj táto látka sa často používa v parfémovom a potravinárskom priemysle.

Skořicový alkohol je pevný, topí sa33 ° C, je rozpustný v etanole. Obsahuje hlavne vo forme éterov v éterických olejoch, vonných živiciach, balzamoch. Aromatická látka s vôňou hyacintu sa používa v parfémovom priemysle a tiež ako surovina na syntézu väčšiny zápachových látok.