Aké položky by som mal vziať na kuchára? Kulinárska vysoká škola

Kuchár je sľubná profesia. A to aj napriek tomu, že profesia má svoje nedostatky. Výhody pre túto prácu viac. Je to preto, že školáci premýšľajú o tom, ktoré predmety by mali byť odovzdané kuchárom. A kde ide všeobecne o ďalšie vzdelávanie. Ide o to, že v skutočnosti nie je všetko tak jednoduché, ako sa zdá. Na univerzitách ako "Cook", č. Takže po absolvovaní školy budeme musieť nájsť miesto pre ďalšie vzdelávanie. Čo by mal každý účastník vedieť o zvládnutí tejto špeciality? Aké položky budú musieť urobiť v tomto alebo tom prípade? Ako dlho trvá tréning? Toto všetko bude prerokované neskôr. Ak si myslíte na otázky vopred, potvrdenie sa nezdá byť náročným procesom.

Opis povolania

Aké položky by som mal vziať na kuchára? Než pochopíte túto tému, musíte pochopiť, o akú špecialitu hovoríme. Čo robia kuchári?

Kuchár je povolanie, ktoré vyžadujekreativitu a vynaliezavosť. Študenti musia ... pripraviť. Kuchár sa zaoberá prípravou jedného alebo druhého jedla. V závislosti od smeru sa môže buď zapájať do všeobecnej praxe, alebo dávať prednosť konkrétnemu jedlu. Napríklad čínske (wok), pečivo a sladkosti (cukráreň), makaróny (majster cestovín) atď.

Práca kuchára si vyžaduje veľké úsilie. Koniec koncov, tento zamestnanec bude musieť dlho stáť na nohách. Preto by si nemal myslieť, že je jednoduché zvládnuť profesiu a pracovať profesionálne. Ak sa nadchádzajúca práca nezľakne, môžete premýšľať o tom, aké položky potrebujete na kuchára.

Metódy výučby

Odpoveď na túto otázku závisí do značnej miery nazvolená metóda výučby. Ide o to, ako už bolo uvedené, že na univerzite nemôžete nájsť smer "Cook". Takéto vyššie vzdelanie neexistuje. Kde by som mal vstúpiť do kuchára? Táto otázka by mala študent zaujímať najprv. Iba potom je potrebné zistiť, aké vyšetrenia sa v tomto alebo tom prípade odovzdajú.

K dnešnému dňu sa možno naučiť nasledujúce metódy:

1. Self-learning. Samovyučiteľ kuchár môže pracovať pre seba, ale pre formálne zamestnanie bude potrebné získať buď osvedčenie o zvládnutí profesie, alebo diplom vyššieho vzdelania.
2. Školenie v súkromných kurzoch. Organizuje ho množstvo vzdelávacích inštitúcií. Vstupné testy nie sú k dispozícii. Žiadateľ zaplatí za výučbu, na konci procesu dostane osvedčenie o získaných zručnostiach. Najbežnejší variant, ktorý sa vyskytuje vo forme dodatočného vzdelávania.
3. Vstup na univerzity. Mnohé univerzity ponúkajú stredné špeciálne vzdelávanie. Napríklad, "Plekhanovsky" University, MGUPP, MGUTU. Na stredných školách je často možné získať vyššie vzdelanie súvisiace s varením. Napríklad je vhodná špecialita "Technológia potravinárskych výrobkov" alebo "Technológia výroby cukroviniek".
4. Zápis do technických škôl a škôl. Môžete ísť na špecializovanú kulinársku školu. Podobné organizácie sú dostupné v každom meste. Po ukončení štúdia získava študent diplom stredného odborného vzdelávania. Najbežnejší typ ovládania špeciality sa nazýva "Cook".
5. Absolvovanie obnovovacích kurzov / rekvalifikácie. Organizované pracovnými burzami alebo zamestnávateľmi. V praxi je táto forma výcviku zriedkavá.

Špecializovaná kulinárska škola je najlepším riešením pre tých, ktorí sa rozhodli venovať vareniu. Tieto inštitúcie zvyčajne ponúkajú veľmi širokú škálu smerov.

Koľko sa učiť

A koľko študovať vo zvolenom smere? Tak ako v prípade vyšetrení, neexistuje konečná odpoveď. Veľa závisí od konkrétnej inštitúcie. A na forme školenia.

Študovať pre kuchárov na univerzite (vyššievzdelanie) ponúkajú 4 roky a na vysokej škole (alebo na strednej škole na základe stredného odborného vzdelania) - od 2 do 3 rokov. Presnejšie, zvyčajne trvá 1 rok 10 mesiacov na štúdium po 9. ročníku a 2 roky 10 mesiacov po 11. mesiaci.

Učiteľ bude študovať pre kuchárov celý svoj život. Neustále sa zlepšuje. Rekvalifikačné kurzy trvajú až 6 mesiacov (zvyčajne asi 1-2). Ak chcete navštíviť súkromné ​​vzdelávacie centrá, budete musieť študovať asi rok. Príležitostne si kurzy vyžadujú 2-3 mesiace tréningu.

Nepotrebujem nič

Aké položky by som mal vziať na kuchára? Ak ide o otázku súkromných centier, kurzov zvýšenia / zmeny kvalifikácie, vysokých škôl, potom sa spravidla nepožaduje len doklady pre prijatie. Žiadne skúšky. Prejdite individuálny rozhovor. Od vstupu do vysokých škôl sa často pýtate:

• žiadosť o prijatie;
• cestovný pas;
• školský certifikát.

Tento zoznam sa končí. To však neznamená, že nebudete musieť absolvovať žiadne skúšky v škole. V Rusku sú zo zákona povinné predmety, ktoré sú potrebné na získanie osvedčenia. Preto budú samozrejme musieť byť odovzdané.

Povinné predmety

O čom to hovoríme? Ide o to, že každý študent musí absolvovať USE (v triede 11) alebo GIA (v 9. ročníku), aby získal osvedčenie o stredoškolskom vzdelávaní. K dnešnému dňu ide len o dva predmety. Ide o:

• Ruský jazyk;
• matematika.

Teraz sa hovorí oštudenti skladať skúšky z cudzieho jazyka, rovnako ako geografia. Ale v roku 2016, práve toľko math a "ruský". Navyše úroveň nemôže byť profilovaný. Prax ukazuje, že vysoké školy požadovať, aby žiadatelia prítomnosť niekoľkých objektov odovzdal. Čo konkrétne?

Ďalšie skúšky

Aké položky by som mal vziať na kuchára? V závislosti na inštitúcie a zvolenej špecializácie, okrem ruského jazyka a matematiky, môžu vyžadovať prítomnosť skúšku tým, že:

• chémia;
• fyzika;
• biológie.

V praxi je najbežnejšou kombináciou:

• fyzika;
• Ruský jazyk;
• chémia;
• matematika.

A pri prihlasovaní sa nepovažuje ruština. Je potrebné absolvovať školu. Hlavným predmetom je buď fyzika alebo chémia. Tieto informácie je lepšie špecifikovať na konkrétnej univerzite alebo kulinárskej škole. Odteraz je jasné, aké skúšky sa v tomto alebo tom prípade týkajú kuchára.