Poľská biela huba: popis, biotop, kulinárske vlastnosti

Poľská biela huba patrí do druhej kategóriekonzumovateľnosť. Je to veľmi chutné a obľúbené v niektorých regiónoch, najmä neskoro na jeseň, keď nie sú žiadne iné bolestivé. V európskych krajinách je poľský biely hríb veľmi cenený a považuje sa za vynikajúci svojimi chuťovými vlastnosťami. Polievka je varená z neho, pečené, sušené, marinované, solené, mrazené. Predpokladá sa, že chuť sa veľmi podobá hríbe. Zaujímavosťou je, že nečistí obchodníci sa niekedy pokúšajú dať neskúseným kupujúcim sušené poľské miesto skutočne biele.

popis

Poľské biele huby majú čiapočku, pologuľovitúv ranom veku a plocho-konvexné, konvexné alebo tlmené v zrelosti. V starobe sa sploštil. . Priemer - 20 cm Coating cap môžu mať rôzne farby: svetlo hnedočervené, olivové, kashtanovo-, hnedasté a čokolády a tmavo hnedá, niekedy hnedo-čierne. Počas daždivého počasia sa odtieň stáva temnejším. U mladých makromycetov sa jeho okraje ohýbajú a pri dospelosti stúpajú. Koža čiapky je suchá, hladká, zamatová na dotyk, vo vlhkom počasí - lesklé a mastné. Nie je odstránená. Tubulárna vrstva je žltkastá. Ak máte tlak na neho, aby namodralý nádych namodralý, modro-zelené alebo hnedé hnedé škvrny. Tubuly v hubách sú okrúhle, vrubové alebo uhlovité. Póry môžu byť široké, stredné alebo malé.

Výška nôh - 3-12 cm (priemer) hrúbka 1-4vidieť sám o sebe cylindrické, husté, hľuzovité alebo s ostrým základom, hladké alebo vláknité, pevné, niekedy mierne zakrivené. Noha môže byť sfarbená v nasledujúcich farbách: žltohnedá, svetlohnedá, hnedá, žltohnedá. Po stlačení sa zmení na modrý a potom sa zmení na hnedú. Telo huby je mäsité, husté, s výraznou hubovou alebo ovocnou arómou a sladkou chuťou. Vo farbe je svetložltá alebo belavá, pod kožou je hnedá. Na plátkoch a rezoch, mäso na začiatku nadobudne modrastý odtieň, potom sa zmení na hnedú a potom zase bielo. U mladých makromycetov je pevný, ale zjemňuje s vekom. Spórový prášok má olivovo-hnedú alebo hnedo-zelenú farbu. Všeobecne platí, že poľské biele huby sú veľmi pôsobivé. Fotografie z neho sú k dispozícii v tomto článku.

habitat

Biele poľné huby rastú na kyslých miestach (podgaštan, buk a dub), ako aj v ihličnatých lesoch pod starými borovicovými a jedľovými stromami. Uprednostňuje piesčité machovité pôdy, vrh padlých listov, nížiny, môže rásť v horách. Distribuované v miernom pásme severnej pologule. Poľské cepy sú bežnejšie v európskej časti Ruskej federácie. Zhromažďujú sa v júni až novembri.

štvorhra

Neskúsení "tichí lovci" sú často zmäteníPoľský so smrekovým alebo brezovým variantom bielej húb. Nie je však ťažké ich rozlíšiť. U klasickej bielej huby je noha svetlejšia, v tvare hlaveň a pri stlačení nie je modrá. Tými istými vlastnosťami je makromycetika diferencovaná od žlčovej huby, ktorá je nepožívateľná. Oveľa viac poľských bielych húb je podobné niektorým druhom machov, ku ktorým patrí sám. Napríklad mech je hnedý, škvrnitý a zelený. Avšak tieto huby sú jedlé a nie sú nebezpečné pre zdravie.

</ p>