Húbový dubový nádych: foto, popis. Oak-vyhladenie jedlé alebo nie?

Mnohí ľudia radi zhromažďujú huby a to je celkom užitočná činnosť. Zároveň šetrí rozpočet a predstavuje príjemnú dovolenku v prírode (relaxácia na čerstvom vzduchu).

Dub v lese je vzácny. Preto mnohí hubári ho nikdy nevidia a prakticky nič o ňom nevedia. Tam je dubová kamienková a olivovo-hnedá príroda.

Vo všeobecnosti tento druh patrí k hubám aje považovaný za jeden z najviac výživných a hodnotných produktov. Rastú v dubových lesoch, čo hovorí samotné meno. V tomto prípade sa niekedy vyskytuje u ihličnatých stromov a o niečo menej často v zmiešaných lesoch. Zhromažďovanie sa zvyčajne vykonáva počas leta a začiatku jesene, v závislosti od oblasti rastu.

V tomto článku sa môžete dozvedieť viacjeden z druhov - dubová mrkva. Jedlé alebo nie, kde rastie, aké užitočné vlastnosti má? Pre všetky tieto otázky nájdete v článku krátke odpovede.

druh

Dubovik patrí do rodiny farieb. Väčšinou rastie v listnatých lesoch, často v susedstve buku alebo dubu, menej často - vápnom a brezi. Je tiež rozšírená v ihličnatých háji jedľa a smreka, ako aj v mokrých močiarnych územiach. Celkovo existujú tri druhy týchto húb: škvrnitý dub, obyčajný a Kele. Všetky z nich majú niektoré spoločné charakteristiky.

Majú masívnu veľkú kapotu, sametovúTextúra dosahuje veľkosť až 20 cm v priemere. V mladých hubách má tvar pologule a pri raste sa stáva druhom vankúšov. Masívny kmeň je mierne zahustený dole. Jeho výška je 5-12 cm a priemer je 3-6 cm.

Výrazná vlastnosť huby - pri stlačení buničiny sa okamžite zmení na modrú. Táto vlastnosť, pre ktorú dostala prezývku modriny, nie je známkou jeho virulencie.

Doba rastu je podobná všetkým druhom dubu: môžete ich stretnúť v lese od začiatku leta do konca septembra.

Oaky škvrnité: popis

Tento typ huby má niekoľko mien: zernistonogy, poddubnik, hríb hríb, krasnonozhkovy.

Vo svojej podobe je krásna, s pologuľouviečko s tmavohnedou alebo gaštanovo-hnedou farbou, ktoré má svetlé hrany. Matný suchý povrch najprv sametový a s vekom hladký. Jeho rúrkové vrstva má žltkastú olivový alebo červenkastú oranžový odtieň. Noha -. Bochonkoobraznoy tvorí až 10 cm a šírke asi 3-4 cm, je lakované v žlto-červenej farby s červeno škvrnitý s malom meradle, ktoré sú usporiadané náhodne. Hustý a mäsitá dužina má žltý odtieň, ale majú červené nohy. Tiež zmení modrú farbu ihneď pri rezaní.

Huba nie je veľmi rozšírená. Dubový dub v strednej zóne Ruska a na území Moskva je extrémne zriedkavý. Častejšie sa nachádza na juhu krajiny, kde sa na konci mája objavuje prvý úrodu.

Huba vyžaduje dobré predbežné varenie (minúty 15) s povinným vypúšťaním kvapaliny.

Výrazné vlastnosti

Popísaný druh sa líši od obyčajného duba s klobúkom. Má silne konvexný tvar aj pri starých hubách a farba je oveľa tmavšia.

Hlavným rozdielom je aj tvar a farbanohy: je spočiatku valcovitý alebo v tvare hlaveň a potom je v spodnej časti zahustený. Nemá tmavú mriežku, miesto toho sú červené škvrny a váhy. Sú dôvodom vzniku takéhoto názvu.

Škvrnitý dub je huba, ktorá je bežne jedlá, preto, ako je uvedené vyššie, musí byť varené pred spotrebou.

Užitočné vlastnosti

Dub, rovnako ako mnoho ďalších húb, má niektoré užitočné vlastnosti. Zloženie mikroživín:

• železo (udržuje normálny obsah hemoglobínu v krvi);
• meď (podporuje tvorbu buniek hypofýzy, podieľa sa na rôznych procesoch obnovy a tvorbe krvi);
• Zinok (nahromadený v pankrease - pomáha zlepšovať trávenie a vstrebávanie živín).

Použitie tejto huby pre zdravie je nepochybné. Beta-glutiníny obsiahnuté v ňom majú pozitívny účinok na imunitný systém. Použitie dubového stromu ako škvrnitého ako aj iných druhov zlepšuje činnosť srdca, posilňuje krvné cievy, normalizuje krvný tlak a znižuje riziko aterosklerózy. Má hubu a antioxidant, antivírusový a protizápalový účinok, znižuje riziko onkologických ochorení.

To tiež obsahuje veľké množstvo vitamínov: A, C, PP, A, C, D, B. Osobitné chutnosť a vynikajúce terapeutické vlastnosti Dubovik dlho známy.

Odborníci pozitívne hodnotili použitie huby pre zdravie. Môže sa použiť na jedlo v slanom, sušenom, varenom a vyprážanom stave.

Skladovanie húb

Hríbová dubová brokátka sa môže skladovať. V čerstvo zhromaždenej forme sa môžu uchovávať v chladničke až na 2 dni a vo varení až do 3. Po tejto dobe sa z týchto húb začínajú vysávať toxické látky, ktoré môžu poškodiť telo.

Sušené dubové filé sú uložené buď v plastuodvzdušneného obalu alebo v bavlnenom vrecku, treba dodržiavať len určitú vzdialenosť od zdrojov tepla. Za predpokladu, že teplota v miestnosti nie je väčšia ako 18 stupňov, huby sa môžu skladovať približne jeden rok.

Na záver

Malo by sa pamätať na to, že dub je veľmi podobný jedovatému satanskému hubu, ktorý je jeho falošným náprotivkom. Môžete ho rozlíšiť od ľahšieho klobúka a pachu. Jedovatá huba cíti pomerne nepríjemne.

Modrina, podobne ako obyčajný dub, má mnoho užitočných vlastností. Iba 2 polievkové lyžice varených húb naplní každodennú potrebu železa, zinku a horčíka.