Avokádo alebo hruška Alligator

Alligator hruška, alebo avokádo - je to maléveľkosti plodov juhoamerického pôvodu. Jeho tak neobvyklé meno získal vďaka britským. Oni boli prvý všimol podobnosťou šupkou ovocie s tmavo zelenú krokodílej kože.

Alligator hruška patrí do rovnakej kategórierastliny a gáfor, škorica a bobkový stromy. Jedná sa o vždyzelený ovocný strom so širokou korunou a pomerne krehké konáre, ktoré môžu dosiahnuť výšku až pätnásť alebo dvadsať metrov. V rovnakej dobe, prekvapivo, taký strom rastie veľmi rýchlo. Listy aligátor hruška široký, kožovité, kónickým koncom. Kvitnúce strom vo februári až apríli, jej biele kvety sú zhromaždené v kvetenstvo paniculate krásne. Jedna rastlina produkuje priemerne asi 1000-1200 ovocia ročne. Pre plný dozrievanie plodov vyžaduje veľa vody, slnka a tepla. Preto je historická vlasť avokádo sú považované za Mexiku a Peru. Ich mierne subtropické a tropické klíma je optimálna pre každého stromu podmienok. V súčasnej dobe v priemyselnom meradle aligátora hruška pestované v Spojených štátoch, Brazílii, Afrike, na Havaji, v Mexiku a Izraeli. To sú hlavné krajiny vyvážajúce tento tovar.

V súčasnosti existuje celosvetovoviac ako štyri stovky odrôd avokáda, z ktorých každá sa líši od drusik vo forme, farbe, obsahu oleja a hmotnosti. V závislosti od druhu hrušky odroda môže byť ovocie pokryté hladkou alebo stuhnutou hummokou kožou od takmer čiernej až po tmavozelenú. Vo vnútri je veľká ťažká kosť. Ovocie samotné môže dosiahnuť až 2 kilogramy svojej hmotnosti, ale obchodná trieda hrušky zvyčajne nepresahuje 250 až 300 gramov.

Chuť ovocia je veľmi zvláštna, jeho zelená alebo žltozelená dužina sa trochu podobá tradičnému maslu s mierne aróma.

Vo svojej vlasti - v Južnej a Strednej Amerike -Aligátorská hruška má približne rovnakú hodnotu ako v európskych krajinách, chlieb alebo mäso. Jej jemné mäso pozostáva z bielkovín a polynenasýtených mastných kyselín, teda z čistého rastlinného oleja. Spoločne účinne chránia cievy, poskytujú požadované množstvo energie srdcovým svalom, podporujú lepšiu absorpciu vitamínov rozpustných v tukoch. Zvyšok padá na také dôležité pre stopové prvky pre zdravie a krásu, ako je kyselina listová, vitamíny A, B, E, C, PP. Tieto látky dokonale posilňujú imunitu, majú antistresové a kozmetické vlastnosti - zvlhčujú, zmäkčujú a vyživujú pokožku, obnovujú štruktúru oslabených vlasov a omladzujú celé telo.

Samostatne stojí za zmienku vplyv glutatiónu -aminokyseliny, ktorá je tiež obsiahnutá v avokádoch a chráni proti niektorým druhom rakoviny a fytosterol, tukovú látku zodpovednú za zníženie cholesterolu. Olej získaný z plodov hrušky aligátora našiel svoju aplikáciu v modernom lekárskom priemysle. Liečivý prípravok, ktorý je vyrobený na jeho základe, sa používa na liečbu a prevenciu parodontózy, sklerodermy a artrózy.

</ p>