Koralový hríb je diétna a veľmi užitočná pochúťka

Korálový hríb má veľa ľudových mien: želatínové, strieborné ucho, ľadové, kráľovské, chvenie, zasnežené. Všetky tieto sú alternatívne názvy a súčasné (vedecké) znie ako "obrovská fumiformná tremella" (tremella fuciformis).

Prvýkrát bol korálový hríb popísaný AngličanomJoseph Berkeley späť v roku 1856. Avšak ázijský svet sa o tom dozvedel oveľa skôr. Miestni herbáři predali biely koralový hríb ako zázračný liek na prechladnutie. Bol tiež výborným tonikom. Prepis čínskych znakov vedie k ďalšiemu zaujímavému názve: "ucho sneh drevo", a v japonskej verzii - "drevo biely medúzy."

Koralový hríb je celkom výživný. Vo svojom zložení asi 70% vlákniny, 18 aminokyselín, vitamínov, sacharidov, bielkovín, minerálov, rastlinného glykogénu.

Po mnoho storočí bol čínsky použitý koralový hríb na liečbu tuberkulózy, nachladnutia, hypertenzie.

Nedávne štúdie vedcov z Ukrajiny a Izraelapotvrdené: fuchsovidnaya Tremella je schopný zvýšiť imunitu, chráni pred žiarením, posilňuje dýchací systém, zlepšuje tvorbu krvi, znižuje hladinu cholesterolu. Navyše, koralový hríb má protialergické a protizápalové vlastnosti. Zabraňuje vzniku nádorov a neurologických poškodení, chráni pečeň pred toxínmi, pozitívne ovplyvňuje mozog, zlepšuje pamäť.

Veľkou hodnotou huby je dostupnosťglykogén (polysacharidy konkrétne), ktoré sú predpísané lekármi v imunodeficiencie, ťažké stres, predčasné starnutie. Sada výživových vlastností je ideálna pre fajčiarov.

Vďaka obsahu prírodného vitamínu Dkoralové huby (biele) omladzujú pokožku, urýchľujú metabolizmus, zvyšujú tok krvi v bunkách kože. Dôležité: Tremella fuchsovidnaya prísne kontraindikované u pacientov, ktorí užívajú (alebo práve ukončili užívanie) antikoagulanciá. Neexistuje prakticky žiadna samostatná chuť koralového hríbu. Obľúbenosť tremely je vysvetlená ostrými, elastickými, ale zároveň jemnými textúrami. Veľa polievok, šalátov a dokonca dezerty sa pripravujú z neho. Vo forme prášku sa do nápojov a zmrzliny pridá koralová huba.

Veľmi zaujímavý je čínsky spôsob varenia jednej sladkej pokrmy založenej na takejto hube: tartlet je varený, potom sušený a nasiaknutý sladkým broskyňovým sirupom.

Sušené "strieborné ucho" potrebujeďalšie liečby. Po prvé, produkt sa naplní teplou vodou po dobu niekoľkých hodín, kým opuch (zvýšenie v desaťkrát), potom sa premyje a po vypustení prebytočnej vody je rozdelený do malých púčikov (tvrdé časti odstránený). Potom môžete začať varenie. Akonáhle koralové huba bolo tak vzácne, že by to mohlo dovoliť len veľmi bohatí ľudia. Teraz Tremella pestované v priemyselnom rozsahu a je ľahko dostupný pre priemerného spotrebiteľa. To môže byť videné vo väčšine ázijských obchodoch so zmiešaným tovarom.

Korálový hríb je uložený v chladničke v tesne uzavretých vzduchotesných nádobách.

</ p>