HĽADANIE STRÁNOK

Barman - kto to je?

Barman je ten, kto slúžinávštevníkov v bare. Jeho hlavnou povinnosťou je pripraviť rôzne nápoje na báze alkoholu a bez neho. V súčasnosti je toto povolanie pomerne náročné, pretože inštitúcie, ktoré pracujú v noci, nemôžu fungovať bez barmanov.

Charakteristika profesie

Táto profesia sa prvýkrát objavila v Spojených štátoch"gold rush" spolu so vzhľadom v obchodoch rekreačných oblastí, nazývaných bary. Niektorí ľudia v tom čase vyliali alkoholické nápoje v obchodoch.

Barman by mal poznať mená všetkých nápojov,ktoré sa predávajú a ovládajú dokonalosť technológie prípravy rôznych koktailov. Tiež povolanie barmanov - je to zodpovednosť za prípravu pripravených nápojov a dodržiavanie podmienok ich ukladania.

Barman je dôležitým pracovníkom v baroch,reštaurácií alebo nočných klubov. Pre túto pozíciu starostlivo vyberajú osobu, pretože barman môže priamo závisieť od mikroklímy v inštitúcii. Niekedy za personálom baru sú ľudia, ktorí dokážu masovo žonglovať rôzne predmety počas prípravy nápojov. Táto schopnosť dokáže preukázať len vysoko kvalifikovaných barmanov. Takýto barman je nález pre inštitúciu. Je schopný stať sa vizitkou ktoréhokoľvek baru.

barman je

Profesionálny barman musí maťveselosť a sociabilita, vytrvalosť a chlad. Sú časy, kedy návštevníci prichádzajú do baru a chcú povedať o najintimnejších. Je potrebné ich pozorne počúvať, pomôcť vám poradiť.

Profesionálna barmanská práca je často v noci práca, pretože v noci sú najpopulárnejšie bary.

kvalita

Ľudia, ktorí vykonávajú prácu v bare,musia byť odolné voči stresovým situáciám. Nemali by sa obávať ťažkých pracovných podmienok, pretože povaha návštevníkov je iná a robia ich barmani v práci v hlučných a dymových miestnostiach.

Barman robí svoju prácu a stojí na noháchpočet hodín, celá jeho pozornosť sa sústreďuje na návštevníkov a proces výroby nápojov. Musí mať skúsenosti, kreatívnu žilu, dobrú náladu, zmysel pre humor a sociabilitu. Potom zákazníci ocenia jeho profesionálnu úroveň a prídu do baru čoraz častejšie.

barman je povinnosťou

Bez dostupnosti týchto schopností sa práca môže stať trestom pre barmana.

Skúsenosti a plat

Plat barmana možno pripísať celkom dobrej. To priamo závisí od kategórie zákazníkov. V prestížnych zariadeniach s vysokými cenami je barmanská práca hodnotená pomerne vysoko.

Barman je pekný človek,schopný reagovať na všetky požiadavky zákazníkov. Okrem kvalitných nápojov pomáha návštevníkom relaxovať a zbaviť sa emočného stresu. Úspech v tejto profesii môže dosiahnuť iba osoba s možnosťami v oblasti hudby, chémie, psychológie, humoru a herectva. Vlastníctvo takého súboru vlastností barmana (voľné miesta v tejto špecializácii na trhu práce sú prítomné v dostatočnom množstve) nikdy nezostanú bez práce.

Voľné miesta pre barmanov

Ak chcete zvládnuť zručnosti potrebné pre prácu,mali by ste absolvovať špeciálne kurzy alebo pracovať ako asistent barman s rozsiahlymi skúsenosťami. A aby sa majstrovsky komunikovalo s návštevníkmi, je potrebné mať prírodné talenty. Správne pochopenie a reakcia na potreby návštevníka je kľúčom k úspechu v tomto obchode.

Barman musí tiež rozlišovať medzi hlavnými typmi alkoholických nápojov, poznať meranie ich objemu, mať predstavu o okuliaroch, v ktorých by sa mali podávať rôzne nápoje a ako ich miešať.

Výhody profesie

Profesia tejto profesie môžu byť pomenované nasledovnými faktormi:

  • Často sa otvárajú oveľa neskôr ako obchody a kancelárie, takže barman sa nemusí prebúdzať skôr.
  • Môžete absolvovať školenie krátkymi kurzami alebo na stáž s profesionálnym barmanom, bez toho, aby ste trávili veľa času a peňazí.
  • Barman je povolanie plné zábavy a komunikácie s návštevníkmi. Existuje mnoho priateľov a známych.
  • Vďaka zručnosti pri miešaní koktailov môžete svietiť na ľubovoľnej strane.
  • Nečakajte veľa času v nudnej kancelárii a bez fyzickej práce, je skutočné získať slušnú materiálnu odmenu za vašu prácu.

barman je povolanie

Nevýhody tejto profesie

Mínusy tejto profesie sú:

  • Neregulovaný pracovný plán, ak je bar otvorený až do posledného návštevníka.
  • Boj s túžbou ochutnať varené nápoje.
  • Potreba slušne slúžiť návštevníkom s úsmevom na ich perách, bez ohľadu na ich emocionálny stav.
  • Barman musí mať dobrú pamäť.
  • Po ukončení práce sa môže barman nudiť, že je v klube, obklopený hlučným davom.
  • Zodpovednosť za riad, nápoje a spotrebiče.

Odporúčania pre začínajúceho barmana

  1. Ak neviete čo povedať, najlepším riešením je len mlčať.
  2. V každej situácii by ste nemali stratiť pokoj.
  3. Vždy by ste mali byť spokojní so zákazníkmi.
  4. Barman by si nemal počúvať rozhovor zákazníkov baru navzájom.
  5. Mal by sa s ním zaobchádzať s náležitou pozornosťou.
  6. Barman by mal mať vždy v konfliktných situáciách neutrálnu pozíciu.
  7. Pracovník nemusia svojim návštevníkom demonštrovať svoju erudíciu.

Barman je povolanie pre ľudí, ktorí majúsilné zdravie, silný charakter a potrebná erudícia. Táto práca je primárne vhodná pre mladých ľudí. Veľké množstvo škôl sú v súčasnej dobe robí vo svojej práci sa zameriava nielen na konštrukciu objektu a bohatú škálu výrobkov, ale aj na profesijných a osobných kvalitách barmanov.

najlepší barman

Každý rok po celom svete oslavuje 6. február tento deňbarman. V tento deň sa konajú slávnosti, kde najlepšie barmanské a nápojové značky dostávajú zaslúžené ocenenia. V tento deň sú tu aj šumivé prehliadky, súťaže, párty na rôzne témy, ochutnávky.

</ p>
  • vyhodnotenia: