HĽADANIE STRÁNOK

Varenie múka v krémovej omáčke

V jednom z televíznych programov povedali, ako si vyrobiť karbonátky v omáčke. recept naozaj rád a chytil sa v mojom kulinárskomnotebook. S ryžou alebo bez, sú vítaným hosťom na našom stole. Príprava misky netrvá veľa času. Proces varenia je veľmi jednoduchý a dokonca aj amatérsky kulinársky expert sa s ním dokáže vyrovnať.

Je pozoruhodné, že pre tento pokrm vhodný mleté ​​mäso akýkoľvek, v popísaných receptúr sú uvedené rôzne možnosti, kde šťava je základnou zložkou a tvorí konečnej chuti.

Klobásy s omáčkou a kyslou smotanou

Pre mleté ​​mäso budeme potrebovať:
kura (ale môže bravčové mäso a bravčové alebo hovädzie) - 700-600 gramov;
cesnak - na chuť a túžbu;
cibuľa - 1 kus;
ryža - 300 gramov.

Kuracie karbonátky v kyslej smotane sú obľúbené jedlo pre deti. Na obloha im brambory, výrobky z makarónov sú dobré.

Začnime. Pripravené mäso, je lepšie, že je mierne tuk - obrátime sa na mlynček na mäso súčasne s cibuľou. Raj vo vode zriedime trochou soli. Rýľová bujónová soľ. Ale nelejte - bude to neskôr potrebné pre omáčku. Ryža sa zmieša s mletým mäsom, soľou, pridajte korenie a korenie podľa chuti. Ak chcete byť šťavnaté, pridajme niekoľko lyžíc paradajkovej pasty alebo kefír do náplne.

Robíme pekné gule malého priemeru. Vylijeme ich do múky alebo iného chleba a smažíme sa v horúcej panvici v oleji na oboch stranách, až kôra je pečená.

Pripravte omáčku. Bude to vyžadovať ryžový vývar, kyslá smotana 1 sklo, môžete zeleninu - čerstvé mrkvy a papriky. Zmiešajte vývar so zakysanou smotanou, pridajte drvenú zeleninu.

Klobásky rozširujeme do hrnca rovnomerne (niepoužite smaltovaný text). Naplň pripravenú omáčku tak, aby bola približne polovica pokrytá. Ak je omáčka malá, pridajte viac vody. A na strednom ohrejte asi 20 minút, až kým nebude varené.

Mäsové guľky v smotanovej omáčke so šampiňónmi

Potrebujeme na vypchávanie:

mäso na mleté ​​mäso - bravčové mäso - 700 gramov;
biely chlieb alebo hrniec, predtým namočený do mlieka -100 gramov;
vajcia - 1 ks.

Pre omáčku potrebujeme nasledujúce zložky:

maslo - 100 gr;
suché lesné huby - 20 gr;
múka - 1-1,5 lyžičky;
krém - 0,5 litra;
1 malá strúhaná mrkva.

Pred prípravou náplne vezmite drvenésuché huby, naplňte studenou vodou (tak, aby ich zatvorili) a vložte najtichší oheň. Nasledujúcich 20 minút alebo trochu viac, kým nie sú dôkladne namočené a zahustené, sa zaoberáme inými fázami varenia.

Varenie plnka. Mäso sa nakrája na bežné kusy a posúva sa v mlynčeku na mäso spolu s predtým namočeným chlebom. Cibuľa by sa malo rozdrviť jemne a jemne a pridať sa do mäsa.
Varenie ryže v slanom vode, mierne neprinášaaž po pripravenosť. Ochlaďte a premiešajte s mletým mäsom. Pridajte rovnaké surové vajce, soľ na chuť, korenie a ďalšie korenie. Stlačte lisom cesnak. Všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladké.

Robíme malé loptičky a varíme pár, kým nie sú pripravení. Ak je v mikrovlnnej rúre, je to asi sedem minút pri maximálnom výkone.

Urobme omáčku. V panvici, roztopte a zohrejte olej, pridajte mrkvu. Potom múka a všetci spolu smažiť. Potom jemne nalejte tenký pramienok smotany (môžete a mlieko), neustále sa miešajte, aby nemal čas vytvárať hrudky.

Teraz v omáčke je potrebné pridať sójové huby, starostlivo, neustále miešať. Skúšame omáčku a v prípade potreby aj dosalivayem. Pridajte trochu muškátového orecha. Spojujeme sa a pripravujeme ďalších 15 minút.

Klobásy v krémovej omáčke

Vrcholom našej omáčky pridáme kurkuma. Jedná sa o drvené korene rastlín, ktoré majú žiarivo žltú farbu. Curcuma nám prišla z Indie. Tam sa pridáva do ryže, do zeleniny, do rôznych polievok, omáčok - aby poskytla nezvyčajnú chuť a získala charakteristickú žltú farbu. Taktiež kurkuma sa používa pri pečení, čo dáva hotové výrobky krásnu zlatú farbu. Uchovávajte ju v tesne uzatvorenej uzavretej nádobe, aby nestratila chuť.

Pre tento recept potrebujeme:

250 g pripravenej náplne;
1 cibuľová hlava;
2 varené zemiaky;
40-50 g masla;
15 g múky;
250 ml vývar na mäse;
250 ml krému.

Ak chcete variť karbonátky v krémovej omáčke,roztopené maslo v panvici na vyprážanie. Potom jemne pridajte múku a štipku kurkuma. Neustále miešame, v malých častiach vylejeme vývar. Bez toho, aby sme zastavili miešanie, poďme trochu viac. Keď omáčka dobre zahustená, nalejte do krému, trochu soli a variť.

Samostatne odovzdávame cibuľu v malom množstverastlinného oleja na transparentnosť. Zatiaľ čo je cibuľa vyprážaná, rozmačkáme zemiaky. Potom sme do zemiakov položili jednu lyžicu strúhanky a trochu vody. Zemiaky, smažená cibuľka zmiešaná s mletým mäsom. Dali sme tiež trochu voňavého korenia.

Pomocou dvoch dezertných lyžičiek nasiaknutých v studenej vode vytvoríme lopty, posypeme ich v múke a smažíme z oleja zo všetkých strán.
Mäsové guľky v krémovej omáčke sú pripravené, servírujeme ich na stôl s oblohou. Ide najmä o zemiaky a zeleninový šalát.

</ p>
  • vyhodnotenia: