Ruské slávnosti: francúzske mäso so zemiakmi.

Čo je ruská osoba neprekonateľná, jev umení jesť chutné! Preto je pravdepodobne naša kuchyňa taká rôznorodá a tak ľahko prijíma skúsenosti zahraničných kuchárov. V skutočnosti, jedlo princa v starom Rusku by mohlo zahŕňať asi 30 rôznych jedál! A to nie je len rozmanitosť na stole - bolo to naozaj zožrané a opité množstvom omamných nápojov. Takže v porovnaní s našimi predkami, zvyčajne jeme takmer ... ako francúzsky! Tu a to uznanie - mäso vo francúzštine s zemiakmi sa v našej krajine zvyklo, že teraz ruskí milenci môžu argumentovať s francúzskymi umelcami o svojej príprave.

Prečo sa uvažuje o francúzskom bramborovom mäsezvyčajne slávnostné jedlo? V zásade sú všetky zložky, z ktorých sa pripravuje jedlo, plne prístupné a používané v každodennom živote. Ale ich kombinácia je len nepredstaviteľnou zmesou z pohľadu Gennady Malakhov! Jedlo je veľmi výživné, nasýtené tukami všetkých kategórií a preto skvelo uspokojuje chuť do jedla (hostia). Vážne, to je naozaj možnosť, keď je ľahké a ľahké podávať veľké množstvo ľudí a každý bude šťastný, pretože jedlo obsahuje mäso, zemiaky, syry a niekedy aj huby!

Mäso vo francúzštine so zemiakmi klasickýmivýkon sa ľahko pripraví: mäso sa prerezá cez vlákna a položí sa na plechu na pečenie, naolejované. Na polovice krúžkov s cibuľou (je lepšie predsadiť ho v panvici). Potom sú položené zemiaky. Problém varenia jedla spočíva v tom, že zemiaky v rúre sú varené dlhšie ako mäso. Kusy zemiakov preto musia byť dostatočne tenké na to, aby sa pečili dobre. Za týmto účelom môžete hľuzu nakrájať na špeciálnu strúhadlo - dostanete tenké kruhy. Môžete a jemne nakrájame. Všetko je posypané syrom - a v rúre. To je pečené pri teplote 170 stupňov, môžete zvýšiť teplotu na poslednú chvíľu získať chutnú kôru.

Existuje ďalšia možnosť na varenie - mäsovo francúzštine recept so zemiakmi a hubami. Pol kila mäsa bude potrebovať 5 zemiakov, 300 gramov čerstvých šampiňónov a toľko tvrdého syra, dve cibule. Všetky súčiastky sú na namazanej panvici v nasledujúcom poradí: mäso - huby - cibuľa - zemiaky - koreniny - majonéza - syr. Krása šampiňónov spočíva v tom, že pred varením nevyžadujú špeciálnu úpravu - môžete ich jednoducho opláchnuť a zaplávať vriacou vodou. V opačnom prípade zostávajú všetky pravidlá: mierne opečte cibuľu a nakrájajte brambory tenkým spôsobom. Kulinárski odborníci tvrdia, že jedlo získané má vynikajúce chuťové vlastnosti - dokonca sa nazýva aj najlepším receptom na jednom mieste!

Pravdepodobne budete prekvapení, keď ste sa dozvedeli, že skutočné mäsoFrancúzština neobsahuje zemiaky ako súčasť. Je to len mäso, vždy porazené, posypané cibuľou a strúhaným syrom. Avšak v Rusku získal klasický spôsob varenia detaily a tu je jedno z nových majstrovských diel: mäso vo francúzštine, recept na kurča. Všetky prísady sú jemne nasekané. Kuracie mäso je mierne biť, solené, korenené s akýmkoľvek korením na kuracie mäso a zmiešané s majonézou. Zemiaky by mali byť tiež zmiešané s malým množstvom majonézy. A teraz - pozornosť! - Dve možnosti: ak je kurare varené v rúre, potom by mala byť prvá vrstva presne položená, ak je v mikrovlnnej rúre, najprv položte zemiaky. Ďalej všetko v rámci schémy: kuracie mäso, šampiňóny, môžete pridať ešte jednu vrstvu - paradajky nakrájané na plátky, a na vrchole všetkých týchto veľkoleposti je strúhaný syr. Pečieme jedlo 30-40 minút.

Pravdepodobne francúzske mäso so zemiakmiuž premenovaný na niečo podobné: zemiakové zemiakové mäso so syrom. Ale nie je to meno jedla, ktoré je dôležité, ale s tým, čo sa mu podáva. Francúzi jedia mäso s červeným vínom, ale Rusi nedokončili recept - táto veľkoleposť sa dá naučiť len so stovkami gramov vodky. Bon appetit!