Kuracie mäso plnené ryžou v rúre a kuracie s šampiňónmi: rýchle a chutné

"Slepica nie je vták, ale prostriedok na občerstvenie," -fanúšikov kuracieho mäsa vo všetkých jeho prejavoch chce zopakovať. Niekto má rád kuracie stehná, niekto má rád krídla viac a niekto má rád "vnútorný obsah" kurča. Snažme sa všetkým vyhovieť pomocou niekoľkých jednoduchých receptov na varenie celého kurča v rúre.

Recept 1

Kuracie mäso plnené ryžou v rúre.

Pri príprave je potrebné:

- kostra kurčiat je celá, s hmotnosťou približne 1,5 kg;

- ryža - 200 g;

- mrkva - 150 g;

- cibuľa - 150 g;

- majonéza - 50 g;

- Korenie - 1 tabuľka. lyžičkou alebo chuťou

- sušené ovocie (hrozienka, slivky, atď.) - v prípade potreby nemôžete pridať.

Príprava kuracieho mäsa s ryžou v rúretakto: ryža musí byť varená do stavu pripravenosti. Jemne nakrájanej cibule, trela na jemnom strúhadle mrkvu a smažíme v rastlinnom oleji. Potom pripojíme ryžu a praženie, pridáme korenie a sušené ovocie. Plnenie je pripravené. Teraz sme sa priamo pre samotné kurča: postavte ju späť nahor a rezu pozdĺž hrebeňa. To je nevyhnutné na odstránenie kostí prsníka. Odstránením kostí prsníka sa uvoľní ďalší priestor na plnenie. Keď sú kosti odstráni, rez je šitý silný hrubý závit až ku krku kostry. Hrdlom plnené kuracím mäsom a ryžou žne svoje pevne stlačené a potom zošitá mršinu úplne, vrátane krku. Sustavchikov že drží krídla a nohy, môže byť presne pre-break, takže si mohol znížiť kurča bez väčšej námahy. Teraz zatierali kostry majonézy a korenia a umiestniť ho do predhriateho 180 rúre päť stupňov po dobu jednej hodiny. Keď je v rúre pripravené kuracie mäso, plnené ryžou, môžete ho podávať na stôl. Nezabudnite odstrániť vlákno.

Recept 2

Kuracie mäso so šampiňónmi v rúre.

Pre tento recept, je absolútne akékoľvek huby vhodné, ale budeme mať najlacnejšie - šampiňóny. Takže potrebujeme:

- celé kurča - 1 kus;

- čerstvé huby (šampiňóny) - 400 g;

- sladká paprika - 1 kus;

- cibuľa - 1 kus;

- soľ s korením, korením, bylinkami, korením - podľa vkusu.

Kuracie s hubami v rúre sa ukázalonajjemnejšie a chutnejšie, je potrebné odstrániť všetky kosti vrátane hrebeňa a rebier. Odstráňte aj kosti z krídel a končatín. Výsledné filé sa dobre miesia a tretia soľou, čiernym korením a korením, ktoré ste si vybrali. Teraz sa kuracie mäso dočasne odložilo, aby bolo dobré namočiť, a začneme pripravovať náplň. Dolu a čisté huby a cibuľa, potom rez: huby - tenké plátky, cibuľa - prstene. Na slnečnicový olej, vyprážajte a trochu soli a korenia. Sladká paprika nakrájame na dve polovice, odstráňte semená a vylejte vriacou vodou na pár minút, po ktorej odstráňte kožu z nej. Vyprážané kuracie filety plnené takto: najprv ležať vnútri sladkej papriky, a na vrchole - huby. Tiež utrite huby s krídlami a nohami. Jatočné telá ušité závitmi, potom zakryté majonézou, rastlinným olejom alebo špeciálnou omáčkou a položte ju na plech na pečenie. Rúru ohrejte na 200 stupňov a umiestnite do nej plech na pečenie. Nezabudnite pravidelne vodu kuracie s džúsom, ktorý sa od neho odvíja. Po asi 40 minútach bude pripravené kuracie mäso v rúre, úplne pokryté zlatou kôrkou.

Pre milovníkov kuracích drobov (pečeň,srdce, pupky, komory), odporúčame pripraviť tieto náplne: 200 g kuracieho pečiva, 300 g šampiňónov a 1 cibuľu jemne nakrájanú, polovice nakrájanú na veľkom strúhadle. Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici a vložte do nej cibuľu. Trochu to odvrátiť pred cibuľou vôňa, potom pridajte k tomu strúhanú mrkvu, huby a pečeň. Všetko toto dobre premiešajte a nakrájajte na strednom ohni asi 10 minút. Pravidelne premiešajte. Nakoniec soľ a korenie. Plnenie je pripravené, teraz je potrebné ju naplniť kurčaťom, ktoré je potom pečené v rúre, kým nie je pripravené.

Vedieť, ako sa v rúre varené kuracie mäso s ryžou, rovnako ako kuracie mäso so žampiónmi a pečeňou, môžete potešiť vašu rodinu alebo hostí s chutným a pomerne jednoduchým pokrmom.

</ p>