Osvedčený recept domáceho vína z bobúľ

Domáce víno môže byť ľahko vyrobené z akéhokoľveksezónne bobule. Pre každú odrodu je špeciálna technológia, ktorá odhalí chuť a vôňu nápoja. Dnes vám predstavíme najlepšie recepty na domáce víno z rôznych druhov bobúľ.

Blackberry Wine

Tento nápoj má skvelý zápach a originálnu chuť. Ponúkame vám jednoduchý recept na domáce víno z bobúľ, ktoré si môžete ľahko dať do praxe:

• Do drevenej vane dajte 2,5 kg bobuľovitých plodov a starostlivo ich rozotrite.
• Naplňte ostružinu šesť litrov vody a umiestnite na chladné miesto na štyri dni.
• Kmeň pretiahnite jemným sitom. Tekutinu nechajte v samostatnej miske a rozdrviť bobule rukami a naplňte ich vodou (potrebujete štyri litre).
• Po šiestich hodinách namočte ostružinu a potom bobule by mali byť stlačené a zlikvidované.
• Dajte dohromady obe infúzie, pridajte k nim 250 gramov medu a jeden a pol kilogram cukru.
• Nalejte výslednú hmotu do dreveného suda, tesne ho uzavrite a umiestnite na chladné miesto.

Po šiestich mesiacoch si môžete vychutnať nádherný aromatický nápoj.

Víno od psa vzrástlo

Pred vami je jednoduchý recept na víno z bobúľ doma. Prečítajte si pozorne naše pokyny a zopakujte presne postupnosť krokov:

• Dôkladne vyčistite jeden kilogram zrelého žalúdka a opláchnite ho v tečúcej vode.
• Odstráňte všetky kosti a potom preneste plody do päťlitrovej nádoby.
• Nasypte cukrový sirup (jeden kilogram cukru do troch litrov vody) do riadu a zakryte ho voľnou handričkou.
• Dal budúcnosť vín na teplom mieste po dobu troch mesiacov. Nezabudnite pravidelne triasť obsah plechovky.
• Po uplynutí určeného času rozdrvte šťavu, nalejte ju do fliaš a položte ju do suterénu (môžete ju tiež dať do krabice s pieskom).

Pamätajte, že čím dlhšie je víno uložené, tým silnejšie sa stane.

Silné víno z červeného ryže

Tento nápoj vám pripomína jasné slnečné dni minulého leta. Recept na domáce víno z červených ryžových plodov čítajte tu:

• Rozdrvte šesť kilogramov plodov a potom ich premiešajte s 1,5 kilogramom cukru a 1 litrom vody. Ak chcete, aby víno malo chutnú chuť, nepotrebujete odstrániť vetvičky.
• Počkajte na okamih, kedy ryža kvasí a potom vypustite kvapalinu do samostatnej nádoby.
• Na desať litrov vína budete potrebovať jeden kilogram cukru a jeden liter vodky (môžete ho nahradiť koňakom). Zmiešajte ingrediencie a nechajte ich variť na sedem týždňov.
• Potom by malo byť víno filtrované a fľašované.

Nápoj bude pripravený za štyri mesiace.

Recept na domáce víno z mrazených bobúľ

Ak vo vašom mrazničke nájdete jahodu s čerešňou, potom môžete ľahko pripraviť chutný, osviežujúci nápoj z nich. Recepty na prípravu sú uvedené nižšie:

• Pripojte 500 gramov čerešní (postriekané) a 400 gramov jahôd do misky mixéra.
• Nalejte jeden pohár vody a vložte 250 gramov cukru.
• Bite potravu a presuňte ju do pohára.
• Zmiešajte do pohára vody dva gramy kvasiniek a lyžičku cukru a potom nalejte tekutinu do bobúľ.
• Pridajte ďalšiu pohár vody do budúceho vína, zatvorte nádobu s gázou, zložte do niekoľkých vrstiev a položte ju na teplé miesto po dobu troch dní. Najmenej raz za deň pretrepte riad.
• Po uplynutí určeného času pretiahnite kvapalinu, nalejte ju do novej nádoby, pridajte 250 g cukru a umiestnite pod septa na tmavom mieste.
• Zopakujte proces napínania po dvoch týždňoch. Vyskúšajte víno a v prípade potreby pridajte ešte viac cukru.

Potom môže byť víno fľašované alebo okamžite použité podľa pokynov.

Recept na domáce víno z bobúľ čierneho ryže

Víno má veľmi rád ríbezle, pretože to bobuledobre putuje a chuť nápoja sa ukáže ako neobvyklá a chutná. Víno z čierneho ríbezlí je veľmi pikantné a preto sa často pripravuje s pridaním ďalších zložiek. Chceme vám však ponúknuť klasický recept na domáce víno z bobúľ. Pre neho potrebujete pripraviť nasledujúce zložky:

• Tri časti vody.
• Jeden cukor.
• Dva kusy bobúľ.

Ako variť:

• Kombinujte bobule a dajte ich do nádoby so širokým krkom. Vytrepte ho mixérom, mixérom alebo iným improvizovaným prostriedkom.
• Polovica cukru je rozpustená v teplej vode a potom pridaním sirupu do ríbezle.
• Pokrývajte pokrmy s gázou a nechajte na pár dní. Nezabudnite pravidelne pretrepať kvapalinu alebo ju premiešať drevenou špachtľou.
• Naplňte budúce víno, nalejte do plechoviek a zatvorte ho vodnou pečaťou. Skúste ju a v prípade potreby pridajte cukor.
• Po dvoch alebo troch týždňoch, kedy kvasenie prestalo, nalejte víno do nových plechoviek a znovu ho zatvorte vodnými uzávermi. Vložte víno na chladné miesto.
• Každé tri týždne sa má víno filtrovať a skontrolovať sladkosť.

Po niekoľkých mesiacoch naliať nápoj do fľaše a vložiť do pivnice. Toto víno sa nebude skladovať dlhšie ako rok a pol, pretože na jeho prípravu sme nepoužívali konzervačné látky.

Borovica a mätové víno

Recepty domáceho vína z bobúľ sú tak rozmanité, že je ťažké si vybrať od nich. Ponúkame však úžasnú možnosť, ktorú môžete ľahko pripraviť a od vás nevyberie veľa úsilia.

• Vaje sirup z dvoch kilogramov cukru a troch litrov vody.
• V malej miske položte kôru z jedného citróna a veľkú partiku mäty. Nalejte výrobky kúskom sirupu a zatvorte veko. Počkajte, kým tekutina vychladne.
• Vypláchnite tri kilogramy čučoriedok, prejdite a nakrájajte mixér na kašu.
• Vo veľkej fľaši presuňte pripravené potraviny a nalejte sirup. Nechajte víno, aby sa prežilo sedem dní pri izbovej teplote, nezabudnite ho pravidelne miešať.
• Po uplynutí času starostlivo vypustite kvapalinu tak, aby nedošlo k rušeniu plodov.
• Nové nádoby zakryte viečkom vybaveným dlhou hadičkou. Koniec skúmavky sa umiestni do vody a nechá sa ďalších desať dní.

Potom vylejte víno do fliaš a nechajte ho variť štyri mesiace.

Jahodové víno

Všetky recepty na výrobu domáceho vína z bobúľ sú navzájom podobné, existujú však určité rozdiely medzi nimi. Preto pozorne prečítajte naše pokyny:

• Prejdite kilogram jahôd, odstráňte bobule stoniek a potom ich zložte do panvice.
• Rozdrvte jahody mixérom alebo otrite sitom. Pridajte k nemu jeden kilogram cukru a premiešajte.
• Vložte zemiakový šrot do nádoby so širokým krkom, nalejte 500 ml horúcej vody a nechajte štyri dni na teplom mieste.
• Po uplynutí požadovaného času odstráňte penu a presuňte kvapalinu cez papierové filtre a obrazovku.
• Pridajte do nápoja pol litru vodky, pretrepte ju, nalejte do čistých fliaš a vložte ich do pivnice.

Za pár dní môžete ochutnať lahodné jahodové víno.

Víno z červeného ashberry

Je to neobvyklý jesenný nápoj, ktorý sa vám bude páčiť. Recept na domáce víno z bobúľ horského popola sa číta takto:

• Vybrať bobule horského popola z konárov a miesto do mrazničky na 12 hodín. Potom ich nalejte do vriacej vody a zahrejte na pol hodinu.
• Vypustite šťavu (treba ju uchovávať) a znova nalejte bobule horúcou vodou. Tentokrát ich musíte nechať päť hodín.
• Pripojte filtrované kvapaliny. Pre každý liter vína vezmite liter vody a kilogram cukru.
• Pridajte droždie droždie na sladinu a počkajte, kým víno kvasí. Nezabudnite to pravidelne pretrepať.
• Po niekoľkých týždňoch namočte kvapalinu a nalejte ju cez čisté fľaše.

Udržujte víno na chladnom mieste.

Víno z arónie

Pred vami je veľmi jednoduchý recept na lahodný nápoj:

• Prejdite cez bobule a rozbijte ich rukami. Môžete tiež použiť mlynček na mäso alebo mixér.
• Pridajte k cukru z horského popola (1 až 3) a vodu (3 až 1).
• Výslednú hmotu nalejte do nádoby a na ňu vložte vodnú pečať. Ponechajte koniec hadice vo vode a uistite sa, že nevyschne.
• Nádobu umiestnite na chladnom tmavom mieste.
• Po troch mesiacoch namočte víno a fľašu ho.

Víno z Kaliny

Pripravte si vynikajúci silný nápoj s chuťou zubov. Recepcia domáceho vína z bobúľ je jednoduchá:

• Oddeľte bobule z vetvičiek, nakrájajte a nalejte vodu (200 ml na jeden kilogram buničiny) a pridajte cukor (100 gramov na kilogram).
• Počkajte na fermentáciu (po približne troch dňoch) a potom ju napnite a pridáte viac vody a cukru.
• Potom je potrebné varenie varené podľa bežnej technológie.

Ak chcete urobiť dezertné víno, potomjeden liter šťavy, vezmite 500 ml vody a 350 gramov cukru. Ak sa rozhodnete vytvoriť stôl, budete musieť vziať 1,7 litra vody a 300 gramov cukru.

Víno od psa vzrástlo

Vďaka nášmu jednoduchému receptu si môžete pripraviť originálny nápoj:

• Vezmite kilogram čerstvých bobúľ, opláchnite ich a prejdite ich.
• Variť sirup z šiestimi litrami vody a 500 g cukru. Premiešame s chlebom kvasiniek (potreba 10 gramov) a lyžičkou kyseliny citrónovej.
• Dajte dogrose do plechovky a naplňte ju sirupom. Budúci nápoj ponechajte sám na týždeň.
• Naplňte kvapalinu a nalejte ju cez fľaše.

Ak chcete vytvoriť šumivé víno, potomnaliať nápoj do fľaše so šampanským a pridať do každej lyžice cukru s hrozienkami. Nezabudnite zástrčky naskrutkovať na krk pomocou drôtu. Fľaše uchovávajte v krabici s pieskom a ponorte ich do krku.