Ako zberať Kalinu na zimu? Recepty liečebných procedúr

Všetci vieme, ako užitočné je viburnum. Predpony na zimu z nej jednoducho musia byť v každom dome. Colds, kašeľ, bolesti žalúdka, beriberi - to nie je úplný zoznam tých ochorení, ktoré pomáhajú v boji proti malému liečebnému bobúľu. Je tiež užitočná pri prevencii rakoviny. V tomto článku sa pozornosť čitateľov venuje informáciám, ktoré hovoria, ako zozbierať Kalinu na zimu. Po preskúmaní týchto odporúčaní sa naučíte, ako z ovocia tejto rastliny vyrábať šťavu, džem a dokonca aj omáčku.

Ako správne zhromažďovať a pripravovať viburnum?

Nepokúšajte sa odtrhnúť ovocie, akonáhle sa stanúred. Kalina sa zozbiera po prvom mrazu. Potom sa bobule stane sladkou a maximálne zdravou. Zbavte ich celé zväzky. V suchej miestnosti vysušte vápenec. Ak plánujete vysušiť, potom to môžete urobiť tým, že vetvičky zviažú vo zväzkoch a zavesíte ich na strop v spížni alebo na balkóne. Pre ostatné predvalky nakrájajte bobuľové plody, umyte a rozotrite na uterák.

Ako zberať Kalinu na zimu (najjednoduchší spôsob)

Mráz bobúľ tejto rastliny je rýchlya jednoduché. Ale najdôležitejšie je, že s touto metódou zachraňovania ovocia si zachovávajú všetky vitamíny a stopové prvky. Bobule je potrebné rozložiť v kontajneroch alebo špeciálnych baleniach a poslať ich do mrazničky. Týmto spôsobom môžete ušetriť vápno až do nasledujúcej úrody.

Ako pripraviť Kalinu na zimu? Recepty na vitamínové pokrmy

Gem (studený spôsob varenia). Kilogram bobuľových plodov prefúkne sitom. K získanému množstvu pridajte cukor (1,5 kg), premiešajte a nechajte jeden deň naplniť. Pravidelne premiešajte obrobok, čím zvyšujete cukor zo spodnej časti riadu. Následne nalejte zaseknutý papier cez čisté sterilné nádoby, tesne utesnite kovové veká. Uchovávajte obrobok v chladničke.
Šťava z bobúľ. Ako zberať Kalinu na zimu vo forme liečebného nápoja? Plody (1 kg) musia prejsť odšťavovačom. Potom vylejte koláč a jamy s pohárom vody, priveďte do varu a variť asi 7 minút. Nakrájajte výsledný vývar a miešajte ju so šťavou. Položte obrobok na oheň, nalejte do neho jednu veľkú pohár cukru. Varte šťavu 10 minút, potom nalejte do sterilných pohárov. Utiahnite všetky kontajnery krytom, zabaľte ich do prikrývky a nechajte ich vychladnúť. Uchovávajte nápoj v pivnici.
Omáčka na mäsové a rybie pokrmy. Toto jedlo určite osloví milovníkov naostrenia. Bobule v množstve 1 kilogram sa rozomelú cez sito. Do výslednej hmoty pridáme cukor (1 kilogram) a poldu malú lyžicu kyseliny citrónovej. Dúšok horúceho korenia jemne nakrájajte spolu so semenami a nalejte do obrobku. Zmiešajte omáčku a nechajte ju na voľnom priestranstve, kým sa na nej nevytvorí film. Potom ho preneste do malých pohárov, utiahnite ich viečkami a uložte ich do chladničky.