Pletený koláč s čerešňou

Chutný domáci koláč môže byť lendomáci koláč. Jeho príprava však vyžaduje viac času a je potrebná vhodná. Ďalšou vecou je koláč. Pripravuje sa ľahko a pomerne rýchlo, v závislosti od náplne môže byť dezert alebo občerstvenie. A samozrejme, nikto nebude namietať, že vzduchový koláč s jablkami, čerešňami, brusnicami alebo orechy môže zbierať celú rodinu za čajovú párty.

Samozrejme, každá rodina má svoje vlastné receptyznačkové koláče. Chcem vás však pozvať na prípravu špeciálneho, neuveriteľne jemného a vzdušného dezertu - tvarohového koláča. Má však aj veľa možností. Začnime najjednoduchším.

Pletený koláč: recept

Pri testovaní budete potrebovať:

- 2 šálky múky;
- cukor - 1 sklo;
- 200 gramov masla (krémová);
- vajcia - 4 kusy;
- prášok na pečenie - lyžička;
- čokoláda (roztavená) - 80 gramov;
- kakaový prášok - lyžičkový stôl;
- soľ.

Pre smotanu:

- 3/4 šálky granulovaného cukru;
- 3 polievkové lyžice. polievkové lyžice masla (krémové);
- mäkký tvaroh - 1/4 šálky;
- pomarančový džús - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kakaový prášok - 1 lyžička na lyžicu;
- figúrky čokolády (srdiečka a kvety) na dekoráciu.

Najprv musíte zmiešať cukor zmäkčenýolej, postupujte postupne do vajíčok, nalejte múku, soľ a prášok do pečiva. Teraz odložte polovicu cesta a na druhom pridajte kakaový prášok a roztavenú čokoládu, dobre premiešajte. Hlboké formy by mali byť naolejované a potom posypané múkou. Tmavé a ľahké cesto položte konzistentným spôsobom. Môžete mierne miešať (2-3 pohyby v kruhu s drevenou tenkou palicou).

Pečieme cesta asi hodinu pri teplote 180 ° C. Vyberieme z rúry, necháme ju vychladnúť 10 minút v podobe a rozšíri.

Zatiaľ čo cesta vychladne, pripravte krém. Razotrite pol pohára cukru s mäkkým maslom, pridajte pomarančový džús. Teraz musíte vodu rozstrihnúť vodorovne do troch častí a výsledný krém namazať pomocou nižšieho a stredného koláča. Tvarohový syr by mal byť porazený so zvyšným cukrom, aby sa získala hustá hmota. Časť tohto krému (3/4) bude hornou vrstvou koláča. Zo zvyšku s cukrovinkami vytvorte ruže na dekoráciu, posypte hornú vrstvu kakaovým práškom a zdobte čokoládové figúrky. Vzduchový koláč je hotový.

Existuje ešte jednoduchší recept a klasickejší, ale s niektorými doplnkami. Chuť dezertov je úplne iná.

Pletený koláč s bobuľami

Budeme potrebovať:

- múka - 2 plné poháre;
- 200 gramov masla (krémová);
- 2 vajcia;
- granulovaný cukor - 1 sklo;
- tvaroh - 400 gramov;
- prášok do pečiva (sóda 1: 1: 1, kyselina citrónová, škrob) - 1 lyžička;
- bobule (čerešne, ryža, jahody, černice, môžu byť zmrazené) - 300 gramov.

Najprv sa premiešajte s múkou a nakrájajte na mrazeniemaslo (takže cesta sa uvoľní). Pridajte prášok do pečiva a pol pohára cukru. Teraz miešajte tvaroh s ostatným cukrom a vajíčkami. Je lepšie miešať hmotu so zmiešavačom tak, aby bola vzdušná. Oddeľte 2/3 cesta a položte ju na spodnú stranu pečiacej misky. Ďalšou vrstvou bude hmotnosť syrového syra, nad ktorými rozširujeme plody. Ak sú kyslé, posypte vrstvu cukru. Na povrchu koláča rozložte zostávajúce cesto. Predhrejte rúru na 180-200 ° C a pečte 40 minút. Pletený koláč je pripravený. Môžete zavolať domácnosť na stôl.

Tvarohový syr

A toto je môj obľúbený recept. Pripravený torta je skvelý dezert cool. Môže byť pripravený nielen v lete, ale po celý rok, za použitia zmrznuté bobule.

Budeme potrebovať:

- múka - 200 gramov;
- 100 gramov granulovaného cukru;
- vajcia - 3 kusy;
- 100 gramov masla (krémová);
- polovicu balenia prášku na pečenie;
- 2 vrecká s vanilínom.

Pre smotanu:

- 100 g tvarohu;
- smotana (obsah tuku 25%) - 100 ml;
- polovica balenia zmrzliny;
- kakaový prášok - 3 lyžice;
- pohár čerešne;
- čokoládová poleva.

Teplé maslo by malo byť obrusovanéVanilín (1 vrecko) a cukor, nalejte vajcia a bič. Sypem tu múka a prášok do pečiva. Všetko zmiešané. Cesto rozdelíme na dve časti, z ktorých jedna sa vloží do formy. V ďalšom pridáme kakao, miešame a taktiež dajte do formy na spodnej vrstve. Pri skúške zhora je žiaduce niekoľkokrát držať lyžicu na vytvorenie kresby. Čerešne je potrebné pokryť malým množstvom cukru a položiť ho na cesto. Pečieme pri teplote 170 ° C počas 45 minút.

Tvarohový syr, vrece z vanilínu, smotana a fixačného šľahača. Rozložte hmotnosť vrstvy na ochladenú koláč. Na hornej glazúrovanej vode môžete zdobiť čerešne.

Koláč je pripravený. Musí sa uchovávať v chladničke 3 hodiny na zmrazenie.

Bon appetit!