Ak žijete na juhu a na jeseň máte veľkýzber hrozna, alebo len chcete diétne pripraviť sladké domáce prípravky na zimu, potom zaseknite z hrozna s kosťami - to je presne to, čo musíte pokúsiť variť. Veľmi chutné a voňavé, je ideálny ako pre čaj, tak pre plnenie otvorených koláčov. Mimochodom, keď varenie bobule zostane nedotknuté. Vezmite ako základ jeden z našich receptov a dostať sa do podnikania.
Jam z hrozna s kosťami
Na zber je najlepšie čierne alebo biele hrozno. Pre 1 kg bobule budete potrebovať:
- 1 pohár vody;
- 1,2 kg granulovaného cukru;
- trochu vanilky, ak je to žiaduce.
Bobule sa umyjú, vyčistiť od možných odpadov a blednúť (variť vo vriacej vode) pár minút. Po vytiahnutí s hlukom a chladom.
Počas tejto doby, pripravte cukrový sirup, ktorýbudete musieť vylejeť bobule a variť ich na strednom ohni po dobu 20 minút .To nie je všetko - odstráňte panvicu z taniera a nechajte nádobu po dobu minimálne 8 hodín (môžete ju nechať na noc). Potom znova varíme na kachle 40 minút. Oddeľte bobule z kvapaliny, vložte do pohárov a zvyšný sirup opäť varíme štvrťhodinu. V tejto fáze môžete pridať trochu vanilínu. Naplňte sirup s bobuľami. Hotovo - džem z hrozna s kosťami môže byť uzavretý viečkami a čistený na tmavom mieste až do zimy. Samozrejme, že s takouto prípravou je veľa práce, ale v dôsledku toho dostanete jemnú, voňavú pôžitok, čo bude prechodom na čaj na dlhé zimné večery.
Jam z hrozna so semenami s prídavkom korenia a mandlí
Recept na tento prípravok je pre vás ťažké odísťtajomstvo. Všetci vaši priatelia, po vyskúšaní tohto džemu, vás určite požiadajú o zdieľanie jemnosti varenia a bizarného zloženia prísad. Vlastne tu sú:
- 1,2 kg zeleného hrozna;
- 600 gr. cukor;
- 1 šálka hroznovej šťavy;
- 100 gr. chladené mandle;
- malá škorica a 2 anízové hviezdy.
Tento zväzok hrozna na zimu je veľmi pripravenýnezvyčajným spôsobom - nie je varené, ale v rúre chradne. Prvý prací jahody, zalejeme cukor, zalejeme šťavou a korením posypeme po hmota ležal na pečenie a poslať ho do rúry vyhriatej na 150 stupňov po dobu 3 hodín. Nezabudnite občas premiešať. Medzitým Almond zalejeme vriacou vodou, necháme niekoľko minút, a potom ošúpte a hodinu pred koncom túžby pridáme hrozno. Po stanovenom čase (tri hodiny) odstráni panvicu z rúry, odstrániť z bobule hmotnosti anisová reťazových a škorice palice (ak je to trvalo palice, nie prášok) a balenie tekut jám do sterilizovaných pohárov, chladný, potom zrolovať viečka. Uistite sa, že taká príprava nenechá nikoho ľahostajným. Teraz viete, ako vyrobiť džem z hrozna. Hoci jeho príprava zaberie veľa času v porovnaní so zachovaním iných plodov, chuť obrobku je veľmi delikátna. Zvlášť na varenie môžete mať rôzne druhy hrozna a vaše zimné zásoby ešte rozmanitejšie.</ p>
