Ako urobiť japonský šalát

Vzhľadom k tomu, Japonsko sa nachádza v rôznychklimatické pásy, v tejto krajine rastie väčšina známych zeleninových plodín. Japonci preto pripravujú jedlá aj z tých plodov, ktoré sú tradičné pre európsku kuchyňu. Avšak mnohé rastliny používané japonskými jedlami nie sú pre európsku kuchyňu netypické. Medzi nimi, čínska kapusta, taro, lopúcha koreňov, japonskej pórom, kvaka záhrada, bambusové výhonky, a mnoho ďalších. Medzi korenia, ktoré sa používajú v tomto neobvyklom kuchyňa je poskytnutie určitých odrôd chryzantém listov, čo neobvyklú chuť pokrmov, rovnako ako wasabi a zmysel - japonská korenie. Osobitné miesto v tomto zozname sa reďkev - reďkev, ktorá tolichie od toho, na ktoré sme zvyknutí, akutnější. Používa sa nielen ako špeciálny korenie, ale aj ako materiál pre varenie. Chutné, zdravé, hojenie: čistí vnútorné orgány a rozpúšťa kamene. Jedlá z nej sa odporúčajú používať pravidelne diabetikov. Okrem toho je potrebná zelenina na prevenciu tejto choroby. Daikon je treba ihneď konzumovať jedlo po varení to za pol hodiny potom, čo stratil viac ako polovicu svojej liečivé vlastnosti.

A samozrejme, bez takýchto klasických korenín,ako ryžový ocot a sójová omáčka, je to jednoducho nemožné pre japonskú kuchyňu. Šaláty sú často varené pomocou týchto produktov. Korenie môže slúžiť aj ako glutamát sodný, ktorý sa tiež nazýva "základ chuti". Vzpomínajú na soľ, cukor a niečo iné, čo je nepolapiteľné. Musím povedať, japonská kuchyňa je jednoducho nemožné bez sójovej omáčky. Jeho chuť je veľmi široká. Dokonca aj niekoľko kvapiek tohto korenia oživiť akékoľvek jedlo, dávajúc mu nové chuťové odtiene. Omáčka je ideálna pre cestoviny alebo mäso.

Tak sa pozrime na to, ako variťnenáročný japonský šalát. Vezmite daikon gram 350 a 50 g mrkvy. Toto sú hlavné zložky. Marináda budete potrebovať tri lyžice trojpercentný octu, polievkovú lyžicu suchého sherry, pár lyžičiek cukru, lyžicu vývaru špeciálny "Dasi" (jedná sa o silný rybí vývar, ku ktorému sa pridáva štipku morskej riasy). Nakrájajte olúpanú mrkvu a reďkovku tenkými prúžkami o dĺžke asi 5 cm a potom pripravte marinády - ocot, dashi a ďalšie zložky uvedené vyššie, premiešajte. Nalejte ich predrezanú zeleninu. Najlepšie zo všetkého tohto lahodného japonský šalát použiť okamžite, pretože, ako už bolo uvedené vyššie, zvláštne vlastnosti plátky daikon rýchlo zmizne. Jedlo bude jemným prídavným jedlom pre mäsové jedlá.

Japonský šalát z daikonu a dokonca aj s kukuricou akalamáre, bude nádherná dekorácia vášho stola. Budete potrebovať: mrkva, kukurica (konzervy je najlepšia), chobotnice a reďkovky - iba 100 g Na prípravu zálievka potrebujeme trojpercentný ocot a sójovú ocot (tri polievkové lyžice). Straw plátok daikon a mrkva a nalejte vriacou vodou, nechajte 5-10 minút. Potom zeleninu sochujte studenou vodou. Opláchnite chobotnice, varejte ich 3 minúty v slaných vodách a potom ich nakrájajte, premiešajte so zeleninou a kukuricou. Zmiešajte všetky zložené obväzy, uistite sa, že sa cukor úplne rozpustí. Následne nalejte výslednú kvapalinu do šalátu. Ak chcete, pridajte majonézu.

Aigu-Masu, unikátny japonský šalát, vám predstavínielen jeho očarujúcu chuť, ale aj veľa hodnotných vitamínov. Aby ste to dosiahli, potrebujete nasledujúce zložky: jablko, krevety a pekskú kapustu - 250 g, pár sladkých paprík a 60 gramov konzervy ananásu. Pre marinády - soľ, olivový olej, citrónová šťava a biele víno. Krevety čisté, opláchnite. Pripravte marinádu. Krevety krevety v ňom a nechajte 20 minút, potom smažte. Pripravte jablko - odlúpnite, odstráňte jadro a potom odrežte. Pekinskú kapustu opláchnite a nakrájajte. Odrežte papriku. Zmiešajte všetky prísady pre tento šalát. Marináda, ktorú už nebudete potrebovať - ​​bola potrebná iba na varenie krevety na smaženie. Ale japonská majonéza bude veľmi užitočná - pridajte ju, miešajte všetky zložky.

Stojí za to pripomenúť si zvláštnosti japonskej kuchyne. Vďaka jedinečnej kombinácii produktov je to nielen chutné, ale aj veľmi užitočné a ľahko stráviteľné. A japonské šaláty určite nezanechajú pocit ťažkosti v žalúdku. Preto nestojí za zanedbávanie tejto jedinečnej orientálnej kuchyne.