Jahodový tvarohový koláč

Ak chcete niečo variť na dezertoriginálne, chutné a nie príliš znepokojujúce, dávajte pozor na tvarohový koláč. Na rozdiel od bežných koláčikov a koláčov, tento dezert sa skladá hlavne z tvarohu alebo mäkkého druhu syra, čo z neho robí nie príliš vysoko kalorické a veľmi užitočné. Nie je to nič, že cheesecakes sú veľmi populárne v európskej a americkej kuchyne. Tento dezert je ideálny pre nedeľné obedy v rodinnom kruhu a pre slávnostné slávnosti s priateľmi.

Ochutnať tento dezert je trochu akotvarohou, ale pikantná, vzdušná a originálna. Základom cheesecakes je celkom jednoduché, spravidla je to buď cookie zmiešané s maslom, alebo pečená piesková cesta. Náplň dezertu však poskytuje domácnostiam úplnú slobodu na let fantázie: čokoláda, karamel, rôzne bobule a ovocie, ktoré kombinujú niekoľko druhov náplní v jednom dezertu a iných kulinárskych fantáziach.

Prichádza jar a jahodová sezóna sa blíži a to jevynikajúcu príležitosť začať svoj známy s takým nádherným dezertom a variť jahodový tvarohový koláč. Použite jeden z našich receptov.

Jahodový tvarohový koláč: recept s mandľovými sušienkami

Mandle cookies dávajú tomuto tvarohu vynikajúcu chuť.

zloženie:

• 3 polievkové lyžice. l. maslo;
• 150 g mandľového koláča;
• 2 žĺtky;
• 400-500 g. Syr Mascarpone;
• 1 polievková lyžica. krém;
• 500 gr. jahody;
• 5 polievkových lyžičiek. l. med;
• štipka kardamómu;
• 4 listy želatíny.

Súbory cookie sa rozpadávajú, pridá sa do nich ghee, pretože by sa mali miesiť. Dajte cesto do formy, vyrovnajte ju a nechajte ju v chladničke.

Je čas začať plniť. Želatína nechajte v studenej vode počas 10 minút. Smažte polovicu jahôd a miešajte hmotu s medom. Zlikvidujte žĺtky s polovicou vanilkového sirupu, po šľahaní, pridajte k žĺtkam syr a potom jahody. Krémový šľahač s kardamom a miešajte s ostatným vanilkovým sirupom a nechajte jednu lyžicu. Zmiešajte obe šľahané hmotnosti a jemne premiešajte.

Želatína vyčistite, rozpustite v zvyškoch tepléhosirup a za miešania nalejte do syrovej hmoty. Nalijte plnku na základňu a vložte ju do chladničky, kým sa náplň nezhustne. Ozdobená obloha z tvarohu s ostatnými jahodovými plátkami.

Strawberry cheesecake: recept na pár

Vzhľadom k tomu, že táto verzia cheesecake sa vyrába bez základov cookie s maslom, je úplne bezpečná pre vašu postavu a môže byť považovaná za diétny dezert.

Budete potrebovať:

• 200 gr. jahody (môžete zmrznúť);
• 4 proteín;
• 200 gr. tvaroh;
• 4st. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. škrob;
• 1/2 čajovej lyžičky citróna;
• Šepot vanilky.

Zmiešavač mix jahody, syr, cukor, kôra,vanilka a škrobu až do dosiahnutia homogénnej hmoty. Beat fúzy dobre. Jemne položte štvrtinu bielych bielkovín do jahodovej zmesi, dôkladne premiešajte a pomaly vložte zvyšné proteíny. Výslednú zmes preneste do formy, zhora umiestnite vrstvu tenkých plátkov jahôd. Formulár zakryte kulinárskou fóliou.

Formulár umiestnite do parníka a variť na apomaly vriacou vodou. Po 20 minútach, ľahko otvoriť veko a nechajte pár minút. Odstráňte koláč z parníka a nechal sa ochladí v chladničke po dobu niekoľkých hodín.

Jahodový tvarohový koláč s oranžovou farbou

Táto varianta cheesecake bude veľmi obľúbená fanúšikmi pečenia citrusov. Oranžová muffles sladkostí jahôd a vytvára jemnú chuť - jahody cheesecake nevykazuje sladké.

zloženie:

• 50 gr. maslo;
• 180 gr. drobky sušienok na chlieb;
• 225-350 gr. jahody;
• 100 gr. cukor;
• 1/2 kôra oranžovej;
• 350 gr. tvaroh;
• 1 .. krém;
• 0,5 lyžičky. jogurt bez farbív;
• 4 lyžice pomarančová šťava;
• 1 proteín;
• 3 listy želatíny;
• vanilková chuť podľa chuti;
• 50 ml. voda.

Zmiešajte sušienky s maslom, položte základňu v predtým mazanej forme. Podstavec vyrovnajte a pečte asi 10 minút v rúre na 180 ° C.

Nechajte želatínu nasiaknutú v studenej vode. Dve tretiny jahôd s vidličkou pridajte veľa šťavy a pomarančovej kôry. Krém trochu bič a miešať s tvarohom a jogurtom, pridať cukor a vanilkovú esenciu, všetko dôkladne premiešať, vstúpiť do tvarohovej hmoty jahodovo-oranžovej zmesi.

Želatína vykypte, zrieďte v teplej vode,nechajte mierne vychladnúť a nalejte do tvarohovej hmoty. Štepte proteín do penovej hmoty a opatrne ho vložte do zmesi tvarohu a bobuľoviny. Nastavte pripravenú náplň na ochladenú kukuricu a hladte povrch. Pokrývajte tvarohový koláč s potravinovým filmom a nechajte ho v chladničke, až kým nevytvrdne. Pred podávaním dekorujte dezert so zostávajúcimi jahodami. Jahodový tvarohový koláč je pripravený!

</ p>