Syrová polievka s šampiňónmi. Každá pôda má svoj vlastný recept

Pri nudnom boršči, soľanke a iných svetskýchpokrmy, keď chcete niečo jemné a vzdušné na obed, príďte na pomoc sýrovou polievkou so šampiňónmi. Jeho recept, k dnešnému dňu, je jeden, ale každá hostiteľka robí vlastnú špeciálnu syrovú polievku s šampiňónmi, pridávajúc jej len známe ingrediencie. Môžete variť jasne podľa receptúry alebo priniesť svoje zmeny do toho, prispôsobiť sa vášmu vkusu a vkusu vašich blízkych. Poďme sa pozrieť na syrovú polievku s šampiňónmi, čo je recept, ktorý by každá dobrá žena v domácnosti mala vedieť. Najprv pôjdeme do obchodu a nakupujeme všetky potrebné produkty. Pozri, možno už vás majú v chladničke a potreba ísť do obchodu zmizne sama. Takže, aby sme pripravili syrovú polievku so šampiňónmi, budeme potrebovať:

• Kuracie mäso (môžete brať bravčové mäso, ale polievka s kuracím mäsom bude jemnejšia a menej tučná) - asi 400 gramov.
• Zemiakové drobné odrody - 4 veľké zemiaky.
• Huby huby - 300 gramov.
• Syry roztavené, nie sladké, je lepšie vziať syr "Priateľstvo" alebo "Orbit" - 2 kusy.
• Mrkva - 1 kus strednej veľkosti.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Zelení, korenie na chuť.

Zložky sú pripravené, môžete začať pripravovať syrovú krémovú polievku s šampiňónmi.

Najprv musíte umývať huby. To by malo byť vykonané správne - nemôže huby naplnené vodou a umyť, v tomto prípade sa získavajú vlhkosť a stratí svoju chuť. Huby sa musí utrieť vlhkou handričkou, jemne odstráni všetky nečistoty.

Najprv pripravte vývar. Dobre umyté mäso by sa malo vložiť do vody a priviesť do varu. Soľ, korenie podľa chuti. Odstráňte všetku formovanú penu. Doba varenia závisí od toho, aké mäso ste vybrali pre vývar. Ak ste si kurča - dosť a 30 minút, ak je bravčové mäso - aspoň 1 hodinu. Zatiaľ čo sa varenie pripravuje, pripravíme nasledujúce produkty. Kôstky nakrájame a nakrájame na kocky, necháme ich vo vode, aby sa nestal čierny, keď sa varí. Robíme pečienka - za to nakrájame jemne cibuľu, hodíme ju na vyhrievanú panvicu a potom ju nalejeme na slnečnicový olej. Keď cibuľa dostane zlatý odtieň, môžete hodiť nastrúhanú mrkvu na veľkom strúhadle.

Najdôležitejšou vecou je sledovať, že vaša pečienka nespáli,inak bude mať smotanová polievka s šampiňónmi horkú chuť a hnedý odtieň. Teraz začneme položiť výrobky do vývaru - prvé zemiaky. Keď varí polievka s varenými zemiakmi, môžete pridať huby. Ak sú veľké - nakrájajte ich na dosky a ak sú malé - môžete hodiť celé. Všetci spolu by mali byť varené asi 10 minút. Potom sme dali do syrového polievka šampiňóny, ktoré boli vopred pripravené. Naša polievka okamžite získa jemný zlatý odtieň. Teraz je čas položiť syr. Musia byť nakrájané na kocky. Pridajte ich na polievku za stáleho miešania. Je potrebné miešať, kým sa syr úplne nerozpustí. Teraz môžete dať petržlen, kôpru, koriandru - čo sa vám páči od zelených. Potom môžete odložiť misku s polievkou z taniera. Polievka je pripravená, môžete ju podávať na stole.

Môžete tiež vyrobiť syrovú polievku s šampiňónmia bez prídavku mäsa. Takýto recept je vhodný pre vegetariánov alebo jednoducho ako jedlo na deň odpočinku. Tu je poradie produktov záložky trochu iný. Najskôr prineste vodu do varu. Potom pridajte do nej syry. Akonáhle pridáte syr, znížte teplotu na minimum a miešajte, kým sa syr úplne nerozpustí. Potom pridajte huby a variť, bez toho, aby ste zakryli veko približne 15 minút. Potom uveďte mrkvu a nechajte zomrieť ďalších 10 minút. Zelení v takejto polievke musia byť pridané pred podávaním, len posypte ju pripravenou miskou na tanieri.

Táto možnosť je ideálna aj pre tých, ktorí schudnúť, pretože nie je dostatočne vysoké kalorické a bohaté. Jedným z polievka receptov, ktoré si bude určite chutiť!