Jeseter pečený v rúre

Jeseter je považovaný za ryby hodné kráľovskejstôl. A to nie je náhoda, pretože má mnoho užitočných látok, ktoré majú priaznivý účinok na ľudské telo. Biele mäso, ktoré sa obyčajne nazýva červená, nemá prakticky žiadne kosti, sú nahradené chrupavkami, ktoré sa môžu jesť. Recept na jeseter v rúre je najpopulárnejší medzi kulinárskymi odborníkmi, pretože ryby sú chutné a rýchlo a jednoducho variť.

Jeseter vo svojej šťave

Ak chcete pripraviť jedlo, vezmite si celú rybu. Jeseter by sa mal umývať, vyčistiť a vykuchať. Vezmite potravinovú fóliu a namažte nejaký olej. Vložte do neho ryby, soľ, korenie, zábal, aby sa počas smaženia nedalo vypustiť šťava, položte ju na plech a vložte do rúry. Doba varenia bude 40-50 minút. Jeseter pečený v rúre týmto spôsobom, zachováva všetky svoje zdravé tuky, prechádza šťavnatým a veľmi chutí ako kuracie mäso. Je to produkt s nízkym obsahom kalórií a môže sa používať ako diétne jedlo.

Môžete mierne zmeniť chuť jedla, ak rybyprípravky so zeleninou. Najčastejšie si na tieto účely vezmite cibuľu a mrkvu. Cibuľa sa rozpadá v polkruhoch, smažená v rastlinnom oleji. Mrkva sa na veľkom strúhadle a tiež smažte. Nezabudnite ich pridať do procesu smaženia, potom sa zlepšia. Vyprážané cibule a mrkva sa zmiešajú a zbavia ich brušnej dutiny jesetera. Zaskrutkujte fóliu a pečte. Takto sa pečený jeseter v rúre so zeleninou. K cibuľke a mrkve, ak chcete, môžete pridať huby alebo orechy.

Recepty bez fólie

Sturgeon, pečený úplne v rúre, môže byť pripravený otvorený, potom dostanete krásnu kôru, ktorá je zdobená bielou omáčkou a citrónom, keď sa podávajú na stôl.

V takýchto prípadoch je žiaduce pečenie rýb na zeleninovom vankúši. Pre tieto účely sú zemiaky vynikajúce, najmä preto, že sa považujú za správnu prílohu pre ryby.

O kilogram zemiakov sa umyje, čistí anakrájajte na tenké kruhy. Vložte ich na mazaný list a posypejte soľou. Zhora umiestnite slaného a papričkovaného jesetera, namažte ju tenkou vrstvou majonézy alebo rybej omáčkou a pošlite ju do rúry na 50 minút.

Jeseter pečený v rúre, môže byť pripravený abez zeleninového vankúša. Môžete ho jednoducho namazať majonézou a posypať strúhaným syrom a potom pečať. Na tento účel môžete použiť bordel alebo vajce. Potom je možné ryby vyčistiť od hrubšej kože, ktorú je ťažké žuť aj po dlhšom varení. Osvietené ryby namočené v múke, potom v šľahačke a poslané na pečenie na plechu.

Hlina sa pripravuje z vajec a múky. Mal by byť dostatočne hustý, aby sa ryby nevyčerpali, ale nie toľko, ako by sa dali vykrútiť. Môžete pridať trochu sódy, aby sa udržal lepkavý soft.

Plátky jesetera

Môžete variť jeseter pečený v rúrekusov. Aby ste to dosiahli, mali by sa ryby umyť, vyčistiť, vykuchať, rozdeliť na polovicu a odstrániť chrbticu. Potom jemne odlúpnite pokožku a nakrájame na 2-3 cm široké listy.

Na plechu na pečenie položte vrstvu rezaných kruhovcibuľa, potom zemiaky, potiahnuté majonézovou omáčkou. Pri príprave si vezmite majonézu a zamiešajte ju s nakrájanými čerstvými bylinkami. Potom položte kúsok rýb, na ňom ďalšiu vrstvu cibule a opäť ryby. Obalte zemiakmi, šlehajte veľkým syrom a vložte do rúry na jednu hodinu.

Získajte nejaký druh vrstveného koláča z zemiakovs rybami. Slúžiť treba rezať na štvorce o 10 o 10 cm., Zdobené tanier šalátu a hornej časti "koláča", aby ležal niekoľko krúžkov z červenej a žltej paprikou. Skvelý doplnok a ozdoba jedál z jeseterov považovaný plátky citróna a čerstvých paradajok.