Ako variť kurča? Varenie na sporáku, dvojitý kotol a multivark

Fillet - dietetické mäso, najcennejšiejatočné telá kura. Odrežte ju z hydiny vtáka, tak sa niekedy nazýva prsia. Filét je jedným z prvých mäsových výrobkov, ktoré sa zavedú do diéty detí, je prítomný v ponuke športovcov a rozjasňuje diétu tých, ktorí diétujú. Pripravte to rôznymi spôsobmi, ale varenie je najjemnejšie. Ako správne variť kuracie filety, aby to bolo všetko najužitočnejšie a cennejšie, nie každý vie. Pokúsme sa pochopiť všetky jemnosti.

Ako si vybrať správne kuracie filety na varenie

Mäso by malo byť jemne ružové, je príjemné cítiť,nemajú žiadne vonkajšie zápachy. Filet je pomerne husté mäso, nikdy by sa nemalo rozpadnúť. Toto mäso sa predáva alebo už je vo forme kusov bez kože a kostí alebo celých prsníkov, ktoré pozostávajú z dvoch polovice, ale na tenkej kosti.

Pred varením by malo byť kurací vývar dôkladne umytý vodou a vysušený uterákmi.

Ako variť kuracie prsia na tanieri

Doba varenia vo vode je 30 minút - samozrejme,ak ide o kurčatá, a nie o domácu sliepku. Je lepšie ponárať mäso do studenej vody a počas varu musíte odstrániť penu. Prvý vývar je lepšie spojiť, pretože to je počas varenia všetkých nepríjemných.

V procese varenia hrnca s mäsom je lepšiekryt s vekom. To má zaistiť, aby vývar nevaril. Ak plánujete používať varené mäso na šaláty alebo občerstvenie, po varení sa musí ochladiť a nechať vytekať vlhkosť. A vývar, v ktorom bolo mäso pripravené, možno neskôr použiť na varenie príloh a polievok.

Ako dlho trvá varenie získaného kuracieho filéz domáceho plemena vajec závisí od veku vtáka. Čím staršie je kura, tým dlhšie bude pripravená. Avšak napriek dlhej dobe varenia je mäso domáceho kurča voňavé a veľmi chutné. Je ideálny na varenie pečiva, boršče, kapustovej polievky, pilafu. Ale pre detské menu je lepšie si vybrať brojlerov.

Varte správne vařič v parníku

Pred varením kuracieho filé do dvojitého kotla,Misku je potrebné nalievať čo najviac vody. Obvykle je čas rovnaký 30 minút, ale môže sa líšiť v závislosti od modelu. Varenie je lepšie v spodnej miske. Predtváranie filé nie je potrebné, inak uvoľní všetku šťavu. Varené v dvojlôžkovej kotla filet zachováva všetky živiny, veľmi šťavnaté.

Ako variť kurča vo viacerých variáciách

Spôsob varenia sa považuje za najviacužitočné. Pripravte kuriatku a pomocou multivark. Ak to chcete urobiť, vyberte režim "Varenie v pare" a nastavte čas varenia na 40 minút. Tento spôsob varenia je výhodnejší ako v sporáku, pretože eliminuje potrebu neustáleho monitorovania. Pred varením sa kurací filé dá ľahko čistiť a nakrájať na kúsky. Nie je potrebné odstrániť penu, uistite sa, že vývar nepretečie - inteligentná technológia urobí všetko samo!

Použitie vareného kuracieho filé

Než budete variť kuracie mäso, môžetepripravte korenie, ktoré ju vyživujú po varení. Ak vložíte mäso do misy a dáte pár špagiet s rozmarínom na vrchol, bude nasýtené nádhernou arómou.

V budúcnosti sa dá pripraviť kuracie filetysada riadu. Je to skvelé pre šaláty, kotlety, pečivo, švédske koláče, omelety. Môžete nahradiť kurací kurčatá s varenou klobásou v okroshke alebo šalátovom olivi - to prinesie pokrm ušľachtilú chuť a značne zvýši jej užitočnosť. Môže sa jednoducho podávať s prílohami: zemiaky, plátky alebo ryžové nudle, kaša.