Koľko smažiť huby v čase? Zistíme!

Na jeseň sa mnohí radi rozmaznávajúchutné a výživné jedlo, ako sú vyprážané huby. Niektorí ľudia radšej zhromažďujú ich nezávisle, nachádzajú svoje vlastné šarmy v procese "pokojného lovu", iní majú dosť sortimentu, ktorý je dostupný na trhu alebo v supermarkete. Ale všetci sa zhodujú na jednej vete: voňavé a chutné vyprážané huby - ideálne jedlo na jesenné počasie, rovnako ako vynikajúce občerstvenie.

Existuje však veľa druhov, ktoré môžu byťk jedlu. Môžu byť všetci česané a varené súčasne? A vo všeobecnosti, ako sa s nimi zaobchádzať, koľko smažte huby v čase, aby ste získali vynikajúce jedlo na výstupe, a nie suché hlavy? Samozrejme, všetko závisí od receptúry a druhu surovín, ktoré budú základom budúceho jedla.

Podmienečne možno všetky huby rozdeliť na 4 hlavnékategórie podľa ich výživovej hodnoty: prvé zahŕňajú biele huby a huby, na druhej - pihy, huby, šampiňóny. Treťou kategóriou sú huby, hľuzovky, lienky. A štvrtý môže zahŕňať ustríc huby, machy, plášte do dažďa. A všetci vyžadujú iný prístup k vareniu. Koľko smažíte huby v závislosti od druhu?

Niektoré z nich sa nedajú vyprážaťpredbežné namočenie v studenej vode - takéto huby, a sú najčastejšie lamelové, obsahujú horkú mliečnu šťavu. Živým príkladom sú huby všetkých druhov, červeno-vlasné, russula. Pred smažením potrebujú najmenej 3-4 hodiny na namočenie a potom vysušte a pošlite do panvice na 30-40 minút. V takom prípade ich môžete posypať do múky, strúhanky, vajcia. Alebo jednoducho vložte panvu do jej najčistejšej formy.

Malo by sa pamätať na to, že rovnaká russulanamáčanie - vyžadujú stále viac varenia. To je dobré pre ich chuť a tiež pomáha predchádzať otravám. Vo všeobecnosti, predtým, než sa pýtate sami seba, koľko by ste museli vyprážať huby v čase, je vhodné ich považovať za lepšie. A ak sú zhromaždené rôzne, kúpené s rukami, nevzbudzujte dôveru z akéhokoľvek dôvodu, mali by byť varené pred varením po dobu pol hodiny.

Kráľ celého húbového kráľovstva je bielyhúb alebo hríb. Má jasnú arómu, chuť a najviac oceňuje varenie. Ale ako dlho trvá, ako smažeme biele huby, aby sme úplne odhalili ich vlastnosti? Predtým by mali byť varené po dobu 20 minút a potom môžete pražiť. 15-20 minút stačí na to.

No, najčastejšie medzi mestskýmiobyvatelia sú, samozrejme, šampiňóny. Nemajú taký hustý lesný zápach ako rovnaké lienky, biele alebo mastné. Ale aj v tejto forme môže byť veľmi chutné. Ako dlho trvá huby ako huby? Po prvé, nemusia byť varené a mali by sa starostlivo umyť - veľmi rýchlo získajú vodu. Proces vyprážania môže byť preto značne oneskorený. Nakrájané huby sú dosť na vyprážanie v oleji v surovej forme po dobu 20-30 minút. A potom naplňte kyslou smotanou - a jedlo sa ukáže jednoducho úžasne chutné.

Takže, ak poznáte vlastnosti odrôd, otázka "koľko hríbov v priebehu času" sa stane pre vás veľmi jednoduché. A jedlá s nimi budú vždy spokojné s výbornou chuťou a arómou.