Cheburecké cesto: 4 možnosti
Napriek tomu, že k nám prišli cheburektiNa východe boli dlho vnímané ako skutočne ruská misia. Spočiatku, cesta na chebureks pozostávala iba z troch zložiek - voda, múka a soľ. Teraz sa miesi na kefír, mlieko, minerálnu vodu, vajcia, pridá sa vodka a pivo a varí sa vriacou vodou. Predtým, než si vyrobíte cesto pre chebureks, stojí za to vybrať si to najlepšie. Treba si uvedomiť, že cesta by mala byť hustá aj elastická. Zároveň nie všetky receptúry určujú presné množstvo múky. Je to spôsobené tým, že múka je rôzneho brúsenia, kvality a kvality. Preto buďte pripravení na to, že bude potrebovať viac, ako je uvedené v receptúre.
Možnosť 1. Varené cesto na chebureks
- 4 polievkové lyžice. pšeničná múka;
- 1 vajce;
- 320 ml vody;
- 60 g rastlinného oleja;
- 30 gramov vodky;
- soľ.
Najprv musíte vajať vodupridajte k nemu olej, soľ a pol šálku múky. Potom dôkladne premiešajte celú zmes a nechajte ju vychladnúť. Potom pridajte vajcia, vodku a zvyšnú múku. Mimochodom, vodka dá vrstvu cheburekov. Cesto môže byť považované za pripravené, ak prestane držať ruky, inak musíte pridať viac múky. Potom je možné cesto ponechať 30 minút, po uplynutí ktorého bude potrebné opäť miesiť. Môžete začať robiť chebureks za pol hodiny.
Možnosť 2. Pivo na čburekoch
Pre tento recept môžete použiť tmavé, ľahké alebo dokonca nealkoholické pivo.
zloženie:
- 1 polievková lyžica. pivo;
- 1 vajce;
- múka;
- soľ.
Toto je jeden z najjednoduchších testovacích prípadovchebureks. Beat vajcia so soľou potrebné v tejto hmotnosti naliať pivo a všetko dôkladne. Potom pridajte múku. Jeho množstvo závisí od toho, koľko "cestou" príjme. Hniesť cesto a zabalené do plastovej fólie, pričom v 1:00. Keď sa cesto stane dostatočne mäkký, štipka off malé kúsky z nej, z ktorých dojazdu tenkej kruhy a robia paštéty. Mimochodom, bude chebureks okraje krajšia, ak nie zaschipyvat rukami a vidličku.
Možnosť 3. Cesto pre chebureks v chlebe
Teraz veľa mileniek, ktorí milujú domovcesta, ale chcete ušetriť čas na prípravu, použite výrobcu chleba. Tajomstvo úspechu v tomto prípade závisí od správneho vzorca. Zvážte jeden z najbežnejších variantov takéhoto testu.
- 200 g vody (teplota miestnosti);
- 450 g pšeničnej múky;
- 60 g vodky;
- 1 vajce;
- soľ.
Možnosť 4. Kefírové cesto na chebureks
Ak je základom testu chebureks kefír, potom budú mäkké aj v chladenej forme.
zloženie:
- 250 g kefíru;
- múka;
- 1 vajce;
- soľ.
