Ako uloviť sleď doma: tri recepty pre každý vkus

Slaný sleď je všestranné jedlo, ktorévhodný ako chladné občerstvenie a ako súčasť lahodného sendviča alebo šalátu a ako hlavné jedlo s prídavnou miskou zemiakov alebo ryže. Obzvlášť chutné, ak je vyrobené doma. Ale nie všetci pozemkovia vedia, ako soľovať ryby.

Sleď je skvelý na to, aby ste sa naučili túto jednoduchú vec. Môžete mať veľa možností, stačí si vybrať svoj recept.

Ako uloviť sleď doma: nezriedené ryby

Spôsob prípravy nie je ani najmenšízávisí od toho, čo je k dispozícii. Napríklad celé jatočné telá by sa mali úplne odlišovať od kusov filé. Najprv musíte urobiť marinádu. Mala by vychladnúť predtým, než budete soľovať sleď. Recept na jeho prípravu je jednoduchý. Vezmite liter vody, varte, pridajte lyžicu cukru a pohár soli. Pokračujte v miešaní, až kým sa všetko nerozpustí, potom pridajte korenie, koriander a bobkový list. Prineste pár minút a nechajte vychladnúť. Vložte jatočné telá do vedra alebo nádoby a naplňte ju studenou marinádou, pevne zatvorte viečko a nechajte pár dní. Pred podávaním očistite ryby a vyčistite ich. Lahodný a pikantný predjedlo osloví všetkých znalcov rýb

pokrmy.

Ako uloviť sleď doma: vykuchané ryby

Podľa tohto receptu môžete variť ľahko solenéSleď, ktorý sa môže podávať na stôl hneď po solení. Črepte kostru a nakrájajte na malé kúsky dlhé päť centimetrov. Tesne ich položte do soľnej nádrže. Vytvorte marinádu z literu vody, lyžice granulovaného cukru, dve polievkové lyžice soli, desať čiernych a piatich hrách sladkého korenia, klinček a niekoľko vavrínových listov. Varenie vody so všetkými prísadami asi dvadsať minút, potom ochlaďte a nalejte ryby, aby boli pokryté pár centimetrov. Pevne zatvorte nádobu a vložte ju do chladničky na jeden deň. S týmto receptom už nemusíte myslieť,

ako uloviť sleď doma. Výsledok je vynikajúci bez veľkého úsilia.

Ako soľovať sleď doma: ryby v kórejčine

Pre tých, ktorí uprednostňujú korenené a korenené jedlá,recept na solené ryby v kórejskom štýle. Pre neho je potrebné použiť nie jatočné telá, ale sleďové filé. Odlúpnite ho z kože a kostí, rozrezajte na kusy dlhé štyri centimetre. Odložte a varíme marinádu. Na ňom závisí chuť pripraveného jedla. Nalejte sto tridsať mililitrov rastlinného oleja do panvice s hrubým dnom. Smažte cibuľu v ňom. Kmeň oleja, zamiešajte s lyžicou soľou, rovnakým množstvom cukru a adžika, pridajte korenie, šalátové dresingy v kórejčine a koriandru. Naliate sto dvadsať gramov stolového octu. Všetko dôkladne premiešajte a pri ešte horúcom oleji nalejte filtre do hrnca na solenie. Odneste na jeden deň na chladnom mieste, kde je ryba nasiaknutá vôňou korenia a vyliečená von. Ukazuje sa veľmi originálna verzia milovaného domáceho solené sleďa.

</ p>