Šalát z baklažánov na zimu. Recept na varenie

Lahôdkový šalát je veľmi chutné jedlo,ktoré v teplej dobe ochutnávame s potešením. Ale môže byť zozbierané na zimu. Najdôležitejšou vecou je použitie rôznych receptov s touto pôvodnou zeleninou.

Šalát z baklažánov a paradajok

Kilogram upečených baklažánov sa opatrne odstránišupka, nakrájajte rovnaké kocky a smažte pod vekom. Pound cibuľu cibuľu, nakrájajte na malé kúsky a vyhoďte. Šesťsto gramov paradajok jemne nasekaných. Pripravte zmes zeleniny, nalejte soľ a trochu horúcej červenej papriky. Šalát prineste do varu, zatvorte veko a šľahajte 40 minút. Potom rozložte na čisté pollitrové nádoby. Nezabudnite ich sterilizovať štyridsaťpäť minút.

Šalát s baklažánmi a mrkvou

Kilogram baklažánu pečte v rúreúplne odstráňte, jemne nakrájajte a smažte. Rovnaké množstvo mrkvy veľké trenie a vyložiť s cibuľou. Zložte hlboký hrniec, pridajte kocky rajčiakov. Ich počet sa môže líšiť. Ak chcete získať viac kyslé jedlo, potrebujete kilogram a väčšiu ponuku - libru. Vložte šalátový guláš na oheň približne štyridsať minút. Na konci, približne desať minút pred dokončením, pridajte veľkú lyžicu soli, 2 - cukor, tri bobkový list a 1/4 šálku octu. Banky môžu variť ako obvykle. Rozbalte a naviňte kovové kryty. Zatvorte teplú prikrývku, nechajte ju vychladnúť. Pred podávaním pridajte päť drvených cesnakov.

Lahôdkový šalát v liatí

Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo. Jeden a pol kilogramov baklažán by sa mal vyčistiť a nakrájať na plátky s šírkou pol centimetra. Je dobré ich soľovať, ponechať pol hodiny, potom opláchnuť vodou a trošku stlačiť. Posypeme paprikou, vložíme do zmesi múky a smažeme, kým nie je pripravená. Vyrobte si pečenie z kociek troch veľkých cibuľových cibuliek a paradajok (600 gramov), soli. Namočte lilko do liatej vody, priveďte do varu. Rozložiť na čisté polilitrovym do bánk a sterilizovať do tridsať minút. Rolovať a zakryť pokrievkou.

Lahôdkový šalát na zimu "Burning"

Vyčistite kilogram baklažán a pol kilogramBulharský korenie. Umyť 1,4 kg rajčiakov, vyčistiť hlavu cesnaku, na jednu červenú horiacu papriku, aby sa odrezal stopka, ale semená sa nevyberajú. Všetka zelenina, ktorá sa rozdrví v kombinácii, pridá k nim štvrtinu pohára octu a tak veľkú soľ, pohár cukru a polovicu rastlinného oleja. Ak chcete uviesť kaviár do varu, varte ho. Teraz môžete vylievať na pripravované banky. Ďalej sa naviňte a dobre ho zabaľte.

Variácia tohto šalátu môže byť trochu inávarenie. Lístky nemusia prechádzať cez mlynček na mäso s inou zeleninou. Stačí ich vyčistiť a nakrájať na malé kruhy, ktoré budú mať hrúbku nie viac ako jeden centimeter. Vložili do mletej zeleniny a v budúcnosti je recept podobný.

Šalát z baklažánu "Huby"

Tento šalát je dosť bežný amilovaní mnohými. Dva a pol kilogramov baklažánov by sa mal umyť, čistiť a nakrájať na šesť kusov. Ďalej, každý kus smažiť, ale nie veľmi. Nakrájajte tri stovky gramov cibule, roztiahnite deväť veľkých strúčikov cesnaku a premiešajte. Začneme ich pridávať do panvice vo vrstvách: baklažán - ostrú zmes - baklažán - cibuľa s cesnakom atď. Vyplníme "Huby". Na tento účel premiešajte dve poháre vody, veľkú lyžicu soli, pol pohára octu, 250 gramov masla, niekoľko lavírov a hrášku. Zmes sa uvedie do varu a naleje sa lievikom. Potom zatvorte panvicu na hornej strane látkou a ponechajte hodiny päťkrát. Zmiešajte zmes, rozložte ju cez nádoby, sterilizujte ju a prehltnite.

Bon appetit!