Recept na viedenské pečivo - recept na lahodné pečenie na čaj

Cesto môže byť pripravené podľa mnohých receptúr a odnajrozličnejšie zloženie zložiek a navyše z rôznych druhov to vytvára rôzne jedlá. Z kvasníc sú najlepšie palacinky, koláče, koláče a husté palacinky. Sušené cesto je vhodné pre lahodné koláče, sušienky, vdolky a koláče. Na tenké palacinky a palacinky plnené alebo palacinky zvyčajne kyslé cesto, a pre cookies alebo shortcakes - piesok. Bez základnej čerstvej hmoty nebude možné variť pizzu, ploché koláče alebo koláče. Vídeňské kvasinkové cesto je perlou cukrovinkárskej vedy, ktorá je jedným z najťažších prípravkov, ktorý sa preto považuje za vrchol remeselného spracovania.

Z vídeňského cesta, najrôznejšielahodné chleby - koláče, viedenské buchty a dokonca aj koláče na slávnostné veľkonočné stoly. Takéto pochúťky si dlho zachovajú svoju úžasnú chuť a nestratia svoju nádheru. Malo by sa pamätať na to, že tento typ testu by mal byť pripravený vopred, aby jeho opara prežila a fermentovala aspoň 12 hodín. Ak si vyberiete najvhodnejší recept na viedenské cesto a zvládnete jeho prípravu, potom na čaj máte na stole vždy čerstvé a chutné pečivo.

Cesto však môžete variť o niečo rýchlejšienie menej chutné a originálne. Tento recept vyžaduje múku (1500 gr.), Cukor (700 g) a kyslej smotany (200 ml). Tiež nemôžete robiť bez mlieka (1000 ml) a droždie (50 g). Pripravte sa na začiatok nasleduje lyžica, na ktorú je možné kombinovať droždie, trochu cukru a zahriateho mlieka a múky (60 gramov). Pri zmiešaní hmoty by sa mala na teplom mieste odstrániť štvrťhodinu. Zároveň môžete rozpustiť margarín a zmiešame s vajcami, šľahačka s cukrom, pridáme kyslú smotanu a po - pre pripojenie k variť a dobre premiešajte. V budúcnosti viedenskej cesto recept vyžaduje hniesť len cesto (ako dlhá a intenzívna ako dostatočne silný) ho necháme na teplom obleku po dobu 40 minút, po ktorej hniesť a začať vytvárať pekárske polotovary znova. Z výslednej hmoty môžete vytvoriť koláče, jemné chrumky alebo vzduchové koláče. Vo všeobecnosti všetko, čo bude mať dostatok predstavivosti.

Na nádherné buchty a koláče, môžetehmota pripraví podľa nasledujúceho predpisu, ktorý využíva ingrediencií, ako je mlieko (1000 ml)., kyslá smotana (500 ml.), vajcia (10 ks.) a kvasinky (75 g) .. Okrem toho vyžadujú cukru (500 g.), Margarín (150 gr.) Trochu soli podľa chuti a jedlo. To by malo byť najprv do mlieka (malé množstvo) pre rozpustenie droždie, potom sa naleje do hmoty múky (30 g). A cukor (10 g) .. Tento recept Vienna skúška vyžaduje, aby bola vytvorená hmota bola dôkladne premiešať a až potom je možné odložiť po dobu 10 minút. Zostávajúce mlieko je potreba zohriať (ale nie vriacou), rozpustí sa v nej kyslú smotanu, cukor, vajcia a roztaví margarín, a po stanovenú dobu, aby mix všetkého vo veľkej mise s kvasinkami. Ďalej miesiť lyžicu na konzistenciu hustou kyslou smotanou, ak je to potrebné, pridanie kyslej smotany do zmesi.

Potom vychádza recept vídeňského testuBuďte trpezliví a počkajte, kým sa oči "stúpa", po ktorom sa dá zmiešať a opäť čakať. Po druhom "zdvíhaní" v hmote môžete posielať múku a miesiť cesto - plastové a mäkké, ktoré sa nesmú držať na rukách. Je tu jedna tajomstvo: cesto musí byť hniesť tak dlho, ako je to možné, pretože v závislosti na tom, že sa stane viac nádherné, vzdušné, chutnejšie a krehkejšie. Je dôležité poznamenať, že táto príprava vídeňského cesta je veľmi dlhá, takže počas jeho vyhotovenia môžete mať čas variť niečo iné. Keď sa cesto dvakrát blíži a výrazne sa zväčší, môžete z neho odstrihnúť kusy a vytvoriť budúce pečenie. O pätnásť minút neskôr rassloyki dodávané v peci predhriatej na teplotu 180 stupňov, a pečú než obstarávaciu chutný kôry.