Ako variť chobotnice? Malé tajomstvá lahodnej kuchyne

Ak chcete začať trochu o chobotnice. Len málo ľudí vie, že majú oveľa viac bielkovín, ako vo vepřovej alebo kuracie. Okrem toho sú tieto morské plody bohaté na jód a vitamíny typu B, ktoré naše telo tak často chýba.

Železo, selén a fosfor, ktoré obsahujú kalmárev nadbytku, pomáhajú absorbovať vápnik. Výsledkom je, že použitie tohto výrobku pomáha posilňovať kosti, zuby a nechty. Ďalším plusom všetkých morských plodov je ich malý obsah kalórií. Preto nezáleží na tom, v akom množstve a ako dlho budete variť chobotnicu, je pravdepodobné, že v páse nevedú nadmerné centimetre.

Ale prečo to nie je dôležité? Čas od času sa varenia morských plodov záleží na tom, či lahodný pokrm založený na tom, alebo "guma", kalmáre zabiť v zárodku chutný recept. Nezabudnite, že variť chobotnicu nepotrebujete viac ako 2-3 minúty na malý oheň v hrnci pod poklopom. Voda musí byť prijatá tak, aby sa úplne pokryla.

Ak ste vyžívali kalamáre (dobre, nie vždysa ukáže, že je v službe okolo panvy), neponáhľajte rozčuľovať. Tento problém môže pomôcť. Práve teraz je potrebné variť chobotnicu najmenej ďalších dvadsať minút, potom sa mäso stane opäť jemnosť. Avšak, v tomto prípade, jeho objem sa zníži o niekoľkokrát, ale ochutnať to nebude líšiť od tých, ktorí sú pripravení v prípade potreby po dobu 2-3 minút.

Je horšie, ako nehráviť tento produkt. Faktom je, že vo svojej surovej forme obsahuje polypeptid, ktorý vedie k intestinálnej poruche. Všeobecne platí, že všetky morské plody sú zákerné v tom, že ak sú nesprávne pripravené alebo skladované, môžu viesť k ťažkej otravy. Preto je také dôležité správne variť kalamáre tak, aby normálny stav tela nebol zlomený a chutný k jedlu.

Na základe tohto produktu je možné pripraviťdesiatky, ak nie stovky úst. Varená chobotnica je príprava pre nich. V našich supermarketoch sa spravidla tento výrobok predáva v mrazenej tepelne neupravenej forme. Koľko vařit nečisté kalamáre? Kulinárski odborníci vo všeobecnosti neodporúčajú. Je lepšie ich očistiť pred varením. Ale ak ste z nejakého dôvodu dal kalmáre pripravené v ich prirodzenom stave, dajte im toľko času variť ako 2-3 minúty.

Vo všeobecnosti je však tento produkt po rozmrazení nevyhnutnýnajskôr vyčistiť a potom podrobiť tepelnému spracovaniu. Rozmrazte kalmáre v teplej vode. Všimnite si, vo vode, a nie len tak. Nikdy ich neponárajte vriacou vodou, aby sa rozmrazili rýchlejšie. Potom je chobotnice úhľadne olúpané zvnútra a zvonku, čím sa odstraňuje tenká kôra.

A ako dlho trvá, kým varenie chobotnicemultivark a môže to byť vykonané? Môžete to urobiť. Najlepšie je vybrať režim "dusené". V závislosti od technických charakteristík multivarku by mal byť kalamár pripravený na 10 až 12 minút. Veľmi chutné sú získané v mikrovlnnej rúre. Položte chobotnice do špeciálnej misy, nalejte citrónovú šťavu a trochu olivového oleja, zapnite sporák na 700 wattov. Za chvíľu si vychutnajte lahodnú chobotnicu z mikrovlnnej rúry vo svojej šťave.

Bon appetit!

</ p>