Plnená makrela. Ako variť jednoducho a chutne

Prekvapivo chutné a nemenej užitočné rybymakrela je známa mnohým len vo forme konzervovaných potravín v oleji alebo vo vlastnej šťave. Makrela je však jedným z tých druhov rýb, ktoré sa takmer vždy nachádzajú v oddeleniach rýb v našich obchodoch v čerstvo zmrazenej podobe a je možné pripraviť z neho vynikajúce jedlá. Jeden z nich - makrely plnené a pečené vo fólii.

Typy náplní, ktoré môžu byť plnené makrel, veľa - to môže byť zelenina, huby a bylinky, mleté ​​mäso z iných rýb a dokonca aj počul, plnené kyselom bobule.

Chcem vám ponúknuť recept na vypchatú makrelu, ktorú môže robiť každá žena v domácnosti, pretože je veľmi jednoduchá v jej zložkách a napriek tomu sa ryby ukážu ako veľmi chutné.

Takže makrely plnené, pečené vo fólii

Berieme 1 veľkú makrelu alebo pár kusovMenšia (základná hodnota hmotnosti nie je len pevnejší ako ryby, vzhľad slávnostné). Ryby sa rozmrazia, vyberte žiabre, bez vnútorností zdochlinu, odstraňovanie všetko zvnútra filmu a zárezom hrebeň na hlavu a chvost, opatrne vyberte ju zvnútra (robiť všetky manipulácie zo strany brucha), vybrať kosť, umyť ryby a vysuší papierovou utierkou.

Pečte ryby s hlavou alebo bez nej - potom niekto rádJe to príjemné, ale s hlavou sa vždy elegantnejšie pozerá na slávnostný stôl. Ďalej je potrebné posypnúť pripravené korkové korenie pre ryby, ktoré je na predaj je veľmi, a posypeme citrónovou šťavou. Môžete tiež pripraviť zmes na marinovanie, pomocou sójovej omáčky s prídavkom rastlinného oleja a šťavy z polovice citróna. A všetko to rošt mŕtveho tela, nechajte piť 15-20 minút.

Na plnenie tak recept potrebujemevarené vajcia, syr gramy 50 (ak máte jednu rybu), majonézu, soľ, korenie. Vajcia a syr by sa mali treť na strednom strúhadle, pridať majonézu, soľ, korenie na mixovanie a dobre pripravené makrely, prepichnúť brucho pomocou špáradiel.

Tento recept môže byť mierne pozmenený prijímanímmiesto obvyklého tvrdý syr, tavený syr "Družba", pričom v tomto prípade nie je ani možné použiť vajcia, len mix strúhaný syr s čiernym korením (buď s pikantnou prísady sú tiež zahrnuté korenie) a majonézu a toto makrel, uvedenie na hornej strane mleté ​​jemné polkrúžkov citróna - je tiež veľmi mierne zákruty.

Makrely plnené úhľadne zabalenéfólie, mrholenie s rastlinným olejom, a pečie v peci vo forme dostatočne hlboké, pri teplote 190-200 ° po dobu asi 20 minút až jednu hodinu.

Ďalšia jednoduchá plnka na vypĺňanie makrelyMôžete ponúknuť cibuľu a mrkvu, pasážované v rastlinnom oleji. Počet tu záleží na veľkosti rýb, to trvá v priemere jednu pomerne veľké mrkvy a pár stredných žiarovky. Okrem toho sa do náplne pridá niekoľko lyžíc semoliny. Cibuľa môžu byť rezané na kocky, a to je možné, a pol-krúžky v prípade, že žiarovka nie je veľký, a mrkva prešiel veľkou strúhadle a otočí pripuskayut cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji do riadenia, nie perezharivaya moc. Pridajte mango do tejto zmesi, soľ na chuť, korenie, nechajte vychladnúť a zeleninu s rybami. Brucho upevnenie špáradlá, ryby cez tenkú vrstvu majonézy, zabalené do fólie, ktoré sú rozložené vo forme praženia, a odoslať ju v rúre, a pol hodiny. Ak umiestnite teplotu nad 190 stupňov, je to možné a za 20 minút bude všetko perfektne pečené. A ak chcete, aby vaše ryby sa stala zlatú farbu, je potrebné odhaliť a zmariť ďalších 7-10 minút opustiť rybie rúru.

Makrela plnená a pečená v rúrevyzerá skvele na slávnostnom stole, ak ho vyzdobíte plátkami citrónu, jemne ho vystrihnite krúžkami, ako aj zväzky čerstvej zelenej petržlenovej vône alebo iných obľúbených bylín. A uistite sa, že na plátku položíte list šalátu, môžete pridať čerešňovú paradajku pre jas - bude to veľmi elegantné.

Snažte sa variť - makrela plnené hodnoty, nebudete ľutovať!