Gogol-Mogol - čo to je? Recept na varenie

Gogol-Mogol je nápoj, ktorý nielenje známy svojou nezvyčajnou chuťou a arómou, ale je to aj liek na mnohé choroby. Niet divu, že milosrdný lekár Aibolit z knihy ho považoval za všeliek pre všetky choroby, radil deťom aj zvieratám. Ak sa zrazu vyskytne problém s krkom alebo len chcete diverzifikovať svoj dezertový stôl, potom pripraviť gogol-mogul je výhodou pre víťaza.

Nezvyčajný a protichodný pôvod nápoja

Mýty, legendy a variácie na tému pôvoduexistuje nespočetné množstvo nápojov. Medzi nimi sú tri najobľúbenejšie verzie. Podľa jednej legendy bol gogol-mogol pripravený doma po prvýkrát služobníkom synagógy menom Gogel. Vedúci bohoslužieb od Mogíleva raz stratil svoj hlas a takmer zostal bez práce. Dlhé hľadanie lieku schopného vyliečiť si hrdlo viedlo k vynájdeniu nádherného nápoja. Základom slúžili ako vajcia a soľ. Odporúčal namáčať kúsok chleba do "vlhkého vajca" a trochu ho trochu potrhal.

Sladký gogol-mogol je vynález nemeckéhoManfred Kökenbauer. Cukrárna sa špecializovala na výrobu konzervovaných sladkostí. Počas ďalšieho "sladkého" experimentu sa narodil "nektár" hmotnosti vajec a cukru.

Podľa tretej verzie vynašiel poľský nápojBronislaw Countess Potocka. Ona modernizovanej recept Gogela a dodáva namiesto chleba, hustý med. A názov nápoja dali nový. Teraz to bol mogul. Recept variť doma môže byť veľmi ľahko a rýchlo, tak rýchlo vypiť stal sa divoko populárny medzi milovníkov sladkého, rovnako ako u tých, ktorí chceli obnoviť zdravie ochraptělým hrdlom.

V skutočnosti, ako tvrdia historici,gogol-mogol je jedlo, ktoré sa objavilo dlho pred cukrovinkami z Kökenbauer alebo prejavom prvých príznakov ochorenia hrdla v Gogel. Zmienka o nej je datovaná do tretieho storočia našej doby. V talmúde sa zmes vajec s medom nepovažovala ani za nápoj, ale za plnohodnotné jedlo.

Gogol-Mogol: klasický recept

Najobľúbenejší recept na vareniesa považuje za poľskú možnosť. Mnoho kulinárskych expertov to nazýva klasika. Presné množstvo zložiek v receptúre nebude, pretože každý z nich určuje počet vajec a požadovaný stupeň sladkosti nápoja.

Vaječné žĺtky treba dôkladne premiešaťsprávne množstvo cukru. Výsledkom by mala byť snehovo biela hustá hmota. Bielkoviny sa štepia oddelene a iba v poslednej fáze sa pridávajú do žĺtkov. V intervale medzi zmiešaním hlavných zložiek môžete pridať ovocný džús alebo bobule rozdrvené do stavu kašľa.

užitočný

Ak sa rozhodnete, že toto jedlo by malo byť kombinovanésamo o sebe chuť a prospech, potom navrhujeme pripraviť ďalší gogol-mogol. Bude to zmes zložená z jedného surového vajíčka, dvoch polievkových lyžíc červeného suchého vína, štipky soli a štipky muškátového oriešku. Okrem toho v tomto receptúre bude prítomné 150 ml mlieka.

Pridajte do vajíčka víno, cukor a soľ. Dôkladne premiešajte všetko. Potom do hmoty vajec pridajte teplé varené mlieko a opäť dobre bijte, kým sa nedosiahne penivosť. Potom bude potrebné presunúť hmotu cez najmenšie sito, ktoré sa bude nachádzať iba v kuchyni. Nalijte nápoj do pohára. Horná časť s mletým muškátovým uzáverom.

Pre Veľkonočný koláč

Mnohí si ani nemysleli, že lahodný biely fudge na veľkonočný koláč - to je gogol-mogol. Na Veľkú noc je pripravená podľa klasického receptu, iba bez pridania bobúľ alebo ovocných štiav.

Proteíny a žĺtky "rastlín" v rôznych doskách. Práca začne s proteínmi, ktoré budú musieť byť porazené v bujnej bielej hmote. Postupne počas šľahania pridávajte cukor. Žlté žĺtky sa zavádzajú na poslednú chvíľu. Ale veľa žien v domácnosti vidí gogol-mogol pre koláč s bielou, takže jednoducho nepridávajte žĺtky do výslednej hmoty, takže je snehovo biely.

Je dôležité si uvedomiť, že nalievanie sladkého paschaKoláč sa má iba po úplnom vychladnutí. Potom gogol-mogol pre koláč, ktorého recept sme navrhli, sa rýchlo ztuhnú a nebudú sa šíriť, strácajú farbu a menia konzistenciu.

sladený medom

Teraz sa obrátime na recept na Gogol-Mogol od grófky Potocki. Takýto nápoj bude užitočnejší z dôvodu prítomnosti medu a mlieka.

Na prípravu bude potrebné:

• dva žĺtky;
• pohár horúceho mlieka;
• šesť polievkových lyžíc tekutého medu (alebo tri polievkové lyžice);
• dve tabuľky. lyžičky citrusovej šťavy (citrón, mandarín, oranžová).

Mlieko sa naleje do malého kontajnera a oblieka sapožiaru. Pridáme tam med a čakáme, kým sa konečne nerozpustí. Potom pridajte dva žĺtky, ktoré je možné vopred zmiešať s vidličkou. Keď je hmota trochu teplá, pridajte citrónovú šťavu.

Odstráňte z tepla a nalejte do sypkých misiekvysoké hrany. Pomocou mixéra alebo miešača roztiahnite hmotnosť až do sviežej peny. Na pitie takého užitočného "liečivého" gogol-mogolu sa odporúča na prázdny žalúdok s ochoreniami hrdla (tonzilitída, kašeľ, strata hlasu, chrapot atď.)

Liečivo od firmy Aibolit

Ak vaše dieťa nechce trpieťpilulky a kategoricky odmieta používať škaredé lektvar bez chuti, potom vám odporúčame pripraviť orlovo-mogolovu dieťa. To je nápoj od svojho obľúbeného lekára z knihy, aby sa deti nevzdali takého užitočného a chutného liečebného postupu.

Všetko uzdravuje, uzdravuje

Druh doktor Aibolit!

A každý gogol,

Každý Mogul,

Gogol-Mogol,

Gogol-Mogol,

Zaobchádza s Gogolom-Mogolom.

Recept pre deti

Ak chcete napiť od "knižného lekára", budete potrebovať:

• dve vajcia;
• 200 gramov cukru;
• 100 gramov kakaa;
• jedna lyžica sliviek. olej.

Ak chcete dekorovať a ešte viac priťahovať pozornosť dieťaťa k užitočnému lieku, môžete si vziať kúsky čokolády alebo orechov.

Postup varenia je nasledujúci. Najskôr rozbijeme vajcia tak, aby bol bielkovina oddelená od žĺtka. Posledné z nich by sa mali treť s cukrom, kým nebudú mať jednotnú žltú hmotnosť. Vajcia na varenie baby gogol mogol odporúčame, aby sa doma, a nie kúpil, nie dôveryhodný.

Do žĺtok pridáme kakao a maslo. Pečlivo premiešame všetky zložky. Poraziť bielych bielych vaječných žĺtkov. Naliať nápoj do pohára a zdobiť vrchol s kúskom čokolády alebo jemne nakrájanými kúskami vlašských orechov.

Pre deti. Možnosť 2

Ak nenávidíte čokoláda svojho dieťaťa, potomskúste použiť recepty Gogol-Mogol, kde sa používa poznámka o ovocí ako "návnada pre kvitnúce". Na výrobu nápojov potrebujete dve kurací vajcia, pohár mlieka, muškátový muškát, med alebo cukor, džús (broskyňa, ananás, marhuľa). Pokúste sa vziať sladké šťavy, aby nápoj skončil rovnako.

Aby bol gogol-mogul svieži a vzdušný, doporučujú cukrári vždy oddeľovať biele a žĺtky pred rozbitím. Samozrejme, bude to trvať trochu viac času, ale výsledok stojí za to.

Takže biely boli bití, žĺtky zmiešané s cukrom alebomed a taktiež sa na ne chodil správne so šľahačkou mixéra. V žĺtkach pridajte šťavu a štipku muškátového muštu v prášku. Teraz môžete zmiešať žlté a biele masy. Výsledný nápoj sa naleje do pohára a zdobí orechy, bobule alebo jednoducho posypané krásnou šablónou s kakaovým práškom.

Ak je gogol-mogol pripravený pre dieťa nie ako liečivo, ale výlučne ako pomocný liek, potom sa odporúča používať ho len v teplej forme.

káva

Nie je len recept na varenie pre detivaječný koňak. Ak sa rozhodnete potešiť dospelých členov rodiny s chutným a užitočným liečebným postupom, odporúčame Vám pripraviť si kávový nápoj. Postupujte takto:

• kuracie vajcia (v prípade potreby môžete použiť prepelicu, ale ich počet sa zvýši na päť kusov);
• 250 až 280 ml mlieka;
• cukor;
• Mletá káva - 40-70 gramov (v závislosti od lásky k pevnosti).

Už robíme štandardné manipulácie s proteínmia žĺtok. Porazíme ich samostatne a žĺtky sa pridávajú do žĺtkov. Teraz striedavo pridáva do skla mlieko, mletú kávu a sviežu proteínovú zložku. Čím viac kávy sa pridá, tak bude v súlade s tým silnejšia a nasytenejšia, aby ochutnala gogol-mogol. Posledná zložka bude šľahaná žlčovým cukrom (to bude slúžiť ako dekor pre misku). Nemusíte zdobiť takýto nápoj, ale ak je to potrebné, môžete pridať niekoľko zŕn kávy. Rozpúšťajú sa pod vplyvom teploty a vytvárajú bizarný vzor.