Feta - čo je to: zloženie a obsah kalórií

Medzi výrobkami spotrebovanými človekom v potravinách,tam sú syry. Môžu byť zahrnuté v ponuke každý deň, nakupujú rôzne typy, používajú sa ako samostatné jedlo alebo prísada niektorých receptov. V článku sa bude hovoriť o feta: čo to je, ako ju používať.

Rozmanitosť syrov

Sýry vstúpili do stravy človeka v dávnych dobách. Vyrába sa z mlieka kráv a kôz. Hotový produkt sa suší na slnku.

Dnes vo svete je známych 800 druhov syrov. Vyrába sa v európskych krajinách ako Švajčiarsko, Nemecko, Francúzsko, Taliansko.

V Rusku sa syr objavil pod Petrom I., neskôr založil svoje vlastné výrobné družstvo, kde sa vyrábal syr z kravského mlieka.

Tradične sa syry vyrábajú z mlieka kvasením rôznymi enzýmami a fermentovanými mliečnymi baktériami. V závislosti od technológie varenia sa syry delia na tieto druhy:

• mäkký;
• pevné látky;
• mliečne výrobky;
• rôsol.

Medzi touto odrodou je feta syr zaujímavý: čo je, aký užitočný, aký je kalorický obsah produktu. Navyše uvidíme, aké jedlá to zahŕňa.

Syr feta

Čo je to feta? Slovo je preložené do ruštiny ako "kus". Ako surovina sa používajú ovce (30% kozieho mlieka je prípustné). Toto je sýr, ktorý sa vyrába v Grécku, a to len! Feta odrody v Grécku sú veľmi veľa: od syra s mäkkou krémovou chuťou sa soľ s intenzívnou a pretrvávajúcou arómu. Vzťahuje sa na skupinu sýrových syrov.

Takže feta: čo je, ako sa skladuje, s tým, čo je najlepšie kombinovať?

Hotový syr sa skladá vo veľkých kúskoch v soľnom roztoku v drevených sudoch alebo v kovových nádobách. V tomto prípade je životnosť syra veľmi vysoká.

Syr má bielej alebo krémovej farby a je podobnýdobre tvarovaný tvaroh, ale viac slaný a kyslý. Konzistencia je veľmi ťažká a čím viac kozieho mlieka sa pridáva, tým hustší bude. Nie je možné rozmazať ho na kus chleba. Toto je hlavným znakom kvality syrov.

Pred jedlom musí byť najskôr niekoľko minút namočený do mlieka alebo minerálnej vody, takže nebude taký slaný.

Feta sa dobre hodí so zeleninou, rôznymi bylinkami a bylinkami, napríklad s chlebom a ovocím, napríklad s hruškami.

Zloženie a obsah kalórií

Zvláštnosťou syra feta je to, že máneexistuje žiadna pevná škrupina. Je jedinečný, pokiaľ ide o súbor živín. Jeho hlavnou výhodou sú kyslé mliečne baktérie, ktoré normalizujú aktivitu gastrointestinálneho traktu a pomáhajú v boji proti parazitom žijúcim v slezine a pečeni. Tiež je bohatá na vápnik, preto posilňuje kosti, normalizuje činnosť nervového systému kvôli vysokému obsahu vitamínov B.

Syr feta, ktorého zloženie je jednoduché, ale súčasneveľmi kalorický. Je to preto, že trvá asi tri mesiace. Obsah tuku môže byť odlišný: od 30 do 60 percent. V závislosti od toho bude výhrevnosť iná, ale v priemere je to 264 kcal.

Keď kupujeme syr feta, ktorého obsah kalórií je dostatočne vysoký, musíme mať na pamäti, že nie je vhodný na stravu. Z toho istého dôvodu sa odporúča opatrne jesť pre ľudí s nadváhou.

Recepty riadu

Zvážte pokrmy s feta-syrom: čo je tak zvláštne, môže byť varené, aby sa všetky jeho chuťové vlastnosti odhalili čo najpodrobnejšie.

Najslávnejší recept na tento syr je"Grécky šalát". Jedlo je obľúbené u mnohých ľudí práve preto, že obsahuje syr feta, ktorého obsah kalórií robí tento šalát veľmi uspokojivým. Recept obsahuje nasledovné zložky: feta, uhorka, paradajka, sladká paprika, zelený šalát, olivy, cibuľa a olivový olej. Spôsob prípravy: listy hlávkového šalátu sú položené na tanieri a na nich - všetky zložky nakrájame na veľké kocky, na vrchole s olejom a citrónovou šťavou.

Jemné a originálne výsledky kuracieho mäsaBravčové kotlety so zeleninou a syrom feta. V prípade mletého mäsa rozdrvijte 400 g filé z kuracieho mäsa, 200 g špenátu, 150 g syra feta a 2 lyžice múky v mixéri pri nízkej rýchlosti. Získajte jemnú výplň. Položte lyžicu do múky, vytvorte guľôčky a opečte ich v oleji. Takéto kotlety budú dobrým doplnkom ku každej oblohe.

Perlovka s feta. Samostatne pečieme perlovú kašičku. Keď sa vstrekne, doplňte doplnenie paliva. Je pripravený z nasledujúcich zložiek: 350 gramov cherry paradajok, zväzok kôpru, čajová lyžička citrónovej kôry, soľ, korenie podľa chuti, 180 g syra feta, 3 lyžice. lyžice olivového oleja. Všetko premiešajte a nechajte ju variť.

Môžete tiež použiť syr ako samostatné jedlo. V tomto prípade sa podáva s vínom, chlebom a hroznom.