Cibuľový koláč. Recept na varenie

Cibuľový koláč jeden sa týka francúzskej kuchyne,ďalšie na škótsku. A to nie je náhoda. Každý vie francúzsku lásku pre misy misy. Len jedna cibuľová polievka stojí za to. Škótska kuchyňa sa vyznačuje jednoduchosťou varenia, sýtosťami jedál. Je možné, že tento koláč v rôznych verziách bol pôvodne národným jedlom jednej a druhej krajiny.

Cibuľový koláč, ktorého recept sme dali nižšie,ľahko sa pripraviť, chutné a veľmi vydarené. Hlavným rysom koláča je plnka. Každý, kto sa pokúša tento pokrm po prvýkrát, nikdy nemôže hádať, z čoho je vyrobený. Rôzne predpoklady sú: z húb, kapusty, ale nikto okamžite nemôže povedať, že základom plnenia je obvyklá pražená cibuľa.

Cibuľový koláč - recept s drobeným cestom

Príprava začína cestou. Cesto môže byť tiež použitý s inými chutných náplňou, v každom prípade, koláč je vynikajúci. Je potrebné, aby sa 100 g maslo alebo margarín, majonéza a kyslou smotanou, jedno vajce, pol lyžičky soli, vrece prášok do pečiva k testu. V zmäknutom margaríne pridajte kyslou smotanou, majonézu, soľ a prášok do pečiva. Všetky ingrediencie sú dobre mieša, pridajte dve šálky múky a hniesť cesto. Cesto nepotrebuje menej ako pol hodiny v chladničke, a počas tejto doby si môžete pripraviť náplň.

Aby ste to urobili, vezmite päť stredných žiaroviek,150-200 gramov tvrdého soľného syra, štipku soli a rastlinného oleja na vyprážanie. Cibuľa nakrájajte na tenké krúžky alebo malé kocky - ako niekto má rád. Potom vymažte cibuľu v panvici v rastlinnom oleji, kým sa nerozsvieti a nezíska zlatú farbu. Ukončená cibuľa by sa mala pridať.

Po príprave náplne sa začnú zhromažďovaťkoláč. Formulár na pečenie môže byť ľahko namazaný, ale pretože cesto je tučné, nie je to potrebné. Je ešte lepšie použiť silikónovú formu, ktorá sa nemusí mazať tukom. Chladené cesto je odobrané z chladničky a tenká vrstva rovnomerne rozdeľuje do tvaru, čím vytvára nízke hranice. Potom musíte položiť vrstvu smaženej cibule a posypeme tvrdým syrom, strúhaným na veľkom strúhadle. Plnenie by malo byť ukončené zavlažovaním, pozostávajúce zo 100 gramov kyslej smotany a jedného vajíčka, starostlivo zmiešané. Zalievanie by malo byť mazané a okraje.

Koláč v rúre, zahrejte na 180 ° C a pečte pol hodiny, kým sa na povrchu nevytvorí chutná zlatá kôra.

Pripravený cibuľový koláč sa môže jesť ako horúce, tak aj studené. V akejkoľvek forme je to chutné. Môže to byť hlavný chod počas večere alebo občerstvenie na obed.

Cibuľový koláč je recept s oblátkami

Ešte ľahšie a rýchlejšie môžete variť cibuľubavlnené koláče. Ak chcete pripraviť jedlo, je lepšie kupovať cesto v obchode, pretože to nie je ľahké urobiť sami. Vrstva pečivového cesta musí byť naplnená spodnou časťou pečiacej misky a okraje musia byť 2-3 cm vysoké. Odstráňte akýkoľvek prebytok nožom.

Smažte smaženou cibuľkou podobným spôsobomna vyššie opísané. Cibuľová výplň sa nanáša na vrstvu cesta a rovnomerne sa distribuuje v celej forme. Posypte na vrchu tvrdým syrom. Namiesto tvrdého syra, môžete použiť syr, syr Suluguni alebo syr Adyghe, z tejto chuti misky nebude horšie. Môžete pridať do syra jemne nakrájanú zeleninu kôpru, koriandru, petržlenu alebo cesnaku - ktorému je to skôr. Na vrchu plniaceho náplne s kyslou smotanou alebo smotanou, zmiešané s vajcom. Koláč so syrom a cibuľkou sa pečie v sušiarni pri teplote 200 ° C počas pol hodiny. Akonáhle sa na povrchu objaví zlatá kôra, cibuľový koláč sa môže vybrať z rúry.

Cibuľový koláč, ktorého recept sme uvažovali, sa stane obľúbeným jedlom v arzenáli nejakej milenky.