Ako variť kapor v rúre

Kapr - reprezentant druhu kapra, ktorýbol osobitne odvodený ľuďmi a je známy už od XII. storočia. Tento druh je v Európe veľmi populárny a táto ryba je veľmi populárna v Číne. Ak je kapor varený podľa všetkých kánonov, potom sa bude ukázať ako chutné a šťavnaté.

Prvá vec, ktorú musíte začať s varením, ječistenie a rezanie rýb. Orežte plutvy, urobte veľký rez, od chvosta až po hlavu. Opatrne odstráňte všetky vnútorné strany, ak je mlieko alebo kaviár, môžu sa tiež uvariť. Odstránime zvyšné časti - oči, kožu a žiabre. Ryby dobre umyjeme chladnou vodou. Ďalšie krájanie kaprov závisí od toho, akú metódu pečenia preferujete. Ak sú to hamburgery alebo pečené filé, musíte sa zbaviť kostí. Ak chcete uvariť rybí kotúč, potom je kapor opatrne vypitvaný najprv a odstrániť šupinky s pokožkou. Z pliec, kože, chvosta a hrebeňa, môžete variť vývar, to, mimochodom, sa ukáže veľmi chutné a bohaté. Neexistuje recept na varenie kaprov v rúre. Preto každá milenka nájde najlepšiu voľbu pre seba a bude môcť túto misu korunovať. V tomto článku sa budeme bližšie zaoberať tými z nich, ktorí budú viesť k tomu, ako pripraviť kapor v rúre tak, aby sa jeho mäso "roztopilo" v ústach.

Začnime jednoduchým receptom. Takže, ako variť kapor v rúre? Potrebujeme:

• kapor;
• soľ (výhodne morská);
• citrónová šťava;
• korenie pre ryby.

Na začiatku kapra je potrebné umývanie, čistenie a akoby mali byť vypitvané. Odporúča sa vyzdvihnúť veľké ryby a očistiť ich oveľa jednoduchšie. Zmiešajte korenie soľ v miske. Nakrájame ryby s výslednou zmesou a nalejeme citrónovú šťavu. Potom by kapor mal namočiť, najlepšie dve hodiny.

Teraz sme dosiahli hlavnú otázku: ako variť kapor v rúre? Aby ste to dosiahli, potrebujete panvicu a gril, sú predmazané olejom: olivami alebo zeleninou. V dôsledku grilu pretečie prebytočný olej a ryby nebudú príliš mastné.

V procese prípravy kaprovotočte tak, aby boli ryby pečené a nahnevané na oboch stranách. Doba varenia závisí od veľkosti rýb. Keď sa buničina zmení farba na bielu, kapor je pripravený.

Pečte ryby v rúre tak, aby boli rozdelenéporciované kusy a úplne. Ukázalo sa, že vynikajúce jedlo pre slávnostné stôl, recept je veľmi jednoduché. Vyzdobte pečený kapor s plátkami citróna, paradajkami (najlepšie čerešňou) a čerstvými bylinkami. Podávajte túto misku so zemiakmi, ryžou alebo varenou zeleninou.

A tu je ďalší spôsob, ktorý nám hovorí, ako variť kapor v rúre.

Potrebujeme:

• kapor;
• olivový olej;
• soľ a korenie;
• majonézy;
• paradajky;
• fólia a plech na pečenie;
• ryža, varené až do polovice.

Pred varením ryby čistíme a čreme. Opúšťame hlavu, kožu, plutvy a chvost. Hlboké incízie urobíme z chvosta do hlavy, pozdĺž chrbtice zo strany brucha. Kvapky sme rozložili majonézou a zvonku a zvnútra trochu soli. Potom naplňte rajčiaky (bez kožiek), posypeme korením. Dajte na plech z fólie, ktoré sú rozložené malé množstvo ryže, rýb, a potom zvyšky ryže horný obal (nie príliš blízko) a zaslať ho do rúry, doba varenia je závislá na veľkosti rýb je všeobecne 20-40 minút. pri teplote 180 stupňov. Aby sme sa nemali mýliť, po 20 minútach. môžete odstrániť panvicu zdvihnite fóliu a pozrieť sa na ryby - jeho farba musí byť biela, vyzerať lepšie v oblasti 1/3 vzdialenosti od hlavy (v najširšom mieste v rybách, a to bolo tam, že môže zostať nevarené). Keď je ryba je pripravený, ktoré sú rozložené na tanier, rozbaliť fóliu, znížiť vonkajší okraj ju ozdobíme zelenými a zeleninou podľa chuti.

Varenie na palube v rúre nie je jednoduchá úloha, ale hostia určite ocenia túto lahodnú jedlo.