Okurky na zimu v poľštine. Tipy na recept a varenie

Uhorky na zimu v Poľsku sú schopné urobiť veľa mileniek. Väčšina z nich však ani nepredpokladá, že ich zeleninové polotovary nesú taký neobvyklý názov.

Ak ste predtým nikdy neurobili takú občerstvenie, potom opíšeme niekoľko variantov prípravy v materiáloch prezentovaného článku.

Klasický recept na uhorky v poľštine na zimu

Proces prípravy takej zimnej medzery nie jeje namáhavá, takže ho môže realizovať každá milenka. Aby ste to urobili, musíte pripraviť malú sadu produktov a tiež dať nejaký voľný čas.

Takže aké zložky budeme musieť zaviesť klasický uhorky recept v poľštine na zimu? Na to je potrebné pripraviť (pre 3 litre):

• 9% stolový ocot (prirodzený) - ½ šálka;
• čerstvé malé uhorky - 4 kg;
• rastlinný olej (iba rafinovaný) - 2/3 šálky;
• spoločná soľ - 2 veľké lyžice;
• rozdrvený cesnak čerstvý - 2 veľké lyžice.

Príprava produktov na morenie

Ako urobiť uhorky v poľštine na zimurezať? Na tento účel pripravte čerstvo zozbieranú zeleninu. Dôkladne sa umyjú a uchovávajú sa vo veľmi studenej vode (ľad) 4 hodiny. Potom uhorky odstráňte pupky a nakrájajte ich pozdĺžnymi prúžkami (môžete ich jednoducho rozdeliť na 4 pozdĺžne časti).

Taktiež oddelene očistite čerstvý cesnak a rozomlejte ho na strúhadle. V dôsledku tejto liečby by ste mali dostať 2 veľké lyžice voňavých látok.

Príprava soľanky

Na uhorky v poľskej pre zimné rezukázali sa, že sú tak chutné, že vždy pripravujú voňavú šťavu. Za týmto účelom je voda z vodovodu pri rýchlom ohni privedená do varu a potom pridáva chlorid sodný a rastlinný olej. Potom, čo tekutina začne vriec opäť, je odstránený z ohňa a okamžite pridaný prírodný ocot.

Proces tvorby a sterilizácie

Formuláre uhorky na zimu v poľštine žiaducev litrových pohároch. Omyjú sa sóda na pečenie a potom sa sterilizujú nad parou a sušia sa. Potom je nakrájaná uhorka husto usadená v nádobe, ktorá je vopred zmiešaná s nasekaným cesnakom.

Keď sú všetky nádrže plnézelenina, sú nalievané horúcou, olejnatou marinádou a pokryté viečkami. V tejto forme sú poháre opatrne umiestnené vo veľkom a hlbokom povodí vody (malo by sa dostať do ramien kontajnerov) a potom sa položiť na tanier. Po varení tekutiny sa zelenina sterilizuje 18-20 minút.

Po určenom čase uhorky na zimuv poľskom kotúči pomocou špeciálneho zariadenia a otočte dnom hore. Pokrývajú poháre s hustou prikrývkou, stoja pod ním dva dni a potom sa vyčistia do chladnej miestnosti.

Na uhorky na zimu v poľštine sa ukázalo ako chutné, ako je to možné, sú držané v pivnici po dobu najmenej jedného mesiaca. Ak otvoríte sklenenú nádobu s marinádou, zelenina sa môže zdať nešikovná.

Urobte lahodný šalát uhoriek v poľštine na zimu

Ako vidíte, vychystávanie nakladaných uhoriekzima nie je tak ťažké. Ak chcete urobiť nielen občerstvenie, ale aj lahodný a aromatický šalát, potom okrem tejto zeleniny musíte použiť aj iné zložky. Ktoré z nich to práve teraz povedia.

Takže potrebujeme:

• čerstvé malé uhorky - 2 kg;
• stolový ocot prírodný (9%) - ½ šálka;
• rastlinný olej (kúpiť iba rafinovaný) - 2/3 šálky;
• Bulharský zelený korenie - 1 kg;
• cibuľa biela cibuľa - 1 kg;
• varená soľ strednej veľkosti - 2 veľké lyžice;
• čerstvý cesnak - niekoľko denticlov.

Spracovanie komponentov

Ak chcete získať veľmi chutné nakladané uhorkyPoľský na zimu, všetky komponenty, ktoré majú byť spracované. Hlavné zelenina udržuje vo vode (studenej) po dobu asi troch hodín a potom sa premyje, rezané konca (pupok) a nakrájané na plátky s hrúbkou 0,9 cm. Rovnako špeciálne modifikované sladkú papriku a bielej cibule. Ich čisté (odstrániť semená so stopkou) a nareže na krúžky 0,7 cm hrúbky.

Príprava marinády

Po spracovaní zeleniny začnú pripravovať marinádu. Ak chcete urobiť to, v pitnej vode, rozpustite soľ, a potom pridajte rastlinný rafinovaný olej a priveďte do varu.

Potom, čo je soľanka pripravená, je odstránená z ohňa a ihneď naleje do stolového octu.

Ako správne vytvoriť šalát a sterilizovať ho na sporáku?

Na vytvorenie nakladaného šalátu,sterilizované plechovky s objemom 0,75 litra. Ktoré majú na spodnej šírenie lúpanej strúčikov cesnaku a potom sa vrstvy umiestnených plátky uhorky, cibuľové krúžky a papriky. Takéto vrstvy môžu byť 6, 9, 12 atď.

Po naplnení všetkých plechoviek zeleniny ihneďnalejte varené olejnaté marinády s ocotom. Kryty kontajnerov s pokrievkami sú posielané do panvice s vodou a privedené do varu. Sterilizovať sa šalát je žiaduci po dobu ¼ hodín (môže to byť o niečo dlhšie).

Po čase je rastlinný sortiment čistývyberajte z horúcej vody a rotujte. Keď sa plechovky otočia hore nohami, zostanú v tejto polohe jeden deň alebo dva. Po určitom čase sa obrobok odstráni na chladné miesto bez prístupu k slnečnému žiareniu.

Ako používať?

Jesť zeleninový šalát po jednom mesiaci. Počas tejto doby sa dôkladne vysolí, bude voňavý a chutný.

Slúžiť varené predjedlo na stôl môže byť akékoľvek pokrmy, ako aj alkoholických nápojov. Mimochodom, šalát rozptyl kremanki nechá ako s roztokom chloridu sodného, ​​a bez neho.