Špagety v krémovej omáčke so šampiňónmi

Špagety v smotanovej omáčke sa ľahko pripravia adostatočne rýchlo. Koniec koncov, pre takéto druhé jedlo potrebujete len cenovo dostupné a cenovo dostupné zložky, ktoré si môžete kúpiť v každom obchode. A výsledkom je výdatné a chutné jedlo: docela často odvolával na špagety sa podáva ako príloha k mäsu alebo hubovým gulášom.

Ako variť špagety so smotanovou omáčkou

Nevyhnutné zložky pre druhý kurz:

• všetky mäsové huby (hlivy ustríc, šampiňóny, biele, líškami atď.) - 350 g;
• Veľké žiarovky - 2 ks;
• krém 30% - 350 ml;
• kyslá smotana hustá 30% obsah tuku - 2 plné poháre;
• vlašské orechy - 3 malé háčky;
• Špagety z tvrdej pšenice (napríklad TM "Makfa") - 1 celý balík;
• syr akéhokoľvek druhu - 90 g;
• citrónová šťava - z polovice zrelého ovocia;
• Pšeničná múka - 3 malé lyžice (na zahustenie omáčky);
• zmes aromatických paprík alebo iných korenín - podľa chuti;
• soľ - podľa uváženia;
• cukor - 2 malé lyžice;
• slnečnicový olej - na vyprážanie (4-5 veľkých lyžičiek).

Krémová omáčka na špagety: recept na varenie

Spracovanie húb

Čerstvé ustricové huby alebo iné mäsové hubyje potrebné opláchnuť v studenej vode, odstrániť z neho všetky nepotrebné odpadky a červí otvory (ak nejaké) a potom nakrájať na tenké platne alebo malé kocky.

Rastlinné spracovanie

Špagety v krémovej omáčke môžu byť vyrobené ss použitím rôznych zložiek. Avšak zo zeleniny vezmeme iba dve veľké žiarovky. Mali by byť opláchnuté, odlúpnuté a potom rozrezané na tenké krúžky alebo štvrte.

Príprava krémovej šťavy

Mäkký 30% krém sa má naliať do hlbokých riadova pridajte k nim 2 plné poháre hustého kyslého krému. Obe zložky mlieka by sa mali zmiešať pomocou hŕstky alebo mixéra. Potom na hmotnosť je potrebné nalejeť pšeničnú múku a znova znova.

Tepelné spracovanie:

Pred vyrobením špagiet v krémovej omáčke,je potrebné smažiť nakrájané huby v panve spolu s cibuľou. Výrobky by mali byť tiež ochutené slnečnicovým olejom, zmesou aromatických paprík, stolovou soľou, strúhanými vlašskými orechmi a cukrom. Zloženie by malo byť vyprážané na malý oheň po dobu 20 - 30 minút, potom ich nalejte smotanovou krémovou omáčkou a pridajte tvrdý syr. Potom musí byť obsah panvice varený do varu a vytiahnutý z ohňa.

Keď je krémová omáčka úplne pripravená,by mal začať variť špagety. Za týmto účelom musí byť polotovar pripravený do vriacej vody, na soľ a na varenie dlhšie ako 5 - 10 minút. Potom sa špagety musia vrátiť do cedidlá, opláchnuť, opaľovať vriacou vodou a mastovať, aby sa zabránilo lepeniu.

Správne podávanie tabuľky

Špagety v smotanovej omáčke by sa mali podávaťhostia v horúcom. Aby ste to urobili, varené cestoviny sa musia opatrne vložiť do misky a potom ich nalejte smotanovou krémovou omáčkou s mäsovými hubami. Odporúča sa aj servírovanie čerstvej zeleniny, zelených šalátov, petržlenu a kôpru.