Palacinky na minerálnej vode. Recept na lahodné palacinky

Palacinky sú ruské jedlá. Počas storočí sa pripravujú podľa rôznych receptov. Predpokladá sa, že na prípravu palaciniek musíte mať špeciálne schopnosti. Po tom všetkom, čo potrebujete byť schopní pripraviť cesto určitú konzistenciu, teplo panvica na požadovanú teplotu v čase, naliať do nej dostatočné množstvo cesta. Dobrá gazdinka cíti, keď placka má hnedú farbu, a preto je potrebné zvrátiť, takže to nie je spálený. Okrem toho, že obratne pripraviť veľa palacinky na krátku dobu.

Pri príprave palacin dodržiavajte niekoľko povinných pravidiel:
• používajte absolútne čistú panvicu;
• je to dobré;
• palacinky sú navzájom stohované a naolejované olejom. Robte to okamžite, až kým sa palacinky ochladia.

Na prípravu testu sa najobvyklejšieprodukty: múka, cukor, kvasnice, olej, soľ a voda / mlieko / jogurt alebo kefír. Jedzte palacinky s džemom, maslom, medom, kyslou smotanou. Často sú vyrobené s náplňou: mäso, tvaroh, huby, zemiaky, pohánka, ryža.

Obzvlášť tenké, mäkké, elastické aPalačinky krajky sa získavajú na minerálnej vode, ktorej recept nie je zložitý. Rovnako ako všetky jedlá, sú varené úplne inak. Neexistuje recept na palacinky na minerálnej vode. Voda by mala byť nesolená a nie príliš sýtená. Musíte ju nasypať postupne, v tomto prípade budú palacinky porézne - kvôli vzduchovým bublinám z minerálnej vody.

Palačinky na minerálnej vode - klasický recept

zloženie:

• minerálna voda (studená) - 0,5 l;
• múka - 300 gramov;
• cukor - 2 lyžice. l;
• 3 vajcia;
• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
• sóda, uhasená ocotom - 0,5 čajovej lyžičky;
• mlieko - približne 300 ml;
• soľ.

príprava

Vezmite vajcia s cukrom a soľou. Potom v tejto hmote postupne pridajte mlieko a dobre premiešajte. Teraz uhasiť sódu ocotom a vstúpiť do zmesi. Postupne pridajte múku a okamžite premiešajte cesto, aby sa nevznikli žiadne hrudky. Ďalším krokom je pridanie rastlinného oleja a opätovné miešanie cesta. Z dôvodu konzistencie by to malo byť ako palacinka. Potom nalejte minerálnu vodu a cesto sa stáva tekutým. Pečie palacinky by mali byť vo veľmi horúcej panvici, potom budú odstránené bez problémov.

Palačinky na minerálnej vode - dietetický recept

zloženie:

• minerálna voda - 0,5 litra;
• cukor - 5 lyžice. l;
• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
• soľ;
• múka - 2 šálky.

Príprava:

Múka sa naleje do hrnca. Postupne vylejte minerálnu vodu bez zastavenia miešania, aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek. Teraz pridajte soľ a cukor. Cesto je pripravené, ale pred vyprážaním palaciniek sa odporúča ponechať ho asi pol hodiny na trvanie. Rozložili sme panvu, namazali ju slaninou alebo rastlinným olejom a smažili palacinky.

Palacinky s kvasnicami

zloženie:

• minerálna voda - 400 ml;
• múka - 1,5 pohára;
• cukor - 2 lyžice. lyžice (môže byť menej);
• soľ;
• rastlinný olej - niekoľko lyžíc;
• droždie (suché) - 3 gramy.

V hlbokom miske premiešajte múku a cukor. Naplňte ich pohárom teplých minerálnych vôd a nechajte ich asi štvrtinu hodiny. Zatiaľ čo sa zmes naleje, je potrebné pripraviť špliech. K tomu kvasinky a štipka cukru zaspávajú v ďalšej pohári teplej minerálnej vody a čakajú, kým sa vytvorí pena. Oparu nalejte do cesta (15 minút po zmiešaní), premiešajte a počkajte, kým sa neobjavia bubliny. Po ich tvorbe pridajte olej a soľ. Teraz musíte všetko zmiešať a začať pečievať palacinky.

Palačinky na minerálnej vode - recept, ako vidíte, je jednoduchý. A má veľa variácií, takže môžete experimentovať sami a vybrať si jedlo, ktoré vy a vaša rodina bude páčiť. Palačinky s minerálnou vodou sa stanú vašou obľúbenou pochúťkou, ktorú si môžete vždy rýchlo pripraviť.