Ako variť cestoviny cestoviny

Najbežnejšie cestoviny medzi našimikrajanov vyzval talianske cestoviny, ale aj pre tieto kurzy by mali spĺňať tri základné pravidlá: kúpiť v obchode "right" cestovín, potom variť správne a chuť najvhodnejší pre tento produkt omáčkou.

Ako variť cestoviny? V Taliansku sa predpokladá, že je varené počas celého roka, ako na sviatkoch, tak v pracovných dňoch - so syrom alebo mäsom, morskými živočíchmi alebo zeleninou, rovnako ako s ďalšími zložkami - pokiaľ máte dosť predstavivosti. Hlavnou vecou v tomto procese sú všeobecne prijaté pravidlá.

Pred prípravou omáčky by ste mali vedieť, že medzi tvarom a obsahom omáčky existuje priamy vzťah, ako aj veľkosť výrobku.

Ako variť cestoviny na cestoviny.

Omáčka-ragú sa pripravuje na základe kuracích drobov,mäsa, údenín a húb. Je veľmi výživný, chutný a vhodný na doplnenie takmer všetkých druhov cestovín, hoci je vhodné povedať, že je najvhodnejší pre výrobky s hrubými stenami a krátkymi výrobkami s veľkým priemerom. Omáčka, ktorá je varená na zelenine alebo čerstvých rajčiakoch, cestoviny s malými otvormi dáva určitú pikantnosť.

Ako variť cestoviny s morskými plodmi.

Omáčka, ktorá zahŕňa ryby a moreprodukty sú skvelé korenie pre jedlá - pre krátke i dlhé cestoviny, vrátane tubulárnych. Takzvaná biela omáčka, ktorá sa vyrába s maslom, smotanou alebo kyslou smotanou, je ideálna pre tenké ploché výrobky, špeciálne upravené sami.

Ako variť cestoviny z malých cestovín,ktoré majú pôvodnú formu? Pre nich bude robiť sladká omáčka, napríklad omáčka varená na základe sliviek. Pripravte si to celkom jednoducho: urobte to, vezmite si pohár sliviek, namočte ju vo vode a pretrepte sitom. Potom pridajte mäsový vývar alebo vriacu vodu, cukor, soľ, rôzne druhy korenia a varíme niekoľko minút, aby ste získali hustú konzistenciu.

Ak chcete získať dobrú pastu, stačíposypeme extra panenským olivovým olejom, posypeme čerstvou bazalkou a strúhaným parmezánom. Môžete tiež pridať niekoľko kvapiek balsamicového octu a sezóniť ho mletým čiernym korením.

Existuje ďalší spôsob, ako pripraviť omáčku -by mal smažiť niekoľko sekúnd cesnaku, ktorý je vopred nasekaný v olivovom oleji, pridajte k nej nakrájané zrelé paradajky, odstráňte pokožku najprv, sezóny a nalejte niekoľko minút, potom sa premiešajte s cestovinami a podávajte.

Ako variť cestoviny s najpopulárnejšímiomáčka? Taká je korenie na základe slaninou a parmezánom. Pre jeho príprava bude potrebovať dvesto gramov špagiet, sto päťdesiat gramov slaniny alebo údené šunky, štyridsať gramov parmezán, sto päťdesiat gramov cibule, olivový olej, dvesto gramov smotany, korenie a soľ.

Všetky čisté, nakrájané, smažte cibuľu na slabéoheň, pridaním olivového oleja a 25 gramov smotany. Potom, všetko v hrnci, nalejte dva litre vody a zapaľte. Brew až do polovice varené.

Slanina nakrájame na malé tenké plátky asmažte až krehkú kôru bez oleja, potom nechajte odtekať nadbytočný tuk. Do vriacej vody položte špagety a variť toľko času, ako je uvedené v návode na obale.

V panvici s cibuľou by malo byť pridané pečenéšunkou alebo slaninou, korením a smotanou. Zložte zmes na nízke teplo na chvíľu. Keď je zmes pripravená, pridajte ju do cestoviny. Pri položení produktu na misku je potrebné posypeme parmezánom a predtým, než ho podávame hosťom.

Hlavné pravidlo, ako variť cestoviny - je to nutnosť, aby sa omáčka silnejší, kratšie a hrubšie cestoviny.