Turecko je v rúre. Ako pečiete?

Najcitlivejšie morčacie mäso vyžaduje prísne dodržiavaniePríprava na recept, najmä pokiaľ ide o čas varenia. Je veľmi rýchlo a ľahko prehnané, a to nedáva príležitosť plne oceniť vôňu a chuť pripraveného jedla. Nižšie sú uvedené recepty, v ktorých sú opísané rôzne spôsoby ako variť morku. Musíte si vybrať a vyskúšať.

Turecko je v rúre.

Pripravte trochu päť kilogramu morkymaslo, jeden liter horúcej vody, kurací vývar kocky, dve lyžice sušené petržlenu, dve lyžice sušenej cibule, dve polievkové lyžice soli pikantné lyžice.

Plne očistený a starostlivo umyté morčacieumiestnite na plech na pečenie, starostlivo odlúpnite kožu z mäsa na prsiach, položte kúsky maslového krému pod kožu, aby sa mäso cítilo a nie suché.

Zmiešajte vodu s kockou vývaru, cibuľou, suchou a suchou petržlenovou vňaťou. Potom ju nalejte na morku a posypte ju pikantnou soľou.

Pečieme v predhriatej rúre (180 stupňov)tri alebo štyri hodiny, pokryté hliníkovou fóliou. Asi štyridsaťpäť minút pred koncom varenia odstráňte fóliu tak, aby bola morka zapečená. Chutné morky v rúre sú úplne pripravené. Teraz mu môžete hrdo slúžiť na stole, pre radosť vašich príbuzných a hostí.

Turecko v rúre so syrom a horčicou

Vezmite libru morčacieho filé, stopäťdesiat-200g syra, dve vajcia, jedna červená cibuľa, dve čajové lyžičky horčice, dve čajové lyžičky kyslej smotany, majonézy rovnakej výške, trochu sušenej bazalky, mletého čierneho korenia, soli a rastlinný olej pre mazanie formy.

Umyte, vysušte a nakrájajte na pásy s mäsom posypte korením a mastenec so zmesou kyslej smotany, horčice a majonézy. Tak nechajte hodinu na marinovanie pri izbovej teplote.

Syr, strúhaný na jemnom strúhadle, mix s vajcami šľahal. Osušte nakrájanú cibuľu s polkruhmi.

Teraz dal morku do olejaRastlinná forma na pečenie a posypeme cibuľou. Potom nalejte zmes syrov a vajec, vložte do predhriatej rúry (180 stupňov). Pečieme asi 30 minút.

Turecko v peci pečené so slivkami a medovými agarami

Pripravte šesťsto gramov moriek (prsia),sto päťdesiat gramov medu šampiňóny, jedna cibuľa, cesnak zubochka dvesto gramov sušených sliviek (vykôstkovaných), hrsť tymian (sušený), trochu rastlinný olej, soľ a korenie.

Ak chcete pripraviť náplň, rozmrazte medové huby,opláchnite a nakrájajte. Potom smažiť v rastlinnom oleji po dobu troch minút, pridá sa melenko nasekaný cesnak a smažiť spoločne, kým sa neobjaví cesnak zápach. Ďalej pridáme tymián listy, nakrájanú cibuľu na prúžky a smažiť znovu po dobu asi troch minút. Po tom, pridáme sušené slivky, nasekané slamy.

Dôkladne umyté a sušené morčaciesoľ a korenie. Uprostred, rez, aby sa vrecko, kde dať náplň. Zabezpečte špáradlámi, zabaľte mäso do fólie takým spôsobom, že je vhodné ho počas pečenia otvoriť. Vložte ju do rúry (190 stupňov).

Pečenie, niekoľkokrát otvorte fóliu avoda mäso so šťavou, ktorá sa tvorí. V posledných dvadsiatich minútach nezakrývajte mäso fóliou, aby ste mierne hnedali. Po asi hodine varenia si môžete zobrať špáradlá a podávať ich na stôl.

Chutné morčacie v rukáve

Potrebuje kilogramu Turecka, trochou soli, čierne korenie, cesnak, korenie.
Zhotovte malé rezy pozdĺž celej dĺžky umývaných a sušených filé. Vložte do nich nasekaný cesnak s korením. Potom mäso roztierajte korením a soľou.

Vložte filé do rukávu a položte ich na roštstudená rúra. Pod dno vložte plech na pečenie. Na vrchu rukáva urobte niekoľko otvorov na opustenie pary. V predhriatej peci (250-260 stupňov) pečieme jednu hodinu. Po znížení teploty (200 stupňov) a pokračujte v pečení ďalších pätnásť minút.