Malé tajomstvo, ako variť mäkké kukurice

Mnoho mileniek verí, že vedia variťkukurica. Ale nie každý môže tiež odpovedať áno na otázku: "Ako variť mäkké kukurica" ​​Naozaj, v technológii prípravy tejto kultúre existuje veľa jemnosti. Nemožno ich ignorovať.

Najprv musíte vybrať správny klas. Mäkké po varení bude len mladá kukurica. To sa líši od vyspelých:

1. Veľkosť klasu (stredná dĺžka).
2. Tvar riadkov (zrná rovnakej veľkosti a sú umiestnené blízko seba).
3. Farba zŕn (u mladých kukurice sú bledé a s vekom sa stávajú jasne žltou farbou).
4. Zloženie (vo vnútri mladých zŕn je biela viskózna kvapalina pripomínajúca mlieko). Možno práve preto sa mladá kukurica považuje za mliečno-voskovú zrelosť.

Po druhé, musíme jasne kontrolovať čas varenia. Pre mladé uši dosť 15 minút a zrelé bude varené asi 2 hodiny.

Po tretie, musíte prísne dodržiavať pravidlá varenia:

1. Opláchnite klas pod tečúcou vodou a vyčistite od špinavých listov.
2. Nalejte studenú vodu do hrubostennej nádoby. Takisto položte kukuricu tak, aby kvapalina bola nad výrobkom o pár centimetrov.
3. Položte riad na otvorený oheň a varte čas.
4. Odstráňte hotový výrobok z dosky, pevne ho zakryjte a nechajte ho sedieť 10 minút.
5. Odstráňte klasy a uvoľnite ich z listov.

Iba potom môžete zvážiť, že viete, ako variť mäkkú kukuricu.

Ale okrem pravidiel existujú aj rôzne spôsobyvarenie. Tu si každý vyberá pre seba vhodnejšiu možnosť ako variť mäkkú kukuricu. Môže byť varené vo vode alebo pripravené bez nej. Kukurica môže byť tiež varená:

• v hrnci;
• v dvojitom kotle;
• v tlakovom hrnci;
• v mikrovlnnej rúre.

Okrem toho musíte jasne pochopiť, čo by ste v žiadnom prípade nemali robiť:

• Počas pečenia nemôžete soľou vody. V opačnom prípade bude zrno ťažké. Je lepšie pridať do vody malý cukor alebo maslo.
• Nemôžete variť na vysokom ohni. Po varení musí byť požiar zmenšený.

Tieto jednoduché pravidlá pomôžu každému zistiť, ako variť mäkká kukurica.

Ale to nie je všetko. Existuje spôsob, ktorý nielen povie, ako variť kukurice mäkké. S jeho pomocou môžete dosiahnuť, že chuť zŕn bola jemnejšia. Ak to chcete urobiť, postupujte takto:

1. Odstráňte čerstvé klasy z listov a vlákien.
2. Každý z nich nakrájajte na 2 časti a vložte do panvice.
3. Nalejte zmes studenej vody a mlieka v pomere 1: 1. V tomto stave by kukurica mala byť 4 hodiny.
4. Po tom by mali byť klasy varené vo vode obvyklým spôsobom. V dôsledku tejto prípravy sú zrná veľmi jemné s jemnou krémovou chuťou.
5. Potom je možné tieto kusy osoleť, nakrájať na malé kruhy a vyprážať vo vriacom masle. V prípade potreby môžete pripraviť celé ucho.

Takáto kukurica s krehkou kôrou a jemnou chuťou nenechá nikoho ľahostajným.

Nepochybne sa bežný varený výrobok nijako nelíšišpeciálna aróma. Napokon, klasy sú varené bez korenia. Ale je tu jedna rada, ktorá vám povie, ako variť šťavnaté kukurice, takže aj vôňa už má chuť do jedla. Aby ste to dosiahli, potrebujete 4 nevyčištené kukuričné ​​palice a pol pohára vody, trochu masla a soli.

Všetko sa pripravuje veľmi jednoducho:

1. Kukuričné ​​púčiky vopred namočené vo vode niekoľko hodín.
2. Vytvorte tuk na pečenie olejom a vložte do neho celý produkt (s listami).
3. Naliať vodu, zabaliť fóliou a vložiť do rúry na 40 minút.
4. Po nejakej dobe klasom pripravený mierne vychladnúť, odlepiť listy, dať na tanier a zalejeme horúcim olejom. Vedľa samostatne stojte soľanú trepačku.

Táto možnosť je oveľa rýchlejšia ako zvyčajne a umožňuje používať aj zrelé ovocie.

</ p>