Ako variť cesto pre kefír koláč?

Skutočnosť, že kefír je užitočný fermentovaný mliečny výrobokvedieť všetko. V skutočnosti však vyhovuje nielen pití, ale aj príprave rôznych jedál. Napríklad, veľa ľudí chce pripraviť obväz pre šalát na základe toho, rovnako ako letné studené polievky, ako je okroshki. A samozrejme kefír sa používa na prípravu rôznych druhov cesta.

Napríklad, urobme si koláč na cestokefír. Za účelom prípravy cesta, potrebujeme pol litra jogurtu balenia margarínu (200 g) zo zväzku troch vajec (v prípade veľké, že je možné, aby dva), dve polievkové lyžice cukru, pol lyžičky soli a múky. Množstvo múky sa stanoví počas procesu miesenia.

Zmäkčujeme margarín a trime ho vajíčkami. Môžete poraziť túto zmes so zmiešavačom. Potom nalejte kefír do misy, nalejte cukor, sódu a soľ a dobre premiešajte. Teraz začnite pridávať múku. Musí sa dať toľko, aby bolo cesto dostatočne mäkké, ako keby bolo varené na kvasinkách.

Existujú však možné možnosti. Cesto na koláč na kefír môže byť vyrobené polokvapalné, ako pri príprave palaciniek. V tomto prípade, keď pečenie koláč, nalejte polovicu cesta do panvice, potom jemne rozdeľte náplň, a potom nalejte zvyšok cesta na vrchole.

Keď dáme trochu múky, bude cesto na koláč v jogurte sa váľa tvoriť jeden veľký koláč alebo koláčiky.

Použitie recept - cesta na koláč na kefír,môžete si vyrobiť pečivo s rôznymi výplňami, sladké aj nie. Z tohto testu sú nádherné koláče s mäsom, kapustou, zemiakmi alebo rybami. Pekárskych a cukrárskych výrobkov v sladkého cesta môže dať viac cukru, aj keď je už otázkou vkusu, pretože náplň a tortu bude sladká.

A môžete pomocou tohto cesta variťkoláč, ktorý sa nazýva kurik so zemiakmi. Cesto na kurik na kefír sa pripravuje podľa vyššie uvedenej receptúry a na plnenie vezmeme kuracie mäso, zemiaky, cibuľu. Navyše je potrebné trochu masla a korení.

Kuracie a kuracie mäso nakrájame na malé kúsky acibuľa - tenké polotovary. Hotové cesto je rozdelené na dve nerovné časti. Tá časť, ktorá ešte pôjde ku dnu koláče, dojazdu jej torte a šíri na vymastený plech. Teraz začneme roznášať vrstvu plnenia. Prvý kura ochutené korením, potom cibuľu, zemiaky ďalej, je tiež potrebné soľ a korenie. Nakoniec položte maslo na kusy. Všeobecne platí, že pri pečení koláčov sa surové zemiaky, je nutné použiť maslo alebo zemiaky propechetsya budú praskať.

Potom odložte druhú časť cesta a krytnáš koláč, chytiť ho do kruhu. Vidlica prerazí hornú časť Kornik, a stredový otvor k tomu máme koláč lepší propeksya. Pečte v rúre, kým nie je zapečená.

Pomocou tohto cesta môžete pripraviť akurik s inými výplňami. Napríklad, môžete nahradiť zemiaky s varenou ryžou a pridať vrstvu hríbov vyprážaných v oleji alebo varené vajcia. Mimochodom, v klasickej verzii curline by mali byť vrstvy náplne oddelené od seba tenkými pazúrikmi, ktoré je možné pripraviť aj na kefíre.

Okrem toho je kefír vynikajúcim základom na výrobu knedlíkov alebo knedlíkov. Toto cesto je elastické, dobre vyvalované a výrobky z neho sa rozpadajú počas varenia.

Aby ste spravili cesto na knedle na kefíri, vezmite dvesto miliónov kefírov, pol čajovej lyžičky sódy, trochu soli na chuť a múku. Ako vidíte, toto cesta je varené bez vajec.

Do misy nalejte kefír, pridajte soľ a sódu adobre premiešajte. Teraz začnite postupne pridávať múku, najprv miesiť cesto lyžičkou a potom rukami. Nemala by byť príliš strmá, mala by zostať elastická.

Pripravte si cesto na stôl s miskou a ponechajte na pol hodinu, aby sa lepek zväčšil. Teraz ju môžete rozvinúť a formovať ravioli alebo vareniki.